Бісквітний торт з фруктами та сметанним кремом. Бісквітний торт з фруктами, желе та сметанним кремом Торт із свіжих фруктів та сметани

інгредієнти

Для бісквіту:

• 130 г борошна в/с;
• 4-5 яєць;
• 130 г цукрового піску;
• 20 г вершкового масла|мастила| для змащування форми.

Для крему:

• 350 г сметани;
• 120 г цукрової пудри;
• 1 пакетик ваніліну;
• Ківі, банани або консервовані ананаси (кільцями) – для нарізки;
• 1 пакетик желе.

Із фруктами смачніше

Тісто, що тане з мінімальним набором продуктів і відмінно піддається просочення - це завжди ідеальна основа для складних кондитерських виробів. Рецепт смачного бісквітного торта зі сметанним кремом – приклад одного з найпростіших варіантів використання легкого бісквітного тіста.

Але навіть такі елементарні рецепти, як бісквітний торт зі сметанним кремом, мають свої секрети, не знаючи яких можна розчаруватися в результаті. Наприклад – вибір фруктів. Літні нюанси смаку диктують вітчизняні фрукти та ягоди.

З нашим сьогоднішнім бісквітним домашнім тортом зі сметанним кремом, смакові нюанси місцевого врожаю диктують полуниця, вишня, малина, ожина, шовковиця. Яблука, груші та інші фрукти з щільною структурою не підійдуть, тому що їх використання має на увазі випічку.

Осінній та зимовий вибір переважно ляже на іноземні фрукти, представлені в списку компонентів вище. Бісквітний торт зі сметанним кремом та бананами без сумніву оцінять найменші наші гурмани. А тонка кислинка ківі і соковита насолода ананаса з сиропом, припаде до смаку досвідченим любителям.

Другий секрет - маленькі доповнення, які можуть подарувати виробу оригінальність:

Медовий, бісквітний торт зі сметанним кремом - це вишукані ласощі, отримані в результаті додавання до списку інгредієнтів для коржа 3-4 ст. ложок пахучого квіткового меду;

Шоколадний бісквітний торт зі сметанним кремом - впишемо 2 ч. ложки какао-порошку в рецептуру бісквіту, а також додамо 3 ст. ложки шоколадної пасти у крем;

Бісквітний торт зі сметанним кремом та згущеним молоком - всього 4 ст. ложки згущеного молока, натомість 1/3 від кількості цукру у складі крему та діти гідно оцінять новий твір!

Бісквітний торт зі сметанним кремом покроковий рецепт

1. Приготування бісквіту.

1. Спочатку потрібно відокремити білки від жовтків. Жовтки поки що приберемо, а білки зіллємо в чашу для міксера і збиватимемо не менше 5 хвилин на високій швидкості. Щоб піна вийшла міцнішою і не осідала, потрібно яйця, перед тим як їх розбити, на 10 хвилин покласти в морозильну камеру. Прискорити результат і освітлити тісто допоможе 0,5 ч. ложки лимонного соку, доданого в білки перед збиванням;
2. Після отримання міцної маси, що не осаджується, акуратно, по краю чаші, всипаємо цукор і знову включаємо міксер на максимальну потужність. Визначити готовність сировини для тіста просто - час від часу потрібно зачерпувати ложечкою трохи солодкої суміші та намагатися розтерти її між великим та вказівним пальцями. Якщо крупинок цукру більше не відчувається, припиняємо збивання;
3. Окремо можна просто виделкою, до повної однорідності змішуємо жовтки і обережно з'єднуємо їх з білками. Для змішування використовуємо вже не міксер, а віночок, або вилку. Головне – не повторювати процес збовтування;
4. Борошно змішуємо з содою прямо в ситі і порціями, вимішуючи рідке тісто, що утворюється, лопаткою, просіюємо її в чашу;
5. Готуємо форму - змащуємо олією, прокидаємо сухарями або манною крупою для легшої виїмки. Зайве паніровку висипаємо і заповнюємо форму тестом на ¾ обсягу;
6. У вже розігріту до 190 духовку встановлюємо форму і випікаємо бісквітний корж для торта зі сметанним кремом близько 35 хвилин. Готовність коржа раніше вказаного часу не перевіряємо! Якщо відкрити духовку раніше, ніж через 30 хвилин після початку приготування, з великою ймовірністю бісквіт відразу осяде.
7. Відразу корж із форми витягувати не потрібно - дайте йому постояти у формі, «зійти жаром» хвилин 10. Потім можна перекинути форму на обробну дошку та обережно обстукати її лопаткою, щоб виріб відокремився від стін та дна.

2. Готуємо желе для бісквітного торта зі сметанним кремом.

Висипаємо гранули з пакетика в невелику миску і заливаємо їх окропом, зменшуючи кількість рідини щодо зазначеної на упаковці в 1,5 рази. Так желейна структура вийде щільніше, а вибраний колір - більш насичений. В іншому, дотримуємося інструкції.

3. Приймаємось за виготовлення крему для бісквітного торта зі сметаною. У суху чашу міксера викладаємо сметану і протягом 7 хвилин, на високій швидкості її збиваємо, потроху підсипаючи цукровий пісок і ванілін.

4. Збираємо торт.

1. Тонкими кухлями нарізаємо фрукти. Якщо використовуємо консервовані ананаси, але спочатку їм потрібно стекти;
2. Остиглий бісквіт для торта зі сметанним кремом (див. фото) який повинен вийти пишним і високим, розрізаємо кулінарною ниткою на 2-3 коржі. Ложкою викладаємо крем, розподіляючи його по всій поверхні коржа і так - шар за шаром;
3. Саму верхівку змащуємо кремом трохи для просочення. З фруктів чи ягід, можна комбінуючи вдалі поєднання кількох видів, викладаємо композицію;
4. Відрізаємо від листа пергаменту широку рівну смугу, довжиною, що приблизно в півтора рази перевищує коло зібраного торта і шириною на 7-10 см вище за рівень верхнього коржа. Повертаємо цією стрічкою торт і добре закріплюємо місце стику скріпками, щоб желе не втекло;
5. Охолоджену желюючу суміш виливаємо тонким струмком, стежачи за рівномірним покриттям усієї поверхні. Обережно, разом із обробною дошкою, на якій формували бісквітний торт зі сметанним кремом та желатином, ставимо наш твір у холодильник. В ідеалі – на всю ніч.

Наш швидкий бісквітний торт із сметанним кремом готовий. Як бачите, процес випікання та формування нашого дива, не рахуючи часу на охолодження готового виробу, зайняв щонайбільше, 40 хвилин.

Секрети смачного бісквіту

А тепер – кілька основних правил приготування смачного бісквітного торта зі сметанним кремом:

Для замішування бісквітного тіста беремо сухий посуд;

Щоб маса вийшла пишною, білки слід збивати окремо від яєчних жовтків, а потім змішувати без різких рухів;

Щоб бісквіт вийшов пористим, цукровий пісок можна замінити на пудру;

Випікати торт обов'язково потрібно в попередньо нагрітій духовці;

Під час випікання дверцят духовки не відчиняємо, інакше бісквіт просяде;

Сметану для крему краще вибирати жирну, а збивати її потрібно міксером чи блендером;

Щоб крем не вийшов рідким, попередньо сметану можна потримати під пресом для усунення зайвої рідини;

Ніжніше та смачніше вийде крем з додаванням пудри цукрової та бананової м'якоті;

Для аромату в бісквіт можна додати ванілін чи есенцію.

Коли настає літо, хочеться поїсти щось смачне, але водночас корисне. А що може бути корисніше вітамінів зі своєї грядки або фруктових дерев. Найсмачніше, що можна придумати – це приготувати торт зі сметанним кремом та фруктами. Здавалося б, що взимку не вдасться приготувати бісквітний торт із вітамінами. Але ні, існує багато зимових фруктів, які доставляються з-за кордонів нашої великої країни.

Якщо купувати фрукти в період їхнього дозрівання, прикидаючи час на дорогу до рідної держави, то вітаміни радуватимуть вас і взимку. Але деякі з екзотичних фруктів можна використовувати для торта лише у консервованому вигляді. Наприклад, бісквіт із ананасами буде не дуже добрий. Натуральний ананас є досить щільним продуктом. Але водночас компот з ананасами чи консервовані кільця цього фрукта дуже приємно доповнюють бісквіт із будь-якими інгредієнтами.

А якщо ви хочете порадувати дітлахів, то приготувати десерт із бананами теж не складно. Також можна зробити крем, змішавши його з банановим пюре, яке легко приготувати самостійно.

Але ці види тортів краще готувати взимку, тому що влітку приємніше поїсти бісквіт із власними, рідними ягодами та фруктами. Найперша ягода, яка дозріває на грядках – це полуниця. Тому перший рецепт, який буде представлений на ваш суд – це бісквітний торт із полуницею.

Перший літній бісквіт із полуницею

Найсмачніша літня ягода – це звичайно полуниця, а якщо ви є володарем елітних сортів на власному городі, то вам подвійно пощастило. Тому що, крім смачної начинки з полуниці, можна отримати чудові прикраси з великих червоних ягід. Але якщо ви хочете приготувати торт зі сметанним кремом, то не варто навіть замислюватися про желейну заливку полуниці.

Прикраси з найбільших ягід, а також із пластиків різаної полуниці зазвичай приклеюються кремом до самого торта. Якщо згадати аристократичну страву – полуницю з вершками, то смак лише трохи зміниться від того, що ягода буде зі сметаною та цукром.

Так що ж знадобиться для приготування торта з полуницею:

• Борошно пшеничне – 100 гр.;
• Крохмаль – 100 гр.;
• Цукор - 200 гр.;
• Яйця курячі – 6 шт.;
• Сода – 1 ч. ложка;
• Полуниця – 0,5 кг;
• Сметана жирна – 1 л.;
• Цукрова пудра – 200 грн.

Для крему підійде тільки сметана, заздалегідь відважена, тому що зайва рідина в цьому кисломолочному продукті може зіпсувати як смак, а й зовнішній вигляд торта. Тому попередньо відкидаємо сметану на марлю або тонку бавовняну тканину і тримаємо її в такому стані ніч.

Далі варто приготувати бісквітний торт, який також можна зробити з вечора, тому що правильний рецепт радить залишити корж на 8 годин у цілому стані, щоб дійти до необхідної кондиції. Для приготування коржа необхідно розділити яйця на білки та жовтки, збити білки до м'яких піків із чвертю норми цукру та залишити до моменту змішування їх із основним тестом.

Просіюємо борошно, крохмаль та соду і добре перемішуємо всі сипкі інгредієнти. Далі варто збити жовтки з цукром, що залишився, і невеликими порціями всипаємо суху суміш в жовткову масу. На цьому етапі приготування тіста ще можна користуватися міксером, але коли ви почнете вводити білкову суміш, діяти доведеться лише ложкою.

Коли всі сипучі продукти виявляться у тесті, починаємо додавати збиті із цукром білки. Духовку розігріваємо до 180 градусів та випікаємо тісто у формі, покритій пергаментом для випічки. Час випікання варіюється, через 25-30 хвилин потрібно перевірити готовність коржа. Для цього в центр встромляємо зубочистку і якщо бісквіт готовий, то тонка дерев'яна паличка вийде сухою та чистою.

Дістаємо готовий корж з духовки і остудити пару годин при кімнатній температурі, після чого прибираємо його в холодильник.

Вранці насамперед варто зайнятися полуницею, її треба помити та просушити на сухій тканині. Відірвати всі плодоніжки та вибрати найкрасивіші ягоди для прикраси. Інші ягоди ріжемо тонкими пластиками і готуємо крем.

Щоб торт із полуницею вийшов м'яким і соковитим, треба правильно збити сметану.

Спочатку на малих обертах збиваємо в мисці відважену сметану, коли вона загусне, починаємо тонким струмком всипати цукрову пудру. Крем готовий. Дістаємо з холодильника бісквітний корж і відрізаємо верхівку, приблизно 1,5 див від коржа. Тепер необхідно вийняти центральну частину коржа. Можна це зробити простою залізною ложкою. Вийнятий м'якуш кришимо руками, і починаємо збирати бісквітний торт.

Промазуємо денце більшого коржа сметанним кремом, викладаємо пластики ягоди та укладаємо крихти бісквіту. Так повторюємо, поки не заповниться вся чаша бісквіту.

Коли всі інгредієнти закінчаться, кладемо зверху зрізаний корж та обмазуємо кремом верх та боки торта. Полуницею прикрашаємо бісквіт з усіх боків. Можна покласти листочки м'яти поруч із полуницею. Залишаємо торт на 2 години в холодильнику і подаємо до чаю.

Зимовий торт із консервованими ананасами

Пам'ятайте, як за радянських часів стояли в довгих чергах за баночкою ананасового компоту, а говорити про цілі ананасові часточки в сиропі, так і взагалі не доводилося мріяти, особливо в глибинці нашої неосяжної країни. Наразі консервованими ананасами різних виробників забито полиці супермаркетів. Як не використовувати цей продукт для приготування смачного десерту до сніданку.

Для приготування десерту необхідно:

• Борошно пшеничне – 175 гр.;
• Цукор - 300 гр.;
• Олія вершкове – 175 гр.;
• Яйця курячі – 3 шт.;
• Сметана – 500 мл;
• Розпушувач тісто – 1 ч. ложка;
• Ананаси консервовані – 1 банк.

Можна приготувати бісквіт за класичним рецептом з поділом яєць на білки та жовтки і так само збити окремо. Але є і другий спосіб – це збити яйця із 175 гр. цукру до гарної піни. Далі додаємо в яєчну суміш розм'якшене масло і також якісно збиваємо. Розпушувач з'єднуємо з борошном, що просіює, перемішуємо і невеликими порціями додаємо в суміш з масла і яєць. Після кожного додавання добре збиваємо. Потім ділимо готове тісто на дві рівні частини і випікаємо окремо обидва коржі в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин. Перевіримо готовність сірником або зубочисткою. Якщо корж готовий, повторюємо всю процедуру з другою частиною тесту.

Коржі остуджуємо, а тим часом готуємо сметанний крем із заздалегідь відваженої сметани. Кисломолочний продукт збиваємо із залишками цукру та ставимо на пару годин у холодильник.

З банки з ананасами виймаємо кружечки фруктів, ріжемо шматочками і залишаємо до збирання торта. Кожен корж рясно промазуємо сметанним кремом, викладаємо шматочки ананасів та накриваємо другим коржем. Потім весь торт рясно покриваємо кремом і прикрашаємо шматочками ананаса, що залишилися. Можна також посипати десерт зверху стружкою від темного шоколаду.

Просочується десерт 4 години у холодильнику, після чого подавайте торт з ананасами до столу та наливайте улюблений напій вашої родини. Рідина від консервованих ананасів можна додати до чаю замість цукру.

Бісквіт з банановим пюре та сметанним кремом

Для приготування бананового бісквіту буде потрібно стандартний набір продуктів для бісквіту плюс 9 бананів. Так як банани підуть і на прикрасу, то пара бананів точно повинна бути без чорних або темних плям. Інші 7 штук можна використовувати навіть перестиглі фрукти.

Банани для прикраси доведеться різати і укладати на торт тільки перед самою подачею на стіл, так як це такий продукт, який швидко втрачає привабливий зовнішній вигляд дуже швидко.

Продукти для торта:

• Яйця курячі – 5 шт.;
• Цукор – 1 склянка;
• Борошно пшеничне – 1 склянка;
• Розпушувач для тесту – 1 ч. ложка;
• Сметана – 1 літр;
• Цукрова пудра – 1 склянка;
• Банани – 7 шт.

Починаємо приготування десерту з бананами із відвішування сметани. Найкраще це зробити з вечора, щоб повністю зібрати торт наступного дня.

Тепер готуємо класичний бісквіт, починаючи з роздільного збивання жовтків та білків. Норма така - білки з 1/4 цукру, а жовтки з 3/4 склянки цукру. У жовтки додаємо борошно та розпушувач і ретельно збиваємо. Потім перекладаємо в заготовку для тесту білкову масу та перемішуємо лопаткою.

Розігріваємо духовку до 180 градусів і 30 хвилин випікаємо бісквіт на покритій пекарським папером формі.

Готовий корж залишаємо для охолодження, а в цей час готуємо крем та бананове пюре.

Сметанний крем збиваємо з цукровою пудрою, 3 банани розмелюємо вилкою і додаємо в половину крему. Друга половина сметанного крему має залишитися чистою. Розрізаємо бісквіт на 3 коржі і промазуємо кожен шар, крім останнього, сметанним кремом із банановим пюре. Після того, як ви поклали перший промазаний шар, розкладіть тонкі часточки одного очищеного банана. З другим шаром повторюємо самі дії, як і з першим. Третім шаром накриваємо попередні два, прикрашаємо торт з усіх боків чистим сметанним кремом. Залишаємо десерт на ніч у холодильнику, після чого ріжемо на тонкі пластики, два банани, що залишилися, і прикрашаємо пластиками торт з усіх боків.

Вийшов зимовий торт із екзотичними бананами. Цю випічку можна зробити на новий рік, коли настає рік мавпи, тому що ці примати люблять банани.

Вигляд і смак просто приголомшливий! Желейний торт – це завжди свято як для дорослих, так і для дітей, тому готуйте такий десерт хоч улітку, хоч узимку.

Він завжди актуальний та популярний за столом. Всі ласуни будуть у захваті, а ви не витратите багато сил на його приготування, адже торт буде без випічки, що значно заощаджує ваш час. Приготуйте торт-желе з фруктами та сметаною, щоб порадувати свою сім'ю.

Желейний торт зі сметаною та фруктами, без випічки

З фруктів ми візьмемо банани, апельсини та виноград без кісточок. Але в принципі підходить також полуниця, ківі, персики (без шкірки) та ананаси. Такі фрукти легко нарізати на шматочки, щоб додати в начинку торта. Вибирайте ті, які у вас є та які вам найбільше подобаються. У сезон полуниці використовуйте цю ягоду, а взимку можна взяти апельсини та банани, оскільки полуниця дуже дорога. Також варто відзначити, що желе можна використовувати різноманітних уподобань: продається желе зі смаком ківі, яблука, малини, полуниці тощо. Беріть той смак, який припав вам до душі.

Тому що будемо використовувати печиво. Беремо будь-яке: бісквітне, пісочне або солодкий крекер. Печиво у поєднанні з желе дає відмінний смак та результат.

Для приготування торта краще використовувати роз'ємну або силіконову форму з яких желе легко виймати. Якщо таких форм немає, покрийте миску або каструлю харчовою плівкою і викладайте туди всі шари торта, щоб потім перевернути і вийняти торт разом з плівкою. Отже, готуємо всі інгредієнти та починаємо збирати наш смачний торт.

• сметана – 600 г;
• желатин – 25 г;
• вода – 200 г для желатину та 400 г для желе;
• цукор – 350 г;
• желе – 1 упаковка;
• печиво – 200 г;
• виноград без кісточок – 200 г;
• апельсин – 1 шт.;
• банан – 1 шт.

Приготування:

По інструкції розводимо желе: 1 пакетик сухого заливаємо желе 400 гр. гарячої води. Перемішуємо і даємо охолонути до кімнатної температури.

На дно силіконової форми викладаємо виноград (ми використовували сорт киш-міш) і заливаємо застиглим желе. Ставимо форму в холодильник на 3-4 години до повного застигання желе.

Тим часом нарізаємо печиво, ми використовували бісквітне, воно м'яке та смачне.

Чистимо апельсин та банан, нарізаємо їх довільною формою: кружками кубиками.

Желатин заливаємо гарячою водою і залишаємо набухати на 15-20 хвилин. Потім нагріваємо в мисці до розчинення, але не кип'ятимо.

Вбиваємо сметану з цукром за допомогою міксера, поступово вводимо желатин, що остигнув, і перемішуємо все разом.

На застиглий шар желе викладаємо фрукти.

Зверху розподіляємо шматочки печива та заливаємо сметанною масою. Ставимо в холодильник на 5-6 годин, краще на ніч.

Перевертаємо форму та витягаємо торт на велику тарілку.

Готовий торт ідеально тримає форму та виглядає просто чарівно.

Підготувати інгредієнти для приготування торта. Для приготування бісквіту яйця акуратно поділити на білки та жовтки.

Потім поступово додаючи в білки 0,5 склянки цукру, збити білки до стійких піків.

Окремо збити жовтки з цукром, що залишився до побіління маси і збільшення в обсязі. Збиті жовтки додати до білків.

Деко застелити пергаментом і вилити тісто, розрівняти його лопаткою. Відправити лист з тестом в попередньо розігріту духовку і випікати бісквіт 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Час випікання залежить від Вашої духовки. Корж повинен трохи підрум'янитися і стати зверху сухим, а не липким. Готовий бісквіт дістати з духовки, звільнити від пергаменту та остудити.

Для приготування сметанного крему потрібно з'єднати сметану (сметану краще брати жирністю 20%, але підійде і сметана жирністю 15%) з цукровою пудрою (кількість цукрової пудри регулюйте на свій смак) і збити міксером до однорідної консистенції.
Остиглий бісквітний корж розрізати на дві рівні частини.

Банан та ківі очистити, нарізати тонкими кружальцями.

Один бісквітний корж змастити сметанним кремом, згори викласти фрукти.

Другий корж також змастити|змазати| кремом і викласти поверх фруктів (сухою стороною на верх). Потім обмазати верх і боки бісквітного торта сметанним кремом та відправити у холодильник. Після просочення торт можна прикрасити на свій смак і подати до столу. Я ж пропоную прикрасити його білковим заварним кремом, який зробить торт особливо ошатним.

Для приготування заварного білкового крему акуратно відокремити білки від жовтків. Жовтки нам не знадобляться. Цукор з'єднати з водою, поставити на вогонь і варити сироп, помішуючи до закипання, потім вогонь знизити до мінімуму і варити 7-8 хвилин, не помішуючи. Щоб перевірити готовність сиропу, невелику його кількість потрібно влити в холодну воду, якщо скочується в кульку - готова (це так звана "проба на м'яку кульку").

Наповнити кремом кондитерський мішок із насадкою.

Торт дістати з холодильника та прикрасити білковим кремом. Для краси я зверху виклала ще фрукти: ківі та очищені часточки мандарину. Найніжніший бісквітний торт із фруктами та сметанним кремом готовий. Відправити його на пару годин у холодильник, щоб коржі просочилися і можна подавати на стіл.

Смачного!

Що може бути смачніше за шматок домашнього торта на десерт з м'якими бісквітними коржами, сметано-желейним прошарком і свіжими фруктами. Від таких ласощів не відмовиться жоден член Вашої родини. Бісквітний торт зі сметанним кремом виходить легкий, ніжний, а свіжі фрукти надають йому особливої ​​пікантності.

Інгредієнти на торт діаметром 25 см

для бісквіту:

• борошно - 1 склянка
• яйце куряче - 3 шт.
• цукор – 1 склянка
• розпушувач тіста – 1 ст. ложка

для сметанного крему:

• сметана – 1000 мл
• цукор – ½ склянки
• желатин – 2 пачки (по 25 г)

для начинки:

• апельсин – 2 шт.
• банан – 2 шт.

для просочення:

• сироп (малиновий, вишневий чи ін.)

для глазурі:

• какао-порошок – 2 ст. ложки
• цукор – 2 ст. ложки
• масло вершкове – 50 г.

Рецепт приготування торта

1. Приготуйте бісквіт. Для цього в ємність вбийте яйця. А ось кілька секретів успішного приготування бісквіту: посуд обов'язково повинен бути сухий, інакше яйця можуть погано збитися; яйця для збивання потрібно брати лише охолоджені.
2. 
   Збивайте яйця міксером не менше 10 хвилин до збільшення їх обсягом. Потім, не виключаючи міксер, поступово всипте весь цукор і збивайте до повного його розчинення.
3. 
   Всипте борошно, змішане з розпушувачем.
4. 
   Акуратно перемішайте тісто. Тут докладна.
5. 
   Дно форми для випічки застеліть пергаментним папером і викладіть тісто.
6. 
   Духовку розігрійте до 180⁰С і поставте до неї форму з тестом. Перші 20 хвилин духовку в жодному разі не відкривайте, інакше бісквіт «упаде». Випікайте бісквіт близько 35-40 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною паличкою. Після того, як бісквіт буде готовий, вимкніть духовку, прочиніть дверцята і залиште так його охолоджуватися. Через 30-40 хвилин можна дістати з духовки. Вийміть бісквіт із форми, накрийте рушником та залиште його на кілька годин.
7. 
   Приготуйте сметанний крем. З'єднайте сметану із цукром.
8. 
   Збийте все міксером до повного розчинення цукру. Желатин залийте невеликою кількістю гарячої води та повністю розчиніть його. Введіть желатин у сметанний крем. Врахуйте, крем має бути теплим (кімнатної температури), інакше у Вас утворюються грудки желе у кремі.
9. 
   Потім наріжте фрукти. Банан та …
10. 
    … апельсин.
11. 
    Тепер починайте збирати торт. Розріжте бісквіт уздовж навпіл. Нижню частину бісквіту покладіть у роз'ємну форму і просочіть його сиропом.
12. 
    Потім викладіть шар бананів.
13. 
    І апельсин.
14. 
    Залийте половиною сметанного крему (друга частина нам знадобиться трохи пізніше).
15. 
    Відправте торт в холодильник на 30-60 хвилин, щоб крем застиг до стану желе.
16. 
    Просочіть сиропом другу половину бісквіту і покладіть його на застиглий желе.
17. 
    Залийте торт другою половиною крему. Якщо у Вас забракло висоти форми, її можна збільшити алюмінієвою фольгою. Надішліть торт в холодильник для повного застигання.
18. 
    Коли желе добре застигне, дістаньте торт із холодильника та акуратно зніміть форму.
19. 
    На цьому етапі можна зупинитися, або за бажанням можна прикрасити торт глазур'ю. Для приготування глазурі з'єднайте в каструлі какао, цукор та олію.
20. 
    Поставте на невеликий вогонь і помішуючи, варіть до повного розчинення інгредієнтів.
21. Заповніть глазур'ю кондитерський мішок, шприц або пакет зі зрізаним куточком і намалюйте на торті «сіточку» або інший довільний малюнок. Також пензликом, змоченим у глазурі, обмажте боки торта. Смачного!

Приготувала ANET83.