Принципи приготування бананового рулету - вибір покрокових рецептів. Домашній бісквітний рулет із бананами Рецепт рулету з бісквітного тіста з бананом

Для тесту вам знадобиться суха, чиста та глибока миска. Ідеальний посуд для такого тіста - скляний, тому що в ньому чудово видно консистенцію тіста з усіх боків. Яйця вбийте в миску та всипте цукор.

Якість та легкість бісквіту безпосередньо залежить від чистоти посуду, в якому збиваються інгредієнти. Миска має бути абсолютно сухою, чистою, без краплі води та жиру.

Все разом збивайте, поки тісто не стане дуже повітряним, як пінка. На збивання потрібно витратити близько 15 хвилин. Потім додайте в яєчно-цукрову піну, що вийшла, просіяне пшеничне борошно.

Борошно додайте поступово, невеликими порціями.

Розпушувач чи сода зовсім не потрібні, якщо яйця з цукром збиті добре. Увімкніть духовку на 180 градусів, щоб вона заздалегідь розігрілася. Не перевищуйте вказану температуру.


Починайте змішування борошна з повітряною масою. Заважати потрібно не довго, приблизно 30 секунд. Головне, щоб не залишилося грудочок борошна, які потім можуть зіпсувати смак готової випічки. Деко, на якому ви випікатимете тісто, має бути великим, щоб тісто лягло тонким шаром (приблизно 7 мм). На лист обов'язково покладіть пергаментний папір, щоб не було проблем з тим, як зняти з нього готовий корж. Далі вилийте тісто на папір і рівномірно розподіліть його. Тепер сміливо ставте його у духовку, яка вже встигла добре нагрітися. На випічку у вас піде трохи більше 20 хвилин.


Готова бісквітна випічка вийде красивого золотистого кольору, суха та повітряна всередині. Готовність тесту легко перевірити за допомогою натискання пальцем. На готовому виробі після натискання поглиблень залишатися не повинно.


Забираємо корж гарячим з листа, перекладаємо на дошку і відразу ж згортаємо в рулетик. Це потрібно для того, щоб корж охолонув у такому положенні, і не порвався тоді, коли ми його згортатимемо з бананом. Але будьте обережні, тому що порвати ніжний корж теж дуже легко при згортанні, не робіть це дуже туго.


Тепер є час зробити крем та підготувати банан. Банан просто очищаєте і нарізаєте широкими кружальцями, тому що він має форму дуги і цілим його не вдасться покласти в рулет. Окремо змішати сметану та цукор для крему. Чим більший відсоток жирності у сметани, тим густішим буде крем. Для ароматизації додайте до крему ваніль, фруктову есенцію.

Вийде не менш смачно, якщо бісквітний корж просочити або . Таке просочення чудово підходить і для шоколадно-бананового рулету. Усередині рулет можна змастити густим фруктовим повидлом.

Зніміть пергамент. Остиглий бісквіт рясно намажте всередині кремом, з одного краю покладіть шматочки банана в ряд.


І акуратно загорніть рулет, щоб крем не витік, і сам бісквіт не тріснув.


Тепер настала черга шоколаду, який потрібно розтопити на водяній бані з додаванням олії. Цим рідким шоколадом гарно полийте готовий рулетик.


Найсмачніший десерт готовий! Все виходить легко і просто, а головне — дуже смачно.
Запрошуйте компанію дорогих друзів для чаювання та душевних розмов.

Форум, який постійно дарує мені натхнення, цього разу здивував на випічку з бананами. Пофантазувавши трохи на задану тему, я вирішила, що давно не пекла простих, але незмінно вдалих домашніх бісквітних рулетів, а, поєднавши їх з ароматними фруктами, створила ось такий десерт. Знищили одразу – я навіть засмутилася: фотографувати, щоб вам показати, було майже нічого. Втім, це показник того, що експеримент вдався, правильно? Домашній бісквітний рулет, загалом, рятує завжди - він простий у приготуванні і зовсім ненав'язливий у поїданні: можна захопитися і не помітити, як половини не буде. Зазвичай я готую прості бісквітні рулети, коли потрібно збагнути щось до чаю, але на істотні подвиги немає ні часу, ні продуктів, тут же достатньо дістати з холодильника п'ять яєць, знайти баночку із забутим і нікому не цікавим варенням і за кілька хвилин замісити тісто. Всі. Готово можна ставити чайник.

Мені не подобаються люди, які хочуть на користь людства розпрямити банан.
Гюнтер Грасс, "Із щоденника равлика"

Ця версія - звичайно, трохи складніше, ніж варіант із забутим варенням, проте, боятися нічого, вона готується майже так само легко. Якщо ви на "ти" з технологією випічки домашніх бісквітних рулетів, складнощів не виникне взагалі ніяких. Якщо не на "ти", а поки що на "ви", то цей рецепт якраз вас зблизить.

Інгредієнти для тесту:

2/3 склянки цукру;

2/3 склянки борошна.

Інгредієнти для начинки:

1 ст. л. крохмалю;

1/2 склянки цукру;

1 склянка молока;

Крохмаль та цукор змішуємо, розбиваємо яйце, добре розтираємо. Заливаємо склянкою кип'яченого процідженого молока.

Ставимо на мінімальний вогонь, постійно помішуючи, доводимо до стану "пихтіння". Вимикаємо, додаємо ванілін, залишаємо остуджуватись (можна перекласти в миску, яку поставити в іншу, велику, наповнивши ту крижаною водою).

Включаємо духовку (180 градусів), лист застилаємо пекарським папером.

Розбиваємо яйця, включаємо міксер, збиваємо кілька хвилин, маса має стати однорідною і збільшитись у обсязі. Продовжуючи збивати, потроху додаємо цукор. Після його розчинення – борошно.

Виливаємо тісто на лист, випікаємо 10-15 хвилин - уважно стежте, корж повинен стати жовто-рожевим, але в жодному разі не коричневим. Якщо бісквіт перетримати у духовці, він просто не згорнеться у рулет.

Рецепт бананового рулету дуже простий, його може спекти навіть невмілий кулінар. Готується він буквально за 15 хвилин, тому чудово підійде для швидкого десерту. У рецептурі використовують прості інгредієнти, які завжди є вдома. Незважаючи на такий нескладний склад, смак рулету приємно здивує будь-якого гостя.
Для тесту потрібно:

1 чайна ложка розпушувача або гашеної соди

Для крему потрібно:
- 150-200 г згущеного молока
- 80-100 г олії вершкового
Для начинки знадобитьсяодин великий банан.
Прикрасити рулетможна тертим шоколадом, цукровою пудрою чи горіхами на вибір.
Час приготування: 15 хвилин (можна залишити просочитися)
Складність:просто

Коротка версія приготування:

Перемішайте яйце, борошно, згущене молоко, ваніль, розпушувач.

Форму застелите пекарським папером, намажте її олією, вилийте тісто, розрівняйте. За консистенцією воно має бути як на оладки.

Випікайте в розігрітій духовці 7-9 хвилин.

Змішайте згущене молоко із вершковим маслом.

Намочіть рушник, викладіть на нього готовий корж, обережно видаліть папір.

Намажте кремом корж, і на край по всій ширині покладіть банан.

Поверніть рулет і поріжте його кільцями.

Приготування:
1. Включити духовку для нагрівання на 180 градусів. Вона добре нагріється до того моменту, як буде готове тісто.
2. Змішати в мисці яйце, згущене молоко і борошно. Додати ванілін та розпушувач. Тісто добре перемішати, воно не повинно бути густим.


3. Бажано взяти лист у вигляді прямокутника, щоб товщина скрізь була приблизно однакова. Постелити папір для випічки та змастити його невеликою кількістю олії. За рахунок цього тісто не прилипне і папір можна буде легко видалити, не пошкодивши корж.
4. На підготовлений лист потрібно вилити приготовлене тісто. Воно буде такою консистенцією як на оладки. Ретельно розрівняти масу лопаткою, щоб товщина коржа скрізь була приблизно однакова. Це надасть естетичність десерту на зрізі.

5. Випікати приблизно 7-9 хвилин за вказаної температури до появи характерного кольору.
Поки дбає основа для рулету, потрібно зробити простий смачний крем. Для цього в окремому посуді змішати згущене молоко з вершковим маслом.

Олія має бути м'яка, тому бажано заздалегідь витягнути її з холодильника. Добре збити міксером на невеликій швидкості до однорідної консистенції.

Тим часом потрібно намочити кухонний рушник і добре його віджати. Далі все потрібно робити швидко та акуратно, щоб корж не зламався і вийшов гарний рулет.
6. Готовий корж покласти на заздалегідь підготовлений вологий рушник. Потім обережно видалити папір.

7. Щедро змастити корж кремом. Він добре вбиратиметься.

Після цього, на всю ширину коржа покласти банан, на край.

Притримуючи та щільно притискаючи банан, згорнути рулет та покласти його на тарілку.

Верх рулету можна змастити кремом, що залишився (зазвичай крему виходить багато) і посипати улюбленими горіхами або тертим шоколадом. Любителі екзотики можуть покласти шматочки фруктів та ягід.

8. Бажано прибрати готовий рулет у холодильник на кілька годин, щоб він просочився кремом. Але якщо час не терпить, то можна подавати до столу відразу.

Такий простий рецепт швидкого та смачного десерту має бути на прикметі у кожної господині. Якщо гості практично вже на порозі, то банановий рулет стане чудовим частуванням до чаю.

Щоб отримати кращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в ,

Бісквітна випічка, ніжна та пишна, займає гідне місце серед десертів. Шоколадний рулет з банановою начинкою готується швидко та просто. Ласощі виходять напрочуд смачні, що тануть у роті. Щоб здивувати ваших гостей незвичайним зовнішнім виглядом десерту, приготуйте рулет «Жираф» з бананом.

Шоколадний рулет Жираф із бананом

Ми будемо використовувати такі продукти:

1. яйця курячі – 4 штуки;
2. банани – 300 г (2 штуки);
3. сметана жирна – 250 г (1 упаковка);
4. пісок цукровий – 200 г (1 склянка);
5. борошно пшеничне - 70 г (3/4 склянки);
6. какао порошок – 20 г (1 столова ложка);
7. ванілін – 10 г (1 пакетик);
8. олія для змащування;
9. шоколадна або кокосова стружка, подрібнені горіхи, свіжі ягоди, сиропи, цукрова пудра, глазур, кондитерська посипка.

Час підготовки: 15-20 хвилин.

Час приготування: 10-15 хвилин.

Загальний час: 30-40 хвилин.

Кількість: 1 рулет.

Шоколадний рулет з ніжним кремом та банановою начинкою чудово підійде для зустрічі з друзями або домашнього чаювання. З доступних інгредієнтів виходять ароматні і смачні ласощі.

Рулет з бананом, спосіб приготування:

Охолоджені яйця обережно поділяємо на білки та жовтки.

В окремому посуді збиваємо білкову масу з 1/3 об'єму цукрового піску та ваніліном до отримання стійкої піни. Починаємо працювати на малій швидкості міксера, поступово збільшуючи до високої.

Порада.Чим пишніше і об'ємніше буде суміш, тим ніжнішою вийде випічка.

В іншій ємності збиваємо жовтки з 1/3 цукру до збільшення обсягу 2-3 рази.

Порада.У масі повинно відчуватися крупинок цукру.

Обережно з'єднуємо білки та жовтки в одному посуді, перемішуючи лопаткою знизу вгору, щоб маса не осіла та не втратила свій об'єм.

Дуже обережно, маленькими порціями та через сито, висипаємо в рідину борошно. При цьому продовжуємо перемішувати тісто лопаткою.

Відкладаємо частину тіста в невелику ємність та змішуємо з порошком какао.

Розігріваємо духовку до 180 градусів.

Папір для випічки розстеляємо на прямокутному деку і змащуємо олією.

Порада.Від масляного паперу бісквіт краще відокремлюється.

Шоколадне тісто викладаємо у кондитерський мішок чи шприц.

На пергаменті робимо візерунок із шоколадного тіста: цятки, смужки.

На 4-5 хвилин поміщаємо лист у духову шафу.

Тісто, що залишилося, викладаємо на деко і рівномірно розподіляємо по всій поверхні.

Порада.Основа однакової товщини еластичніша при нарізанні.

Випікаємо бісквітну основу 12-15 хвилин|мінути|.

Порада.Готовий бісквіт пружний і при натисканні трохи пружинить. Якщо тісто перетримати в духовці, воно при згортанні в рулет буде ламатися.

Готову основу акуратно згортаємо в рулет разом із пергаментом, на якому вона випікалася, і залишаємо в такому вигляді до повного остигання.

Поки бісквіт остигає, приготуємо крем. Сметану збиваємо з 1/3 цукру, що залишилася.

Порада.Крем буде ніжнішим, якщо замість цукрового піску використовувати пудру.

Охолоджену основу обережно розгортаємо і змащуємо кремом.

Порада.Частину крему можна залишити для прикрашання готової випічки.

Банан очищаємо від шкірки і нарізаємо впоперек на шматочки завдовжки 4-5 см.

Щільно викладаємо фрукти на вузький край бісквітної основи.

Порада.Гострі кінчики бананів розвертаємо усередину.

Щільно згортаємо десерт і викладаємо на блюдо швом донизу.

Порада.Якщо все ж таки краї випічки потріскалися, то їх можна акуратно обрізати і крихти використовувати у вигляді прикраси.

Прикрашаємо рулет з бананом кремом, що залишився, какао, горіхами, ягодами.

Наш рулет готовий. Але випічка виходить соковитішою та ніжнішою, якщо їй дати просочитися.

Поміщаємо ласощі в холодильник на 2-3 години, щоб крем застиг, а бісквіт просочився.

Наш банановий рулет готовий. Випічка вийшла пишна, м'яка та соковита.

Нарізаємо рулет із бананом на порційні шматки і подаємо на стіл із чаєм, кавою або іншими напоями.

Шоколадний рулет за 30 хвилин

Домашня випічка завжди користується заслуженою популярністю. Приготувати ніжний і ароматний шоколадний рулет з доступних продуктів під силу навіть кондитеру-початківцю. Причому знадобиться для цього лише півгодини вільного часу.

Шоколадний рулет ми будемо готувати з наступних інгредієнтів:

• згущене молоко – 400 г (2 банки);
• вершкове масло - 100 г (1/2 пачки);
• борошно пшеничне - 50 г (1/4 склянки);
• порошок какао – 50 г (1/4 склянки);
• курячі яйця – 1 штука;
• розпушувач - 1 пакетик);
• ванілін – 1 пакетик;
• банан - 1 великий плід;
• олія для змащування;
• цукрова пудра, кокосова стружка, тертий шоколад.

Час на підготовку: 10-15 хвилин.

Час приготування: 8-10 хвилин.

Загальний час: 20-30 хвилин.

Кількість: 1 шоколадний рулет.

Незважаючи на простоту приготування та використання доступних продуктів, смак бісквітного десерту порадує будь-якого ласуна.

Шоколадний рулет, рецепт приготування ніжних ласощів:

• У зручній ємності змішуємо одну банку молока, що згущує|згущає|, яйце і борошно.
• Додаємо розпушувач, какао та ванілін і ретельно перемішуємо.
• Порада.Тісто, що вийшло за консистенцією, повинно нагадувати густу сметану.
• Прямокутний лист застилаємо пергаментом для випічки і змащуємо папір маслом.
• Виливаємо тісто в підготовлену форму і розрівнюємо лопаткою або ножем.
• Духову шафу розігріваємо до 180 градусів.
• Поміщаємо майбутній шоколадний рулет у духовку і випікаємо 8-10 хвилин.
• Порада.Готовність основи можна визначити по появі характерного кольору.
• Для приготування крему олію злегка розм'якшуємо.
• В окремій ємності за допомогою міксера ретельно збиваємо другу банку згущеного молока та розм'якшене масло.
• Чистий вафельний рушник змочуємо водою, віджимаємо і викладаємо на рівну поверхню.
• Готову теплу основу перевертаємо на рушник та акуратно знімаємо пергамент.
• Разом з рушником згортаємо не дуже щільний рулет і залишаємо заготівлю остигати.
• Розгортаємо основу та щедро покриваємо ніжним кремом.
• На край викладаємо очищений банан і знову згортаємо рулет.
• Перевертаємо десерт швом донизу, змащуємо залишками крему. Прикрашаємо шоколадною стружкою, пудрою, свіжими ягодами.
• Порада.Нерівні краї рулету обрізаємо гострим ножем і змащуємо кремом.
• Даємо ласощі просочитися 2-3 години, помістивши в холодильник.
• Нарізаємо десерт на шматочки та подаємо шоколадні рулетики до столу.

Бісквітний рулет із шоколадним кремом

Незвичайно і ефектно виглядає бісквітний рулет з шоколадним кремом. Світло-бежева основа з прошарками кавового кольору привертає увагу та пробуджує апетит. Такі вишукані ласощі прикрасять будь-яке чаювання.

Використовувані продукти:

для коржа

• яйця курячі – 5 штук;
• борошно пшеничне - 150 г (3/4 склянки);
• пісок цукровий – 100 г (1/2 склянки);
• ванілін – 1 пакетик;
• сіль - 2 год (1/2 чайної ложки);
• олія для змащування;

для крему

• вершки жирністю 33% - 400 мл (1 упаковка);
• цукрова пудра – 100 г (1/2 склянки);
• порошок какао – 30 г (1/6 склянки);

для прикрас

• великий банан, цукрова пудра, шоколадна крихта, шматочки ягід чи фруктів.

Час на підготовку: 15-20 хвилин.

Час приготування: 10-12 хвилин.

Загальний час: 25-30 хвилин.

Повітряне бісквітне тісто чудово поєднується з ніжним масляним кремом. Цей гастрономічний дует добре доповнює м'якоть стиглого банана, створюючи чудові ласощі. Рулет із шоколадним кремом - красивий, легкий і дуже смачний десерт. Він здивує ваших друзів, вдало урізноманітнить святковий стіл.

Готуємо шоколадний рулет:

• Відокремлюємо білки від жовтків і розкладаємо у різні ємності.
• До білків додаємо сіль і збиваємо міксером до появи стійкої піни та збільшення обсягом.
• Жовтки розтираємо із цукровим піском до його повного розчинення.
• До жовткової маси крізь сито просіюємо борошно. Суміш обережно перемішуємо.
• Додаємо збиті білки і знову обережно перемішуємо, намагаючись щоб тісто не осіло.
• Деко застилаємо папером для випічки і виливаємо на нього тісто.
• Духову шафу розігріваємо до 180 градусів і випікаємо основу для рулету протягом 8-10 хвилин.
• Порада.Готовий бісквіт має золотаво-бежевий колір.
• Швидко перевертаємо ще теплу основу на вологий рушник, обробимо пергаментний папір і згортаємо бісквіт у рулет. У такому вигляді залишаємо до повного остигання.
• Поки рулет остигає, приготуємо ніжний вершковий крем.
• У невеликій ємності змішуємо какао та цукрову пудру.
• Збиваємо вершки міксером на середній швидкості, поступово додаючи пудру і якась. Готовий крем не тече, має щільну та пружну структуру.
• Формуємо далі наш рулет з шоколадним кремом: розгортаємо основу, що остигнула, і рівномірно змащуємо її кремовою масою.
• Банан чистимо і нарізаємо шматочками завдовжки 3-5 см. Викладаємо фрукт на край бісквітної основи.
• Обережно, але щільно, згортаємо рулет із шоколадним кремом, формуючи акуратну ковбаску. Нерівні краї обрізаємо гострим ножем.
• Щоб прикрасити наш рулет із шоколадом, можна використовувати залишки крему, цукрову пудру, подрібнені горіхи, кокосову або шоколадну стружку.
• Шоколадний бісквітний рулет готовий. Але десерт вийде значно смачніше, якщо його на півгодини помістити у холодильник.
• Тепер ніжні ласощі можна нарізати на порційні шматки та подавати до столу з чаєм чи кавою.

Любите солодкі рулети та любите банани? А чому б тоді не поєднати їх, щоб у результаті вийшло чудове ласощі, яке чудово доповнює звичне чаювання? Цим і займемося! У цій статті ви дізнаєтесь, як приготувати смачний та ароматний банановий рулет.

У чому суть і краса бананових рулетів? Які вони бувають?

По-перше, це дуже проста страва. На перший погляд, здається, що доведеться довго поратися на кухні. Але завдяки запропонованим нижче рецептам, у яких все описано докладно та покроково з фото (у першому), та ще й з відео, ви приготуєте цю випічку максимально комфортно та швидко.

Другий момент стосується універсальності та різноманітності. Банановий. За бажання можна використовувати навіть лаваш! У начинку ж можна додати ще й інші фрукти, ягоди, сухофрукти, горіхи та інше. Прикрасити цей десерт також можна різними способами: від банальної цукрової пудри до шоколадної глазурі

По-третє, рулет з бананом - це дійсно дуже смачно! Запашний солодкуватий печений банан всередині, ніжне тісто пористе зовні.

До речі, це не перша «бананова» стаття. Рекомендую потім заглянути ще й у ці добірки рецептів. Впевнений, що цікаве ви там знайдете.

• Хрусткі;
• Різні;
• Величезна добірка варіантів;
• А тут можна дізнатися про ;

Загалом, не забудьте пізніше ознайомитися з усім цим пишнотою!

Рецепти

Бісквітний рулет із бананом

Дуже красивий, дуже смачний і дуже простий у приготуванні рулет із бісквіту з банановою начинкою. Усередині прямо цілісний банан лежить! І він не просто там самотньо «лежить», начинка також доповнена збитими із цукром яєчними білками, що у результаті дає нотку легкості та ніжності.

Як бачите, цей рулет можна ще назвати і «бананово-шоколадним», оскільки він прикрашений добротним шаром шоколадної глазурі. За бажання, можете ще й у тісто пару ложок какао додати для кольору та смаку.

До речі, можете потім поглянути на рецепт. Просто дублювати сюди не хочеться.

Необхідні інгредієнти:

На бісквіт:

• Курячі яйця – 5 шт.
• Цукор - 110 р.
• Сода – 0,5 ч. ложки;
• Борошно пшеничне – 100 г.
• Вершкове масло (маргарин) – 30 г.
• Ванільний цукор – 1 ч. ложка;

• Білки – 2 шт.
• Цукрова пудра – 100 г
• Лимонна кислота – 1 щіпка (або 1 ч. ложка соку);
• Банан - 1 великий;

• Вершкове масло (маргарин) – 50 г.
• Сметана – 2 ст. ложки
• Цукор – 4 ст. ложки
• Какао-порошок – 2 ст. ложки
• Кокосова стружка;

Починаємо готувати

Всипаємо в глибоку чашу цукор, ванільний цукор. Вбиваємо 3 цілісні яйця і 2 жовтки. Білки не викидаємо – підуть на крем. Тому поки що відправте їх у холодильник.

Збиваємо міксером яйця з цукром до однорідної жовтуватої маси. На це зазвичай потрібно 3-5 хвилин.

Вершкове масло|мастило| розтопити, потім вливаємо його до яйців. Соду погасити за допомогою оцту (третина чайної ложки 9%), додаємо в ту ж чашу.

Ще раз добре все збиваємо.

Поступово підсипаємо муку|борошно|, при цьому збиваємо міксером або віночком до пінистої однорідної маси. Повинно вийти рідке тісто без грудочок.

Деко застелити пекарським папером. Вливаємо та розподіляємо по всій площі тісто як на фото нижче. Також варто звернути увагу на товщину шару тіста, він має бути не більше 3-4 мм, тобто досить тонким. У процесі випікання тісто ще підніметься.

Ставимо деко з тестом у розігріту до 180 градусів духовку на 13-15 хвилин.

Ось такий виходить пласт бісквітного тіста. Поки він гарячий і вологий, його слід згорнути, щоб «звик» до майбутньої форми рулету.

На стіл постелити рушник, акуратно перенести на нього бісквіт разом із аркушем паперу під ним.

Зверху накриваємо ще одним листом пергаменту та тонким рушником.

Тепер акуратно закручуємо рулет.

Зверніть увагу, що рушник, який знизу залишається на столі, а те, що зверху, закручується разом з бісквітом. Так як тісто ще гаряче, раджу робити все в рукавичках, ну або допомагати собі тим же рушником.

Поки рулет остигає, приступимо до приготування білкового крему для начинки. Дістаємо з холодильника 2 білки.

Збиваємо білки міксером, поступово додаємо цукор та лимонну кислоту. Повинна вийти біло-біла ніжна маса.

Розгортаємо бісквіт. Рясно змащуємо його білковим кремом.

На край бісквіту покласти банан, якщо банан дуже кривий, можна його надламати, щоб рулет виходив рівним. Акуратно відокремлюємо знизу пергамент та загортаємо рулет.

Укласти рулет на широке блюдо швом донизу. Ножем можна підрізати краї, якщо там щось підсохло чи негарно виділяється. Рулет нехай поки що лежить і просочується, а тим часом можна приготувати рідкий шоколад для глазурі.

У каструльці розтопити вершкове масло|мастило|. Додати потім до нього сметану та цукор. Ретельно перемішати. Доводимо до кипіння на слабкому вогні, помішуємо, чекаємо, коли маса почне густіти.

Глазура зварилася. Приблизно так вона має виглядати. Чекаємо, коли нормально охолоне, майже до кімнатної температури.

Поливаємо та змащуємо цією шоколадною масою рулет, зверху посипаємо кокосовою стружкою та відправляємо на 0,5-1 годину в холодильник.

Так, і багато тексту, і фотографій багато, але якщо придивитися, то ніяких складнощів тут немає. Але якщо ви хочете чогось дуже швидкого і найпростішого, при цьому з дуже цікавим смаком, то дивіться наступний рецепт!

Рулет з бананом з лаваша

Чудовий рулет без випічки з шоколадно-банановою начинкою. Під «шоколадом» тут є шоколадна (горіхова) паста, якою ми змастимо лаваш.

Так, особливо смачним цей рулет вийде, якщо брати не щось дешеве, а, наприклад, нутелу.

За бажання сюди можна додати сирну масу, збиті вершки, горішки, якісь ягоди, родзинки та багато іншого.

Інгредієнти:

• Круглий лаваш (вони бувають різні, беріть той, що до вподоби) – 1 шт.
• Шоколадна паста – 100 г
• Стиглий солодкий банан – 1 шт.

Процес приготування

Інгредієнта у нас 3, випічка не потрібна - навіть описувати тут нічого!

Розстеляємо лаваш.

Змащуємо його шоколадним кремом.

Кладемо з краю або в центрі банан. Повертаємо в щільний рулетик

Нарізаємо такі порції. Як бачите, такий десерт можна зробити за кілька хвилин.

Листковий рулет з бананами

Хрумкий банановий рулет із готового листкового тіста. Так, крім банана у начинці є ще й шматочки яблук.

Цей рулет-пиріг дуже схожий на класичний. Якщо цікаво, раджу перейти та докладніше ознайомитися.

Інгредієнти:

• Листкове дріжджове тісто – 450 г.
• Цукор (краще коричневий) – 50 г.
• мелена кориця - 1 ч. ложка;
• Яблуко – 1 шт.
• Банан – 1-2 шт.

Приготування

1. Спочатку потрібно розморозити тісто. Розкочуємо його в тонший пласт.
2. Яблука почистити від шкірки та кісточок, зняти з банана шкірку. Нарізати яблука на тонкі часточки, а банан на кружечки.
3. Поступово розподілити на тісті шматочки яблука та банан.
4. Зверху посипаємо цукром та корицею.
5. Згорнути в рулет, краї підтиснути донизу або защипнути і обрізати зайве.
6. Викладаємо рулет на лист. За бажання можна змастити його яєчним жовтком для блиску.
7. Духовку розігріти до 190 градусів. Відправляємо в духовку рулет на 25 хвилин до хрусткої золотистої скоринки.

Даємо охолонути, потім нарізаємо.

Сирно-банановий рулет

А цей рецепт цікавий тим, що у складі немає борошна. Замість неї використовуємо вівсяні пластівці.

Взагалі, це навіть не просто десерт, а й дуже корисний, поживний перекус, оскільки у складі сир (джерело білка, кальцію та інших мінералів). І для тих, хто худне, і для спортсменів, і для ласунів!

Тепер вам зрозуміло, як легко в домашніх умовах приготувати різні бананові рулети. Нижче додам лише кілька кулінарних нотаток.

• Експериментуйте із розмірами. Ви можете зробити як один великий рулет, який потім доведеться нарізати. Так і багато менших, які цілком помістяться в роті.
• Крім бананів додайте ще й інших фруктів.
• Тісто можна змащувати повидлом, джемом, згущеним молоком, збитими вершками. Це не тільки урізноманітнить смак, а й покращить зовнішній вигляд. Більше кольорів, більше верств, більше апетитності!
• Для аромату можете додати в тісто ложечку коньяку, кілька щіпок ваніліну, кориці, какао, кави, мускатного горіха.