Рецепти приготування коктейлю піна коладу. Коктейль "Піна Колада": рецепт приготування Склад коктейлю піна колада алкогольний блакитний

Пінаколада - це чудовий алкогольний коктейль, що прийшов до нас з Карибських островів, приготований на основі рому, кокосового крему та ананасового соку. У перекладі з іспанської «piña colada» означає «фільтрований ананас». Зазвичай цей напій подається у високих склянках з льодом, прикрашених зверху ягідкою п'яної вишні або часточкою ананасу.

Багатьом людям цей напій подобається тим, що в ньому зовсім не відчувається присмаку алкоголю, хоча деякі вважають коктейль дуже солодким і нудотним.

Ви завжди можете купити «Пінаколаду» в магазині, додати лід і пити його вдома, насолоджуючись чудовим смаком, але якщо ви не шукаєте легких шляхів, можна спробувати приготувати цей напій самим. Розгляньмо деякі рецепти приготування «Пінаколади» в домашніх умовах.

Рецепт "Пінаколади" з лікером "Малібу"

Інгредієнти:

• білий ром – 30 мл;
• лікер "Малібу" - 30 мл;
• вершки – 30 мл;
• ананасовий сік – 100 мл.

Приготування

Як зробити "Пінаколаду"? Наливаємо всі інгредієнти в шейкер і добре перемішуємо. Переливаємо приготований коктейль у високі скляні келихи, прикрашаємо шматочками свіжого ананаса, вставляємо трубочки та подаємо гостям.

Рецепт безалкогольної «Пінаколади»

«Пінаколада» – дуже смачний коктейль, проте здебільшого він поширений у алкогольному вигляді. Тим не менш, цей коктейль цілком можна приготувати і в безалкогольному варіанті, а смак і зовнішній вигляд напою від цього мало зміняться. Приготування коктейлю не складе великої праці і не забере багато часу.

Інгредієнти:

• ананас – 1 прим.;
• молоко – 50 мл;
• вершки – 50 мл;
• цукор – 1 ч. ложка.

Приготування

Як робити "Пінаколаду"? Для початку добре миємо ананас, обсушуємо і очищаємо. Далі нарізаємо підготовлений фрукт на невеликі шматочки, вичавлюємо із них сік, а дещо залишаємо для прикраси. Тепер у блендер наливаємо молоко, додаємо вершки, ананасовий сік і все добре збиваємо доти, поки у вас не вийде пишна піна. Потім висипаємо цукор і знову збиваємо всі інгредієнти до однорідної рідини з пінкою. Готуємо високі склянки або келихи, викладаємо на дно шматочки колотого льоду і заливаємо коктейль, що вийшов. Прикрашаємо напій зверху шматочками свіжого ананаса, що залишилися, і подаємо до столу.

Рецепт приготування «Пінаколади» з полуницею

Інгредієнти:

• світлий ром – 50 мл;
• темний ром – 50 мл;
• ананасовий сік – 100 мл;
• лікер "Малібу" - 50 мл;
• ягоди полуниці – до смаку.

Приготування

Коктейль полунична «Пінаколада» готується наступним чином: засипаємо в блендер кубики колотого льоду, додаємо білий ром, «Малібу», ананасовий сік та полуницю, попередньо промиту та очищену від хвостиків. Потім збиваємо все це в блендері доти, поки у вас не утворюється рідка однорідна маса. Після цього переливаємо отриману суміш у високий скляний охолоджений келих, прикрашаємо часточкою ананаса і полуничкою, наколоти на шпажку, подаємо до столу.

Інгредієнти:

Приготування

У блендер засипаємо кілька кубиків колотого льоду, додаємо білий ром, ананасовий сік і трохи лікеру «Малібу». Потім очищаємо від шкірки банан, нарізаємо його невеликими часточками і додаємо до вмісту блендера, добре збиваємо масу до отримання однорідної суміші і потім, переливаємо напій в заздалегідь охолоджену високу склянку. Прикрашаємо часточкою банана, ананаса, полуниці або апельсина та подаємо до столу.

Назву «Піна колада» чули багато хто. Найчастіше мається на увазі коктейль або з яскравим тропічним смаком. Це справді найпопулярніші асоціації, але, як не дивно, є ще ряд напоїв, які мають таку саму назву. І вони вже далекі від відомого оригіналу. Природно, що такі різні види напоїв «Піна колада» складу теж відрізнятимуться.

Коктейль Піна колада

Які напої звуться «Піна колада»

• Коктейль "Піна колада";
• Лікер - теж популярний варіант, але менш відомий;
• - не дуже міцний шипучий алкоголь, у букеті якого простежуються знайомі коктейльні нюанси;
• Білково-протеїнова питна добавка Гербалайф – про неї знають шанувальники фітнесу, здорового харчування та різноманітних БАДів;
• Напій «Мажитель» - новий продукт на ринку, який уже придбав багато шанувальників;
• Чай – фітосуміш, чорні або зелені сорти з тропічним ароматом.

Чим би не був насправді продукт, що носить цю популярну назву, для нього завжди будуть використовувати два компоненти: ананас і кокос (кокосове молоко). У випадку з коктейлем та лікером до них ще додається ром, який зазвичай буває білим, але може замінюватись і темними сортами. Щодо фруктів, то вони в залежності від виду напою використовуються в різній формі: у свіжому або сушеному вигляді, як сік, сироп, натуральний екстракт, ароматизатор, кокос - як стружка.

Основні компоненти Піна колади: ананас та кокос

Цікаво! Найменування «Піна колада» (або іспанською «Pina colada») перекладається як «відфільтрований або проціджений ананас», тобто спочатку напоєм містився сік тільки цього екзотичного плоду.

Коктейль «Піна колада»: склад, історія, цікаві варіації

Цей мікс неймовірно популярний, і, напевно, складно буде знайти питний заклад, де його не подають. За замовчуванням будь-який професійний бармен зобов'язаний вміти складати його за пам'яті, витрачаючи на процес трохи більше 3 хвилин. Ця композиція вже понад півстоліття перебуває у списку Міжнародної асоціації барменів.

Є багато версій щодо того, коли і за яких обставин з'явився напій. На думку істориків, склад алкогольної Піна колади було винайдено карибськими піратами на початку ХІХ століття. Один із капітанів напував таким міксом своїх матросів, щоб підвищити бойовий дух команди. А пізніше були просто змінені, точніше продумані пропорції основних складових - рому, ананасового соку і кокосового молока.

Найрозтиражованіша версія говорить, що автором мікса став бармен Рамон Марреро, який на той момент працював у карибському барі "Бічкомбер". Він експериментував три місяці і пропонував напої на пробу відвідувачам. У 1954 році йому нарешті вдалося досягти успіху і створити ідеальний варіант. Пізніше його авторський рецепт потрапив спочатку до Штатів, а звідти і до Старого Світу, після чого набув всесвітньої популярності.

Бармен Рамон Марреро

Оскільки кокосове молоко є найпоширенішим компонентом, йому шукали заміну. Найуспішнішим виявився Рамон Лопес, професор Пуерторіканського університету. Йому вдалося створити кокосові вершки, які тривалий час фігурували як секретний інгредієнт, поки не з'явилася публікація в американській газеті «Таймс». Як не дивно, після зникнення покрову таємниці коктейль став ще популярнішим.

Кокосові вершки Coco Lopez

Проте публікація мала й інші наслідки: громадськість звинуватила Рамона Морерро у плагіаті та змові з Лопесом з метою реклами кокосових вершків. Виявилося, що запропонований барменом мікс уже подавався в барах з початку ХХ століття. Але в результаті авторство підтвердили і історія закінчилася благополучно.

Цікаво! Є думка, що склад алкогольного коктейлю« Піна Колада» був виведений за фінансової підтримки Мін сільського господарства Пуерто-Ріко, і займалися цим дуже серйозні вчені. Цілком можливо, що так і було, оскільки в 1978 напій був визнаний національною гордістю країни, на честь цієї події встановили меморіальну дошку.

Як вибрати інгредієнти для коктейлю «Колада»

1. Ром - зазвичай використовується світлий або срібний сорт, що відрізняється прозорістю та безбарвністю, а також м'яким смаком із фруктовими відтінками. Але в деяких рецептах можуть фігурувати темні різновиди. Вважається, що слід використовувати лише напої кубинських або пуерториканських торгових марок, але це не принципово. Головне, щоб якість алкоголю була хороша.
2. Ананасовий сік - допускається використання пастеризованого продукту з коробки, хоча в оригіналі фігурує все ж таки проціджений фреш. Якщо є можливість, краще взяти саме його. А ось брати нектар, змішаний із цукром, не рекомендується. Він зіпсує смак міксу. Те саме стосується сиропу від консервованих фруктів.
3. Кокосове молоко – це компонент вже давно замінений спеціальними кокосовими вершками, бо дуже складно дістати свіжі горіхи. Купити інгредієнт можна в магазині або замовити в інтернеті, його випускають дуже часто і саме для «Піна колади». Роблять такі вершки з кокосового молока, відокремлюючи від нього жирну фракцію та довго її відстоюючи. Це дуже калорійний продукт, правда для міксу його потрібно зовсім небагато. Замінити вершки можна лікером з кокосовим смаком «Малібу», що можливо навіть у рамках класичного рецепту коктейлю «Піна колада», до складу якого включаються ще звичайні вершки.

Традиційний рецепт алкогольного коктейлю Піна Колада

В даному випадку потрібно взяти по 30 мл рому та кокосових вершків, 90 мл ананасового соку. Компоненти з'єднуються у блендері, трохи збиваються, а готовий напій переміщається у коктейльний келих харрікейн або ураган. Прикрашається композиція кружком ананасу та вишнею.

Традиційний коктейль Піна Колада

Популярні коктейлі

Варіація з «Малібу»

Для цього напою знадобляться:

• ром – 30 мл;
• сік ананасу – 90 мл;
• лікер – 30 мл;
• звичайні нежирні вершки – 20 мл.

Процес приготування є аналогічним до класичного. Та й для інших варіацій використовується така сама технологія.

Цей рецепт є посиланням на класичний, але в даному випадку є доповнення - 15% вершки. Склад виглядає так:

• ром - 30 мл:
• ананасовий сік – 30 мл;
• кокосове молоко – 60 мл;
• вершки – 30 мл;
• цукрова пудра – половина чайної ложки.

Коктейль «Невинна Піна колада»

Коктейль "Амігос Піна колада"

До складу цього напою представлений не лише білий, а й темний ром, трохи змінені пропорції інгредієнтів:

• білий ром – 30 мл;
• темний – 30 мл;
• ананасовий сік – 80 мл;
• кокосовий лікер – 30 мл;
• вершки – 20 мл.

Коктейль Amigos Pina Colada

Коктейль «Полунична Піна колада»

Для створення цього напою використовуються свіжі ягоди, які подрібнюються та збиваються у блендері разом з іншими компонентами.

Склад міксу:

• ром – 60 мл;
• кокосовий сироп (або лікер) – 30 мл;
• ананасовий сік – 100 мл;
• полуниця - 50 г

Піна Колада Полунична

Цікаво! Якщо замість ягід взяти половинку банана, то вийде "Бананова Піна колада". А ще можна замінити у класичному рецепті ананасовий сік на яблучний, полуничний чи вишневий, щоб отримати мікс із оригінальним смаком.

Коктейль "Заморожена Піна колада"

Замість кокосового молока і лікеру беремо вершкове морозиво (можна кокосове) і більше льоду. У блендері змішуємо 30 мл рому, 50 мл ананасового соку, 15 г десерту, 50 г колотого льоду. Виливаємо в келих, зверху посипаємо ванільним цукром та тертим шоколадом.

Заморожена Піна колада

Коктейль за мотивами «Піна колади» – «Блакитні Гаваї»

Цей напій відрізняється ніжним блакитним кольором, який надає йому лікер Блю Кюрасао. Потрібно всього 10 мл цього інгредієнта, ще до складу входять 30 мл рому, 30 мл кокосового лікеру, 20 г вершкового морозива і 50 мл ананасового соку.

Коктейль «Блакитні Гаваї»

Цікаво! Замість блакитного лікеру можна взяти горілку – нею замінюють ром, морозиво не використовують. Так виходить коктейль "Піна Колада Чі Чі". А якщо використовувати лікер Амаретто, то вийде мікс Амареттоколада.

Склад безалкогольної «Піна колади»

Якщо з класичного рецепту виключити ром і лікер, то виходить дуже смачний, освіжаючий напій. Але пропорції інгредієнтів у цьому випадку дещо змінюються:

• ананасовий сік – 50 мл;
• кокосовий сироп – 30 мл;
• вершки – 30%;
• цукрова пудра для посипання вже розлитого в келих напою.

Піна Колада безалкогольна

Склад лікеру «Піна колада»

Цей спиртний напій можна назвати вже готовим коктейлем у пляшці, тому що робиться він з тих же інгредієнтів. Тільки технологія у нього дещо інша – компоненти не просто змішуються з ромом, але ще й наполягають на ньому. Також виробники нерідко додають до складу прянощі – зазвичай ваніль.

Bacardi Pina Colada

Цей сорт представлений в асортименті багатьох відомих торгових марок: Бакарді, Канарі та ін. Також допустиме змішування алкоголю із соками, кавою.

Склад сидру «Піна колада»

Напій є алкогольним газуванням, що містить 4,9% спирту. За кольором та рівнем ігристості нагадує шампанське, але має смак легендарного коктейлю. Випускається вітчизняними виробниками, має цілком звичайний для такої продукції склад:

• ферментоване сусло із яблучного соку;
• цукровий сироп;
• ароматизатор "Піна колада";
• лимонна кислота;
• сорбат калію;
• двоокис вуглецю.

Сидр Pina Colada

Як бачимо, від оригінального міксу тут залишився лише аромат. Зате відчувається він дуже добре.

Склад продукту "Піна колада" від Гербалайф

Протеїновий коктейль зі смаком знаменитого напою призначений для здорового харчування та зниження ваги. Є сухим порошком у банку, який потрібно розводити водою або нежирним молоком і пити замість 1-2 прийомів їжі. Склад продукту цілком відповідає його категорії:

• ізолят соєвого білка;
• фруктоза;
• харчові волокна;
• целюлоза;
• ріпакова олія;
• молочний білок;
• емульгатор соєвий лецитин;
• вітаміни та мінерали;
• ароматизатор «Піна колада» та ін.

Піна колада від Гербалайф

Склад напою «Мажитель Піна колада»

Питний продукт у тетра-пакеті, що виготовляється на основі сироватки та молока. Ситний і смачний, може замінити собою їжу. У охолодженому вигляді добре освіжає. Виробляється у Японії. Містить такі інгредієнти:

• відновлена ​​молочна сироватка;
• обезжирене молоко;
• глюкозний сироп;
• яблучний сік;
• пектин;
• ароматизатори – ананас, кокос, ром;
• лимонна кислота;
• вода.

Мажитель зі смаком "Піна колада"

Склад чаю зі смаком «Піна колади»

На прилавках магазинів можна знайти багато чайних сортів із букетом улюбленого коктейлю. Це можуть бути фітоваріації, чорний та зелений різновиди чаю. Залежно від цінової категорії, у їхньому складі присутні або лише ароматизатори (дешеві чаї), або входять шматочки ананасу та кокосова стружка.

Фруктовий чай Піна Колада

Чи може бути алкоголь смачним? Так, і лікер «Піна-Колада» є прямим підтвердженням цього. Це в міру міцний (від 15 до 30%) лікер із приємним, м'яким, тропічним смаком. Багато хто його просто любить. З чим п'ють лікер «Піна-Колада», з якими інгредієнтами він поєднується, що продукти ідеально доповнюють його смак? Про це та багато іншого зараз мова й піде.

Варіанти вживання

Їх лише чотири:

• Вживання у чистому вигляді. Лікер не густий, не нудотний і не тягучий. Він відрізняється помірною насолодою та багатою тропічною палітрою смакових відтінків. Багато хто насолоджується ним «у соло».
• Вживання у розведеному вигляді. Що можна додати до лікеру? Рекомендується зробити вибір на користь льоду, жирних вершків, молока, лимонного чи ананасового соку. Дуже смачно буде з кулькою вершкового морозива.
• У поєднанні з іншим алкоголем, зі світлим ромом, наприклад. Адже він є основою лікеру! Додавши в нього ще трохи, вдасться посилити фортецю та не зіпсувати аромат. Можна додати джин, віскі або навіть горілку, але ці напої перетворять смак тропічного лікеру взагалі на щось інше. Загалом, тут уже справа переваг.
• У складі коктейлів.

Пропорції можна визначати самостійно, але не рекомендується змішувати лікер із великою кількістю добавок. У «Піна-Колади» таки дуже вишуканий смак, який хочеться відчувати.

Як пити у чистому вигляді?

Про це варто розповісти трохи докладніше. Як пити лікер «Піна-Коладу» від Oasis, Custers, Bacardi, Canari, De Kuyper та інших виробників? Рекомендації такі:

• Цей лікер є десертним напоєм. Його ще називають дижестивом. Так що найкраще подавати його з якимось десертом, з йогуртовим тістечком, тірамісу, панна-коттою, наприклад.
• Подавати напій треба в чарці об'ємом 25 мл. Вона виглядає як креманка на довгій ніжці.
• Лікер слід довести до температури 20 °C. Він буде прохолодним, але не крижаним і пити його стане приємно.
• До «Піна-Колади» можна подати міцну чорну каву або екзотичні фрукти.
• Випивати лікер краще залпом. Так вдасться відчути неповторний зігріваючий післясмак, що м'яко обволікає своєю насолодою.

До речі, варто згадати ціни. Вони відрізняються залежно від виробника та регіону продажу, але в середньому 0.7-літрова пляшка коштує близько 1000 грн.

Коктейль "Персиковий стрибок"

Як правильно пити лікер «Піна-Колада» – зрозуміло. Тепер можна розглянути кілька популярних рецептів смачних коктейлів, у приготуванні яких він використовується. Одним із найкращих є так званий «Персиковий стрибок». Знадобиться:

• – 40 мл.
• "Піна-Колада" - 20 мл.
• 4 кубики льоду.
• Ананасовий сік – 160 мл.
• Лимонний сік – 20 мл.

У шейкер потрібно вилити всі перераховані інгредієнти, кілька разів струсити та процідити у келих. Прикрасити ананасової часточки і можна подавати.

Коктейль «Банана-Колада»

Ось ще з чим п'ють лікер «Піна-Колада». Це ароматний фруктовий коктейль, досить міцний, незважаючи на свій приємний смак. Він складається з таких інгредієнтів:

• "Піна-Колада" - 60 мл.
• Лікер «Бейліс» – 20 мл.
• Банан – 1 шт.
• Банановий лікер – 20 мл.
• Темний ром – 20 мл.
• 3 шматочки льоду.

Спочатку потрібно подрібнити фрукт у чашу блендера. Потім додати туди банановий лікер і збити до утворення однорідної маси. Потім змішати з алкоголем, що залишився в шейкері. Добре збити разом з льодом. Після цього можна проціджувати у склянку.

Коктейль "Кокомо Джо"

Розповідаючи про те, з чим можна пити лікер Піна-Колада, необхідно також згадати і рецепт даного коктейлю. Він виходить дуже свіжим та яскравим. Знадобляться такі складові:

• Апельсиновий сік – 100 мл.
• "Піна-Колада" - 60 мл.
• Банановий лікер – 20 мл.
• Білий ром – 20 мл.
• 3 кубики льоду.
• Один великий банан.

Спочатку потрібно подрібнити фрукт. Засипати в блендер, додати|добавляти| банановий лікер, збити. У шейкер перелити «Піна-Коладу», сік апельсина (бажано свіжий), ром. Додати лід і банановий крем, що вийшов у блендері. Збити, процідити в келих|бокал|, прикрасити кружечком апельсина.

Коктейль "Італійський Аміго"

Вище було сказано, із чим п'ють лікер «Піна-Колада». У цей коктейль йдуть такі інгредієнти:

• Коньяк – 30 мл.
• Виноградний сік – 60 мл.
• Кокосове молоко – 30 мл.
• Заморожений виноград.
• "Піна-Колада" - 30 мл.

Все перераховане, крім ягід, збити блендером. Вилити в келих і залишити туди кілька заморожених виноградинок. Вийде міцний коктейль, що відрізняється напрочуд м'яким, обволікаючим смаком з легкою свіжістю.

Коктейль «Полуничний»

У рамках теми щодо того, з чим п'ють лікер «Піна-Колада», варто розібрати насамкінець і цей рецепт. У цей ніжний легкий коктейль іде:

• Жовтий або коричневий ром – 80 мл.
• Ананасовий сік – 100 мл.
• Кокосове молоко – 20 мл.
• Свіжа полуниця – 10 ягід.
• "Піна-Колада" - 30 мл.

Усі перелічені інгредієнти покласти в чашу блендера та включити його на максимальну потужність. Збивати потрібно ретельно, щоб утворилася однорідна маса приємного рожевого відтінку. Коли потрібної консистенції буде досягнуто, можна переливати напій у келих.

До речі, коктейль подавати потрібно охолодженим, тому всі перераховані інгредієнти рекомендується попередньо охолодити. Можна просто поставити в холодильник наперед.

Батьківщина:Карибські острови (Південна Америка)

Історія коктейлю:

Версія 1. Напій придуманий у середині 20 століття (1954) барменом бару «Beachcomber» Рамоном Марерро, який три місяці присвятив експериментам зі змішуванням різних компонентів, доки знайшов ідеальний, романтичний смак.

Версія 2. Коктейль створений вченими на замовлення міністерства сільського господарства Пуерто-Ріко. Першими скуштували цей нектар відвідувачі ресторану «Баррачина». З 1978 р. ним пишається весь острів, а уряд увічнив цей момент на спеціально встановленій меморіальній дошці.

Версія 3. Історики припускають, що «Піна Колада» бере свій початок з 1820 р, коли пірат Роберто Кофресі пригощав свою команду подібним складом, а вчені 20 століття попрацювали лише над пропорціями.

Як би там не було, коктейль «Піна Колада» здобув світову славу, і зараз жоден більш-менш пристойний бар не обходиться без його рецепта в коктейльній карті. Він у списку Міжнародної асоціації барменів з 1961.

Коли, в 1979 році з'явився трек The Piña Colada Song (Руперта Холмса) рейтинг популярності напою просто зашкалив.

Види та різновиди:

Оригінальний рецепт коктейлю зазнав ряду змін. Особливо у країнах, де дуже проблемно знайти кокосове молоко. Там його сміливо замінюють на кокосовий лікер (сироп). Найчастіше для цього використовують «Малібу». Іноді, щоб надати напою особливу вершковість у рецептуру, вводять трохи лікеру «Бейліс», а для особливого запаху – ванілін.

Але й у цьому зупинки фантазії барменів не сталося. Так з'явилися коктейлі:

• «Чі Чі»де ром замінений горілкою
• "Потік лави"— отриманий поєднанням класичного коктейлю та полуничного «Дайкірі»
• «Амаретто Колада»- з додаванням лікеру
• «Блакитні Гаваї»- З додаванням лікеру «Блю Кюрасао»

Зазвичай міцність коктейлю коливається в залежності від основних компонентів у його складі, але існує і безалкогольна версія напою, в якій виключено ром.

Дія на організм: тонізує і розслаблює, приємно крутить голову, дарує насолоду.

Як правильно готувати та пити:

Напій можна готувати за допомогою міксера, блендера чи шейкера. Подають його у високих келихах «Харрікейн» із трубочкою. Зазвичай прикрасою є скибочка ананаса, полуниці або вишенька. Можна збити вершки та покласти їх зверху. Але є і оригінальніший спосіб подачі «Піна Колада». Ви можете подати його в келиху, виготовленому з плоду ананаса, зрізавши з нього верхівку і вирізавши м'якоть. Таким чином фрукт перетвориться на об'ємну склянку, в яку і наливають готовий напій.

«Піна Колада» – це коктейль – насолода, в якій можна відчути райське блаженство, ідеальне поєднання компонентів та нотки романтики та кохання. Це один із найулюбленіших коктейлів дівчат, який так просто приготувати без допомоги бармена. Ви прикрасите їм будь-яку вечірку чи ніжне побачення.

Класичний рецепт

Підготуйте:

• кокосове молочко (кокосовий лікер) – 30 мл
• світлий ром – 30 мл
• сік (фреш) ананасовий – 90 мл
• не жирні вершки – 20 мл
• шматочки льоду - 3 - 5 штук

Готувати треба так:

Рецепт "Піна Колада": з морозивом

Підготуйте:

• кокосове молочко (кокосовий лікер) – 20 мл
• світлий ром – 20 мл
• сік (фреш) ананасовий – 50 мл
• вершкового морозива – 10 мл
• шматочки льоду - 3 - 5 штук

Готувати треба так:

Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану та переливають у келих.

«Піна Колада» полунична

Підготуйте:

• ром – 100 мл
• кокосовий лікер – 50 мл
• сік (фреш) ананасовий – 100 мл
• полуниці – 3-7 ягід
• шматочки льоду - 3 - 5 штук

Готувати треба так:

Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану та переливають у келих.

Аналогічно готується банановий коктейль, тільки замість ягід полуниці до складу додають 1 банан.

Коктейль «Блакитні гаваї» («Блакитна Колада»)

Підготуйте:

• кокосовий лікер – 30 мл
• лікер «Blue Curacao» - 10 мл
• сік (фреш) ананасовий – 40 мл
• вершкове морозиво – 20 мл
• шматочки льоду - 3 - 5 штук

Готувати треба так:

Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану та переливають у келих.

Крім коктейлю, існує також і лікер «Піна Колада», які часто плутають. Але це зовсім інший напій. Його фортеця становить від 15 до 30%, а смак дуже нагадує кокосові лікери. Найкращими серед таких лікерів вважаються марки Canari, Bacardi, Custers, De Kuyper. Коштують вони досить багато, але треба зауважити, їхня ціна виправдана.

П'ють лікер у первозданному (не розбавленому) вигляді не часто. Хоча саме такий спосіб вважається за правильний. Його подають як десерт. Якщо такий варіант вам не підходить, майте на увазі, що розріджувачами лікеру найкраще послужать ананасовий сік (фреш) або молоко (1:1 або 1:2)

З цього лікеру виходять чудові коктейлі:

"Персиковий стрибок"

Підготуйте:

• лікер зі смаком персика – 20 мл
• лікер "Piña colada" - 10 мл
• сік (фреш) ананасовий – 80 мл
• сік (фреш) лимонний – 20 мл
• шматочки льоду - 3 - 5 штук

Готувати треба так:

Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану та переливають у келих.

"Кокомо Джо"

Підготуйте:

• білий ром – 10 мл
• лікер "Piña colada" - 30 мл
• сік (фреш) апельсиновий – 50 мл
• банан – ½ штуки
• шматочки льоду - 3 - 5 штук

Готувати треба так:
Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану та переливають у келих.

«Банана Колада»

Підготуйте:

• білий ром – 10 мл
• лікер "Piña colada" - 30 мл
• лікер зі смаком банана – 10 мл
• лікер вершковий («Бейліс») - 10 мл
• банан – 1 штука
• шматочки льоду - 3 - 5 штук

Готувати треба так:

Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану та переливають у келих.

«Вкусняшка»

Підготуйте:

• лікер "Piña colada" - 30 мл
• кокосовий лікер (можна "Малібу") - 30 мл
• сік (фреш) ананасовий – 20 мл
• сік (фреш) апельсиновий – 20 мл
• шматочки льоду - 3 - 5 штук

Готувати треба так:

Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану та переливають у келих.

«Пуерто-ріко»

Підготуйте:

• лікер "Piña colada" - 60 мл
• лікер "Бейліс" - 30 мл
• вершки – 60 мл
• сік (фреш) яблучний – 75 мл
• шматочки льоду - 3 - 5 штук

Готувати треба так:

Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану та переливають у келих.

"Легкий бриз"

Підготуйте:

• лікер "Piña colada" - 30 мл
• білий ром – 30 мл
• сік (фреш) ананасовий – 40 мл
• сік (фреш) апельсиновий – 40 мл
• шматочки льоду - 3 - 5 штук

Готувати треба так:

Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану та переливають у келих.

У домашніх умовах можна приготувати як коктейлі з лікером Piña colada, так і сам лікер.

Рецепт домашнього лікеру «Піна Колада»

Підготуйте:

• ром білий – 60 мл
• ром темний – 15 мл
• сироп кокосовий – 50 мл
• сік (фреш) лаймовий – 2 ч. л.
• сік (фреш) ананасовий – 10 мл

Готувати треба так:

Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану. Можна використовувати для коктейлів або пити у чистому вигляді, додавши пару кубиків льоду.

Для 80% людей Піна Колада – це алкогольний напій, так що не відхилятимемося від загальної думки та розповімо, який алкоголь треба брати. А знадобиться нам білий ром. Темний ром категорично не підійде. Причина в тому, що він має дуже специфічний і грубий смак, який здатний перебити всі інші складові. Так що беремо або білий або золотий ром. Якщо ж хочете отримати оригінальний напій з білосніжним кольором, то найкраще брати саме білий ром.

Кокосове молоко. Воно застосовується в коктейлі для того, щоб пом'якшити його смак і надати йому витонченості. В оригінальному рецепті обов'язково вказується, що від кокоса потрібне саме молоко. Але, в силу того, що в Росії і прилеглих до неї країнах з кокосами, м'яко кажучи, туго, можна обійтися наступними замінниками:

• Косовий лікер;
• Кокосовий сироп.

Безумовно, краще використовувати друге, оскільки Піна Колада – слабоалкогольний коктейль. Не треба робити його надто міцним. Якщо ж ви вирішите купити для цього справжній кокос і отримати молоко з нього, то запасіться кількома плодами, оскільки вміст молока там не дуже великий.

Ананасовий сік. Тут також є деякі моменти. Сік слід підбирати так, щоб він не містив цукру. Та й взагалі, чим менш солодким виявиться ананасовий сік – тим смачнішим буде коктейль. Ще один момент – це має бути чистий сік без м'якоті. Пити коктейль потрібно через соломинку. І, якщо вона заб'ється в той момент, коли ви тільки увійдете у смак, буде дуже прикро.

Вершки. Навіть у такому, начебто, простому інгредієнті є особливості. Вкрай важливо, щоб вершки мали жирність не більше 15%. Все, що більше, згортатиметься. Зверніть увагу, що вершки знадобляться двох видів: рідкі для додавання в коктейль і спінені для декоративної шапки.

Ну і різні неїстівні частини: шейкер, який може бути замінений звичайними високою склянкою та барною ложкою (з дуже довгою ручкою); сама склянка - обов'язково щоб вона була високою і вузькою, це сповільнить танення льоду; трубочки.

Рецепти

Рецептів, насправді, є лише два: алкогольний та безалкогольний. Але на просторах інтернету можна зустріти сотні їхніх варіацій. Для початку напишемо найголовніші.

Незаймана Піна Колада

Саме так офіційно називається Піна Колада – рецепт без застосування алкоголю. Ми не розповідатимемо, скільки мілілітрів інгредієнтів потрібно брати. Натомість дамо їх співвідношення у питомих частинах – так вам буде простіше розібратися, скільки чого потрібно змішувати, хоч на 1 склянку, хоч на 10 літрів.

• Ананасовий сік – 1 частина;
• Кокосове молоко чи сироп – 6 частин;
• Вершки – 3 частини;
• Лід та збиті вершки.

Три основні інгредієнти змішуються в шейкері з льодом і переливаються у склянку. Зверху робимо пінну шапку із вершків і вставляємо трубочку. Можна прикрасити шматочком ананаса та вишнею. Такий коктейль можна пити хоч цілий день та не боятися за наслідки у вигляді алкогольного сп'яніння.

Класична Піна Колада

• Білий ром – 1 частина;
• Кокосове молоко (лікер, сироп) – 1 частина;
• Сік ананасу – 3 частини;
• Вершки – 2 частини;
• Дрібно наколотий лід;
• Шматок ананасу.

По суті, кокосовий лікер - це звичайний "Малібу", який зустрічається в магазинах досить часто, тому з цим проблем виникнути не повинно. Всі складові змішуємо в шейкері і заливаємо в келих. Вставляємо трубочку і вішаємо шматочок ананаса на борт склянки. Коктейль готовий!

Висновок

Ці два простих рецепти приготування є ключовими. Саме на їхній основі можна зробити коктейль Піна Колада в домашніх умовах. Решта – це похідні від них. Головне, що потрібно зрозуміти – це те, що готується коктейль дуже просто, та й вартість його виходить мінімальна. Найдорожчий елемент - білий ром, але за його наявності склянка коктейлю коштує приблизно 50 рублів, але ніяк не 300-500, скільки за нього просять у клубах і барах.