Шанцайтай сардин.

Жингээ хасах

Довжина загас 20 см орчим, oseledtsevykh гэр бүл, zhіn sildepodіbnyh - сардина.

Середовище бол тэнгис юм.

Нуруу нь ногоон өнгөтэй, гэдэс нь мөнгөлөг өнгөтэй.

Наранд жижиг хэсгүүд нь хөгжилтэй өнгөөр ​​дүүрэн байдаг.

Сардины гол найрлага нь бичил биетэн, замаг, загасны өндөг, хясаа, сам хорхой юм.

Загасны амьдралын өчүүхэн байдал нь 15 жилийн дунд үе болдог.

• Хоёр, гурав дахь өдөр эмэгтэй сорьцууд нөхөн үржихэд бэлэн байна.
• Өөх тосны агууламжид нөлөөлдөг гол хүчин зүйл бол загасны өөхний агууламж юм.
• Өөх тос, шанцайны хүчил, тэдгээрийн хүч нь зүрх, судасны өвчнийг даван туулахад тусална.
• Жишээлбэл, Омега-3 хүчил нь цусны эргэлтийг сайжруулж, цусыг шингэлж, дархлааг сайжруулж, ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.
• Арьсны асуудалтай хүмүүс: экзем, дерматит, псориаз өвчтэй хүмүүст сардина хэрэгтэй.
• Шинж тэмдэг, өвчин бүрмөсөн алга болдог.
• Сардин, эсвэл илүү нарийвчлалтай шанцайны хүчил нь тархины үйл ажиллагааг бууруулдаг.
• Мах, нүдтэй холбоотой асуудал гарсан тохиолдолд махны агуулахад орж буй өөх тосны хүчлүүд ихэссэнтэй холбоотой.
• Тогтмол хооллох нь холестеролыг бууруулдаг.
• Эмэгтэйчүүд, охидод зориулсан бор мэдээ, тэд загасанд коэнзим Q10 өндөр агууламжтай байх болно.
• Энэ нь чанасан сардин загасанд байдаг.
• Бие нь залуужиж, эрүүлжинэ.
• Астматикууд хоолоо асааж болно.

Браун яриа нь халдлагын тоог бууруулдаг.

Загасны агуулах, хүч чадал нь бие махбод дахь үрэвсэлт үйл явцын эсрэг идэвхтэй тэмцдэг.

• Эрх мэдэлтнүүдийнхээ бүтэлгүйтлийн төлөө бие махбоддоо шинэ ажлаар шагнагддаг.
• Холтос нь никотиний хүчилд агуулагддаг.
• Вон мэдрэлийн системд таатай урсдаг.
• Кальци, витамин В 12 нь хэвлийн хэсгийн үе мөчийг дэмждэг.
• Усанд орох шаардлага гарвал аваад явчихна.

Мөнгөн усны түвшин бага байгаа нь хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд далайн хоол идэх боломжийг олгодог.

Биеийн хувьд Skoda

Коригийн эрх баригчид ухаан оржээ.

1. Нүдэндээ хүндэтгэлийг сэргээ.
2. Өмхий үнэр нь булингар биш тунгалаг.
3. Та гулууз дээр хүрэхэд хуруугаа нийлүүлээрэй.
4. Шинэхэн сардин загас загас шиг далайн үнэртэй.

Өвлийн ороолтны доор хараарай.

Улаан, улаан өнгө нь шинэлэг байдлын шинж тэмдэг юм.

• Дэлгүүр, загасны худалдаачдаас шинэ загас олох нь чухал, учир нь тэдгээр нь бэлэн байдаг.
• Загас худалдаж авсны дараа мөсөөр хучигдсан хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.
• Хадгаламжийн асуудал нь хэдэн дибээс хэтрэхгүй.
• Хамгийн муу сонголт бол загасыг хөлдөөсөн тохиолдолд дараа нь хадгалах явдал юм.
• Тээвэрлэх боломжгүй орон нутгийн ихэнх зүйл бол лаазалсан хоол зарах явдал юм.
• Энд зөв бүтээгдэхүүнийг сонгох нь нүдээр харахад хэцүү байдаг.

Сардин бол ямар ч жороор хоол хийхэд хэрэглэж болох өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм.

Тэд шөл, салат нэмж, котлет, жигнэмэг, махан бөмбөлөг хийж, түүгээр ороомог, бялуу, сэндвич бэлтгэдэг.

• Сардин нь буцалгах, тамхи татах, шарсан мах, давслах, дүүргэхэд тохиромжтой.
• Загас анх баригдсан газрын ойролцоох Сардиния арлаас нэрээ авсан.
• Энэ амт нь лаазалсанаас хойш 2 сарын дараа гарч ирдэг.
• Сардин элит загас.
• Загас эрэг рүү цохино.
• Хувь хүний ​​тоо 5 тэрбумаас 13 км хүртэл байдаг.
• Францын хотуудын сүлд: Ле Гавр, Моеланс-сюр-Мер, Ла Турбал, сардин шиг дүрслэгдсэн.

Сардини сардини мартаж болохгүй.

Сардин жимс, хүнсний ногоог энэ нийтлэлд авч үзэх нь зүрхний өвчин, төрөл бүрийн хорт хавдар, насжилттай холбоотой шар толбо үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх жимс юм.

Үнэр нь арьсыг бэхжүүлж, инсулины эсэргүүцлийг сайжруулж, арьсыг залуужуулахад тусалдаг.

Сардин жимсэнд агуулагддаг амьдрал бэлэглэгч бодисууд нь хүний ​​эрүүл мэндэд маш их сайн нөлөө үзүүлдэг.

Сардин бол давстай далайн ойролцоо амьдардаг хамгийн алдартай арилжааны загасны нэг юм.

Сардин овгийн овгийн нугасны овгийн хээнцэр анги, нугас шиг өмхий үнэртэй.

Дэлхий нийтэд танигдсан нэрээ авсан загас саяхан Газар дундын тэнгисийн эргэн тойронд ургадаг Сардиния арлын анхны агуу загасчдад үзэгдэх болжээ.

Загасны хоолны гол хоол нь төрөл бүрийн бичил биетэн, планктон, далайн ургамал, жижиг сам хорхой, хясаа, бусад төрлийн загасны өндөгнөөс бүрддэг.
Сардин загасны амьдрах хугацаа 15 жил хүрч болно.
Өнөөдөр гурван төрлийн сардина байдаг.
Тэдэнд:
1) Пилчард эсвэл Европын сардин (тариалагч өөрөө үүнийг Атлантын далай гэж нэрлэдэг).

Энэ нь сайн хөгжсөн цэцэгт байцаа, махлаг цэцэгт байцаа, бага зэрэг зөөлөн биетэй байдаг.

Хэт хядлагын хэсгүүд өөр өөр хэмжээтэй бөгөөд амархан унадаг.

Хажуу талын тахөүүдийн ард эгнээнд тархсан бараан зураасаар хамгаалагдсан байдаг.

Сардин загасыг тралны ард, шугамын дагуу, торонд барьдаг.

Манай бүс нутагт (зөвхөн Виловугийн нутаг дэвсгэрт) шинэ хувилбарыг олох нь бараг боломжгүй юм, учир нь ийм сардиныг богино хугацаанд хүргэсний дараа тээвэрлэх боломжгүй - өдөрт 4 өдөр.

Тиймээс бид шинэ хөлдөөсөн загас гэж нэрлэдэг.

Гэхдээ энэ нь түүний агуулах нь байгалийнхаас бага зэрэг ялгаатай, нягт угаасан гэсэн үг биш юм.

Үүнээс гадна загасыг сонгох дүрмийг санах нь зүйтэй.
Нүдэнд онцгой хүндэтгэл мэдрэгддэг (өмхий үнэр нь тунгалаг, хөнгөн, каламутностын шинж тэмдэггүй);
Дарахад шинэхэн загасны гулууз мах таны хуруунд хонхорхой үлдээхгүй;
Сардини үнэр нь далай шиг байж болох ч хавирга шиг биш;

Шувууны өнгө нь хөх тарианаас улаан хүртэл өөр өөр байдаг.

Сардины махыг хөргөгчинд хадгалж, гулуузыг мөсөөр боож хадгалах шаардлагатай (энэ нь ихэвчлэн загасны худалдагчид үүнийг зөвлөдөг).

Сардини агуулах

Бараг бүх төрлийн далайн загас нь энгийн загасны өөх тосыг гаргаж авдаг үнэ цэнэтэй омега өөх тосыг хангахад чухал ач холбогдолтой юм.

Сардин загасны дүр төрхийг хараад та бүр ч их гайхаж болно.

Баруун талд, махны агуулах руу орох газар:
Уургийн фракц (100 гр бүтээгдэхүүн нь уургийн хэрэгцээг хангадаг);
өөх тос (нийт 10 гр);
пурини;
нуклейн хүчил;
Омега-3 ба омега-6 тосны хүчил (тэдгээр нь загасны өөхний дөрөвний нэгийг эзэлдэг);
Цианокобаламин, холин, тиамин, рибофлавин (B12, B4, B1, B2 гэгддэг) зэрэг В бүлгийн витаминууд;
Хэт ягаан туяаны нөлөөн дор нийлэгждэг витамин D;
Ретинол (А аминдэм) ба бета-каротин зэрэг каротиноидууд;
аскорбины хүчил (витамин С);
Ниацин (эсвэл витамин РР);
Ашигт малтмалын нэгдлүүдийн дунд селен, фосфор, кальци, кали, натри, магни, марганец, иод, хром, сирка, кобальт, цайр, төмөр, зэс;

Коэнзим Q10.

Шинэхэн сардингийн ердийн илчлэгийн агууламж нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 166-170 ккал байдаг.

Сардин загасны царцдас

Ашигт малтмал, витаминаар баялаг тул шинэхэн сардиныг хоолны дэглэмд оруулах нь дараахь зүйлд тусалдаг.
биеийн жин багатай (сардины хоолны дэглэмийн зохиогч нь Кери Глассман юм);
Араг ясны тогтолцооны хэвийн хөгжил, үе мөчний үр нөлөөг дэмжих;
Би сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн байдлыг зохицуулсны үр дүнд сэтгэл санаагаа дээшлүүлэх болно;
"Хосрол" гэдэг нь атеросклерозын гол шалтгаан болох хортой холестерины хэмжээг бууруулах явдал юм;
Зүрхний махыг сайжруулах, артерийн ханыг өтгөрүүлэх / масштаблах үйл явц (омега-3 тосны хүчил нь цусны сийрэгжилтийг бууруулдаг);
Уураг шингээх процессыг сайжруулах;
биеийн химийн үйл ажиллагааг сайжруулах;
дерматит, экзем, псориаз зэрэг арьсны өвчнийг эмчлэх;
Тархины үйл ажиллагаа нэмэгдсэн;
Trivale збереженя гостроти зора;
Бие махбодид коэнзим Q10 хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь биеийг залуужуулах, эрч хүчийг өгдөг (ялангуяа эмэгтэйчүүдэд);
Астматай тэмцэх (хүлээн авах боломжгүй, аюултай халдлагын мэдэгдэж буй давтамж өөрчлөгдөж байна);
хүмүүсийн болгоомжилж буй аливаа гал түймрийн үйл явцтай тэмцэх;
Никотиний хүчлийн эрхтнүүдэд мэдрэлийн импульсийг зөв нийлүүлэх.

Мөн биедээ мөнгөн ус хуримтлагдахгүйн тулд сардин загасыг загасны өмнө тавь.

Тиймээс та ийм махыг хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд аюулгүй оруулж болно.

Сардинигаар юу хийж чадах вэ?

Энэхүү өвөрмөц олон төрлийн загасыг дэлхийн тогооч нар өндрөөр үнэлдэг.

Тиймээс жигнэмэг, махан бөмбөлөг, котлет, ороомог, бялуу, сэндвич, шөл, салат бэлтгэх жор агуулах руу очно уу.

Жигнэсэн, тосолсон, чанасан сардин нь маш амттай бөгөөд бие даасан ургамал шиг амттай байдаг.
Mozhliva Skoda сардина
Гэсэн хэдий ч сардин нь хүний ​​биед ямар нэгэн онцгой хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ тэдгээрийг хүмүүстэй хуваалцах боломжгүй.
Аливаа загасны бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих;
Ус-давсны солилцооны тасалдал;

Бие дэх давсны хуримтлалд тэсвэртэй;

Артерийн даралтыг тогтмол нүүлгэн шилжүүлэх үед (цусны даралт ихсэх өвчтөнүүд, тухайлбал, энэ төрлийн загасыг бөглөрдөг);

Үр тариагаар өлсөж буй хүмүүс (бүтээгдэхүүний илчлэг ихтэй учраас).

Гэдэсний асуудалтай холбоотой асуудлаас айдаг Тим жигнэсэн сардин эсвэл улаан лооль нэмсэн нь дээр.

Чидун жимсний тосонд лаазалсан сардина

Сардин загасыг алс хол газар тээвэрлэх боломжтой тул тариалагч нь хамгийн богино сонголтыг сонгодог - лаазлах.

Мэдээжийн хэрэг, битүүмжилсэн савтай сав нь бүтээгдэхүүнийг бүрэн үнэлэх боломжийг танд олгохгүй.

Ийм онцгой эрхтэй тул түүгчид харамсалтай нь сардин загасыг харангуутаа шпрот, анчоус эсвэл зэрлэг herring хийж болно.

Ийм гэнэтийн бэлэг барихаар бэлдэж байна.
Хэрэв та лаазалсан сардин загасыг сонговол хөл дээрээ хүндэтгэлтэй хандах болно.

Үржлийн огноо (10-аас 12 сарын хооронд хэлбэлздэг тул богино);

Мэдээлэл хэрэглэх арга (он сарыг лаазны дотор талд дарж, арилгах боломжгүй).

Лаазалсан сардин загасны агуулах

Химийн агуулахад лаазалсан сардина нь шинэ маханд бараг огтолдоггүй.

Тиймээс уураг (ойролцоогоор 24 грамм байдаг), өөх тос (ойролцоогоор 14 грамм), омега-3 ба омега-6 тосны хүчил (дулааны боловсруулалтын дараа бага хэмжээгээр), ниацин, токоферол, шинэ өөрчлөлт байхгүй , ретинол ( витамин А), В бүлгийн витаминууд, витамин D, аскорбины хүчил (витамин С), коэнзим Q10, хром, фтор, хүхэр, селен, натри, кали, кальци, иод, фосфор, зализо зэрэг эрдэс бодисууд.

Лаазалсан сардин нь 100 грамм бүтээгдэхүүнд илчлэг ихтэй байдаг бөгөөд энэ нь 210-280 нэгж хооронд хэлбэлздэг.
Лаазалсан сардин загасны царцдас
Хэрэв та бүтээгдэхүүнээ загаломоор хадгалахыг хүсч байвал үүнийг хямд үнээр авч үзэх нь чухал боловч хэрэв танд сардин загас байгаа бол дараахь царцдасыг олж болно.
Уураг нь целлюлозын материалын үүргийг гүйцэтгэдэг;
Загасны уургийн фракцууд нь амархан шингэцтэй бөгөөд махны өөрчлөлтөд ашигтай гэж үздэг;
Омега хүчил нь хэвийн бус хорт хавдрын эсийн хөгжилд саад учруулдаг;
Эдгээр хүчил нь мөн антиоксидант нэгдлүүд юм;
холестерины түвшин буурдаг;
Артерийн даралт хэвийн хэмжээнд эргэж ирдэг;
Зүрх-шүүх өвчний хөгжил өөрчлөгдөж байна;
Хэвийн цусны урсгалыг хөлөг онгоцоор хангадаг;
Эрхтэнүүд бие биетэйгээ байнга холбоотой байдаг;
атеросклерозын хөгжил, зүрхний шигдээс/цус харвалтын эрсдэлээс зайлсхийх;
Зүрхний мах хавдаж эхэлдэг;
Хөгшрөлтийн тэнэглэл, Альцгеймерийн өвчний хөгжил мартагдсан;
Глюкозын хэвийн, зөв ​​бодисын солилцоог хангадаг (лаазалсан сардиныг бусад төрлийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болно);
Ретинол ба токоферол агуулагддаг тул бие махбод дахь исэлдэлтийн процессыг даван туулах эрсдэлтэй;
Далд булчирхайн үйл ажиллагаа гэмтсэн үед инсулины үйлдвэрлэл буурдаг;
Нүүрс усыг элгэнд хуримтлуулах, эрчим хүч болгон хувиргах хурдыг хянадаг;
Сойзыг буцалгах нь сойзны системийг сайжруулах болно.

Лаазалсан сардингаар юу хоол хийх вэ

Намайг шинэ загас барих болгонд тогооч нар ихэвчлэн шөл, салатанд лаазалсан хоол хэрэглэдэг.

Та мөн энэ сардиныг төрөл бүрийн ногооны ургамал дээр нэмж болно.

Лаазалсан сардиныг ихэвчлэн tartlets, ороомог (пита талх гэх мэт), бялууг дүүргэхэд ашигладаг.

Илүүдэл тосыг арилгахын тулд сардина нэмж, савыг зайлуулахын өмнө чидун жимсний тос нэмж, загасыг бүлээн усаар зайлах хэрэгтэй.

Лаазалсан сардин загасны нимгэн байдал
Varto Unique-ийн хоолны дэглэмд ямар төрлийн шанцайтай лаазалсан сардиныг оруулах вэ:
Бие дэх шингэн алдалтаас болж зовж буй хүмүүст;
Сехойн хүчлийн түвшин нэмэгдэж байгаа Тим (үүнд пурини нийлэгждэг тул);

Цочмог артрит ба артрозын хувьд;

Хэрэв элэгний асуудал байгаа бол (тос нь энд гол үүрэг гүйцэтгэдэг).

Сардинигийн тухай гайхалтай баримт.

Лаазалсан сардин бол Францын эзэн хаан Наполеоны алдаршуулсан анхны лаазалсан загасны нэг юм.

Үгүй ээ, загасны хувьд жижиг хэмжээтэй жимс жимсгэнээр дамждаггүй.

Тэдэнтэй хамт тэрээр байлдан дагуулсан газрынхаа ард түмнийг баярлуулахаар төлөвлөжээ.

Сардин бол жижиг загас, үүнийг якугийн тухай хэлж болно, гэхдээ энэ нь илүү шанцай бөгөөд хичнээн муу байсан ч хүний ​​биед илүү их холтос авчрах чадвартай.

100 г бүтээгдэхүүн тутамд лаазалсан сардингийн хүнсний үнэ цэнийн хүснэгт

Та "Эрүүл амьдар" видео нэвтрүүлэгт сардин загасны холтосыг гайхшруулж болно.

Сардин загасны холтосыг хурдан даван туулахын тулд өнөөдөр илүү их туршилт хийж эхлээрэй: зүрхний эрүүл мэнд, тархины үйл ажиллагааг сайжруулах, хорт хавдраас хамгаалах, үрэвслийг өөрчлөх, амьд ярианы дутагдлыг нөхөх гэх мэт олон зүйлийг хий!

Сардинигийн Харчовагийн үнэ цэнэ

100 гр тосонд лаазалсан сардин загас (санал болгож буй хоолны дэглэмийн %) ():

• Калорийн агууламж: 208 ккал (10%).
• өөх тос: 11.5 гр (18%).
• Уураг: 24.6 гр (49%).
• Витамин D: 272 MO (68%).
• Е витамин: 2 мг (10%).
• Тиамин: 0.1 мг (5%).
• Рибофлавин: 0.2 мг (13%).
• Ниацин: 5.2 мг (26%).
• В6 витамин: 0.2 мг (8%).
• В12 витамин: 8.9 мкг (149%).
• Пантотений хүчил: 0.6 мг (6%).
• Кальци: 382 мг (38%).
• Зализо: 2.9 мг (16%).
• Магни: 39 мг (10%).
• Фосфор: 490 мг (49%).
• Кали: 397 мг (11%).
• Натри: 505 мг (21%).
• Цайр: 1.3 мг (9%).
• Зэс: 0.2 мг (9%).
• : 0.1 мг (5%).
• Селен: 52.7 мкг (75%).
• Холестерол: 142 мг (47%).
• Омега-3 тосны хүчил: 1480 мг.
• Омега-6 тосны хүчил: 3544 мг.

Сардини царцдас

Сардин загасны баялаг нөөцтэй хэдий ч энэ загасны мах нь эрх баригчдын нөлөөнөөс ангид байдаг, тухайлбал:

1. Үрэвслийг бууруулж, архаг өвчин тусах эрсдэлийг бууруулна

Омега-3 тосны хүчил нь өвчтэй холестерины түвшинг бууруулж, зүрх судасны тогтолцооны эрүүл мэндэд хамгийн чухал хүнсний нэг болгодог.

Омега-3 өөх тос нь DHA, EPA, ALA гэсэн гурван хэлбэрээр байдаг.

ALA нь байгалийн цай, байгалийн олсны ургамал зэрэг ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог.

EPA болон DHA нь ургамал, тэр дундаа сардина, түүнчлэн.

EPA болон DHA нь биед хамгийн элбэг бөгөөд амархан шингэдэг тул сардин нь эдгээр төрлийн өөх тосны хүчлүүдийг арилгахад илүү богино сонголт болдог.

2. Бие махбодийг шавхагдсан витамин, эрдэс бодисоор хангана

В12 витамины дутагдал нь мэдрэл гэмтэх, сэтгэцийн үйл ажиллагаа сулрах, эс дэх хүчиллэгийг зохих ёсоор хадгалахад асуудал үүсэх, улмаар архагших зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.

Нэг лаазалсан сардин жимс нь таны биеийг В12 витамины хэрэгцээний 350%-ийг хангана!

Сардин жимс нь мөн селенээр баялаг - лаазалсан сардин жимс нь таны биеийг энэ эрдэсийн хэрэгцээний 180% -ийг хангана.

Селен бол таны биеийг ажиллуулах, нөхөн сэргээхэд шаардлагатай чухал антиоксидант болох эрдэс юм.

Селен нь бие махбод дахь ислийн хомсдолоос урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг (маш радикал хомсдол), иод нь шээсний бодисын солилцоог зохицуулахад тусалдаг, бие махбод дахь эргэлтийн процессыг хөнгөвчлөх, эсийн үйл ажиллагаа, хамгаалалтыг сайжруулдаг.

Селен нь хоргүйжүүлэхэд чухал ач холбогдолтой эрдэс бөгөөд элэг, бамбай булчирхай зэрэг дотоод шүүрлийн системийн эрхтнүүдийн стрессийг арилгахад тусалдаг.

Селений дутагдал нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдал, дархлааны тогтолцооны сулрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, дааврын тэнцвэргүй байдал, сэтгэлийн хямрал, зүрхний өвчин зэрэгт хүргэдэг.

3. Эрүүл багс нь кальци, Д амин дэмээр баялаг

Итамин D нь сойзыг эрүүл байлгахад шаардлагатай өөх тос үүсгэдэг чухал амин дэм бөгөөд кальци, мөн К витамин агуулдаг. Ихэнх настай хүмүүс өрөөний голд ихэнх цагаа өнгөрөөдөг хүмүүсээс цус алдах сонирхолтой байдаг. .

Нар, сардин загас, вазелиныг хэт их идсэнээр шаардлагатай хэмжээний Д аминдэмийг олж авах нь ихэвчлэн хэцүү байдаг бөгөөд энэ нь шаардлагатай хэмжээний D витаминыг хангахад тусалдаг. 1 лаазалсан сардины хувьд 160% байдаг.

Витамин Д-ийн дутагдал нь уйланхай сулрах (ясны хямрал) эсвэл уйланхай (рахит) хэвийн бус хөгжилд хүргэж, улмаар дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаа сулрах, сэтгэл санааны хямрал, аутоиммун өвчин, янз бүрийн төрлийн хорт хавдар үүсэх эрсдэл нэмэгдэх, дааврын тэнцвэргүй байдал зэрэг болно. , эрчим хүчний түвшин бага, толгой өвдөх

тархи (, , ).

Сардинд агуулагдах фосфор нь Д витаминаас гадна ясны эрдэсжилтийг дэмжих, дэмжихэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

4. Сэтгэлийн хямрал, тэр дундаа сэтгэлийн хямрал, сэтгэлийн хямралаас хамгаална

Сардин жимсэнд омега-3 тосны хүчлүүд ихээр агуулагддаг тул тэдгээрийн хэрэглээ нь сэтгэлийн түгшүүр, сэтгэлийн хямрал зэрэг сэтгэл хөдлөлийн эмгэгийг даван туулахад тусалдаг ().

Сүүлийн үеийн олон судалгаанууд омега-3-ыг сэтгэцийн эрүүл мэндэд (ялангуяа EPK) дусаахад анхаарлаа хандуулж, эдгээр чухал өөх тос нь амьдралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулсан бөгөөд би сэтгэлийн хямралыг даван туулахад тань туслах тархины эрүүл үйл ажиллагааг дэмжих болно.

Тархи нь өөрөө ойролцоогоор 60% өөх тосноос бүрддэг тул өөх тосны хүчлүүдийн зөв тэнцвэрийг хадгалах нь төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагаа болон таны сэтгэл санааны байдалд хамгийн чухал юм.

Сардиныг уураг, өөхний аль алиныг нь хольж, хальсыг нь цусанд нэвчүүлнэ.

Сардин зэрэг уураг ихтэй, өөх тос ихтэй хоол хүнсийг нүүрс ус агуулсан (ялангуяа цагаан талх, гоймон) идэх нь цусан дахь нүүрс уснаас глюкоз (элсэн чихэр) -ийг гадагшлуулахад тусалдаг ба цусан дахь сахарын хэмжээ хурдан буурдаг. .

.

Чухал өөх тос, уураг агуулсан хоол хүнсний хослол нь чихрийн шижин, бодисын солилцооны синдром эсвэл инсулины эсэргүүцэлтэй холбоотой бусад эмгэгтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм.

6. Бараг ханахад тусалж, жингээ хасдаг

Уураг, өөхний оронд шинэхэн шатаасан сардин жимс нь илүү сайн болж, ходоодонд хүрэхэд тусалдаг.

Сардин жимс нь мөн илчлэг багатай боловч хүмүүст хангалттай байдаггүй чухал тэжээллэг бодисууд, ялангуяа омега-3 тосны хүчлүүд их байдаг.

Сардин нь жингээ хасахын тулд илчлэг багатай хоолны дэглэм баримтлахыг хичээдэг хүмүүст бага илчлэг уургийн маш сайн эх үүсвэр болдог.

Сардины хаягдал нь баялаг амьд бодисын дутагдлыг даван туулах, цусан дахь зулзаганыг хянах, шингэн, байгалийн энергийн солилцоог дэмжихэд тусалдаг бөгөөд энэ нь наснаас үл хамааран бүх хүмүүст үр дүнтэй байдаг.

Сардинууд нэрээ Италийн Сардиния арлаас авсан бөгөөд тэнд загас элбэг, гайхамшигтай сургуулиудад хөвж байв.

Эзэн хаан Наполеон Бонапарт энэ загасыг анх алдаршуулсан хүн юм.

Наполеоны засаглалын үед анхны сардиныг лаазалсан бөгөөд далайгаас алслагдсан бүс нутгуудад хүргэгдсэн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Сардин нь Европ болон Өмнөд Америк даяар олон зуун жилийн турш алдартай байсан ч саяхан тэд хүндэтгэлийн төвд орсон бөгөөд зарим нотлох баримтууд нь омега-3 тосны хүчлүүд нь хамгийн хүчтэй Osti байж болох бөгөөд буруутан нь чухал ач холбогдолтой болж байна. хүн бүрийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг.

Сардиныг Атлантын далай, Номхон далай, Газар дундын тэнгисийн бүс нутагт ургуулсан.

Өнөөдөр Испани, Португал, Франц, Норвегид лаазалсан сардин жимсний томоохон үйлдвэрлэгчид байдаг.

Сардин загас нь Herring загасны гэр бүлд хамаардаг - эдгээр нь далайн жижиг загас юм.

Ер нь дэлхий даяар зарагддаг 20 гаруй төрлийн сардина байдаг.

Нарс, шар буурцгийн тос эсвэл бусад төрлийн цэвэршүүлсэн тостой хольсон лаазалсан сардин эсвэл ус худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм.

Сардини нь дүрмээр бол лаазалсаны дараа дор хаяж нэг цагийн турш хадгалж болно, гэхдээ эхлээд огноог нь шалгаж дуусаагүй байгаа эсэхийг шалгах нь дээр.

Лаазалсан сардиныг гал тогооны шүүгээ гэх мэт сэрүүн, хуурай газар хадгалаад хэдэн сарын турш шарж үзээрэй.

Шинэхэн сардин загасыг олж, худалдаж авмагц шинэхэн үнэртэй загасыг амтлах хэрэгтэй бөгөөд өмнөх шигээ гялалзах, хаваржих болно.

Энэ загас нь маш чухал тул худалдаж авсны дараа өдөр нь шинэ сардин загасыг үргэлж чанаж идээрэй.

Skoda sardini

Сардиныг хэрэглэхтэй холбоотой хэд хэдэн асуудал байдаг.

Үтрээний эмэгтэйчүүд

Мөнгөн усны өмхий үнэрийг арилгадаг тул акул, сэлэм, хаан шар загас, малакант зэрэг загаснаас зайлсхийх хэрэгтэйг мэргэжилтнүүд хамтран ажиллагсаддаа зөвлөж байна.

Гэсэн хэдий ч сардин нь мөнгөн усны хамгийн чухал эх үүсвэрүүдийн нэг тул жирэмсэн үед эрүүл амьдралын хэв маягийн нэг хэсэг болгон дунд зэргийн хэмжээгээр (өдөрт 1-2 удаа) хэрэглэхэд аюулгүй байдаг.

Голчлон хүн ам

Загасны нөөцийг дэмий үрэхээс зайлсхийхийн тулд Номхон далайн тэнгисээс барьсан сардин загасыг огтолж ав.

Газар дундын тэнгис дэх энэ загасны нөөц маш хурдан хомсдож байгаа тул боломжтой бол Газар дундын тэнгисийн сардинаас зайлсхийхийг хичээ.

Сардин бол мөнгөлөг хонины арьсаар бүрхэгдсэн жижиг хэмжээтэй далайн өөхөн загас юм.

Тэдний амьдрах орчин дэлхий даяар тархдаг.

Ямар ч далайн усан санд сардиныг устгах боломжтой гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Далайн бүтээгдэхүүний зах зээл дээр 20 гаруй төрлийн сардина байдаг.

Энэ загас Италийн ойролцоо орших Сардиния аралд нэрээ өгсөн. Энд энэ далайн хоолыг үйлдвэрлэлийн хэмжээнд хурааж, зараагаар бэлтгэж эхлэв.

• Сардинууд нь яндангийн доод хавтан дээр эргэлдэж, хэлтэрхий нь далайн байцаагаар хооллодог.Чухал металлын агууламж маш бага байдаг тул энэ төрлийн загасыг хамгийн цэвэр загасны нэг гэж үздэг.

  Сайхан амттай бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ

• Ихэнхдээ худалдан авагчид цагаан лаазнаас сардин худалдаж авдаг.Але лаазалсан загас нь дуусгахад аюулгүй бүтээгдэхүүн биш юм.
• Тиймээс та тэдгээрийг маш болгоомжтой сонгох хэрэгтэй.Олон жилийн туршид лаазалсан сардин нь муудаж,

  Сарлагийн загасыг сонгох хэд хэдэн үндсэн дүрэм байдаг:

Хурц үнэргүй.

Хурц, өтгөн, байгалийн бус үнэр нь бүтээгдэхүүнийг шинэхэн биш гэдгийг илтгэнэ.

Шинэ хөлдөөсөн загасыг сонгохдоо дараахь зүйлийг санаарай.

• Нүдээ эргэн тойрноо хар.
• Загасны нүд нь тод, тунгалаг, ямар ч үүлгүй, муудсан байх ёстой.
• Гулууз дээр бага зэрэг дар.
• Шинэхэн загасыг дарах үед бүрхүүл нь хонхорхой, шүрших, гэмтсэн тохиолдолд буруутгах ёсгүй.
• Үнэрт хүндэтгэлээ эргүүлж өг.

Шинэхэн бүтээгдэхүүний анхилуун үнэр нь далайн сэвшээ салхитай төстэй бөгөөд загасны өтгөн үнэр биш юм.

Зябра эхийн гэм буруутай, эвэр эсвэл улаан.

Шар ч биш, хөх ч биш, цагаан ч биш - зөвхөн улаанаас хөх тариа хүртэл.

• Загасыг хөргөгчинд мөсөн дээр хадгалах ёстой.
• Гэртээ хуримтлуулах, борлуулалтын цэгт хадгалах хоёрын хооронд ялгаа бий.
• Калорийн агууламж, загасны хадгалалт, BJU-ийн оронд
• Шинэ сардин нь илчлэг ихтэй байдаг - 165 ккал.
• Энэ бүтээгдэхүүний хүнсний үнэ цэнэ (100 грамм тутамд) дараах утгуудаар илэрхийлэгдэнэ.
• Жири - 11 рубль.

Билки - 18 рубль.

• Нүүрс ус - 0 гр.
• Харчо эслэг - 0 гр.
• ус - 70 гр.
• Үнс - 2 р.
• Витамин орлуулах:
• ретинол (A) - 0.02 мг.
• Тиамин (B1) - 0.02 мг.
• Пиридоксин (B6) - 0.6 мг.
• В5 витамин - 0.9 мг.
• В9 витамин - 0.007 мг.

В12 витамин - 0.01 мг.

• витамин С - 1.12 мг.
• Е витамин - 0.5 мг.
• Биотин (N) - 0.0003 мг.
• витамин РР - 4.05 мг.
• Ашигт малтмалын агууламж:
• кальци - 82 мг.
• Сирка - 201 мг.
• кали - 386 мг.
• магни - 42 мг.
• Фосфор - 282 мг.
• натри - 142 мг.
• хлор - 166 мг.
• манган - 52 мг.
• никель - 7 мг.
• Зализо - 250 мг.

Зэс - 186 мг.

кобальт - 32 мг.

• хром - 56 мг.
• Загасыг хөргөгчинд мөсөн дээр хадгалах ёстой.
• Калорийн агууламж, загасны хадгалалт, BJU-ийн оронд
• иод - 36 мг.
• цайр - 82 мг.
• Лаазалсан сардини нь 207 ккал агуулдаг.

Билки - 18 рубль.

• Бүтээгдэхүүний Харчовагийн үнэ цэнийг дараахь үзүүлэлтээр илэрхийлнэ.
• Билки - 24 рубль.
• Холестерол - 143 мг.
• Омега-3 тосны хүчил - 1500 мг.
• Омега-6 тосны хүчил - 3540 мг.
• Е витамин - 2.5 мг.
• тиамин - 0.2 мг.

В12 витамин - 0.01 мг.

• Рибофлавин - 0.3 мг.
• Ниацин - 5.3 мг.
• В6 витамин - 0.3 мг.
• В12 витамин - 9 мг.
• В5 витамин - 0.7 мг.
• Зализо - 3 мг.
• Фосфор - 500 мг.
• кальци - 385 мг.
• кали - 400 мг.
• манган - 0.2 мг.

магни - 40 мг.

натри - 506 мг.

Зэс - 0.3 мг.

селен - 53 мг.

• цайр - 1.4 мг.
• Бүтээгдэхүүний хоёр сортын гликемийн индекс 0-тэй ижил байна.
• Энэ нь биед хэрхэн урсдаг
• Витамин, эрдэс бодисоор баялаг сардин жимс нь хүмүүст үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм.
• Хүндэтгэлийн төвлөрлийг дэмжиж, тархины ажлыг сайжруулдаг.
• Харааны асуудал, өвчин эмгэгт тусалдаг.
• Холестерины хэмжээг бууруулдаг.
• Уургийн өндөр агууламж нь бүтээгдэхүүнийг тамирчдын хоолны дэглэмд оруулах боломжийг олгодог.
• Бие махбодийг залуужуулна.
• Энэ нь хүний ​​яс махны тогтолцоог онцолж өгдөг.
• Астма өвчний шинж тэмдгийг арилгахад тусална уу.
• Энэ нь бие махбодид шинэ процессыг эхлүүлж, үрэвслийг намдаана.
• Мэдрэлийн системийг гэмтээдэг.

Эхнэр, хүүхдүүдэд зориулсан

Ашигт малтмал, витамины баялаг нөөц нь бие махбодийн яс-булчингийн системийг сайжруулж, дархлааг сайжруулж, зүрх судасны олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Гэсэн хэдий ч загасыг хоолны дэглэмд оруулахын тулд эмчтэй зөвлөлдөх шаардлагатай.

Хүүхдийн цэсэнд та 7 хоног хүртэл сардиныг оруулж болно.

Чихрийн шижин өвчний хувьдСардин бол өвчтөний хоол тэжээлийн үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

I, II, III үе шаттай чихрийн шижин өвчтэй.

Эм уухаасаа өмнө эмчид хандана уу.

Skoda нь эсрэг заалттай байдаг

• Аливаа далайн хоол нь биед ноцтой хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
• Ялангуяа өмхий үнэр нь тодорхойгүй, хуучирсан.
• Дараа нь сайн бүтээгдэхүүн сонгох талаар бодож үзээрэй.
• Эсрэг заалтууд:
• Хүнсний харшлын урвал (ялангуяа далайн хоол) -аас болж зовж шаналж буй хүн бүр сардиныг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.

Хэрэв усны давсны тэнцвэр алдагдсан бол та загасыг цэсэнд оруулах боломжгүй.

Цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс ямар ч байсан сардин жимс идэж болохгүй.Таргалалт эсвэл хоолны дэглэмтэй холбоотой асуудлуудын хувьд сардиныг хоолны дэглэмд оруулахыг хориглодог (илүү их хооллолт).

Гэдэсний гэдэсний замын өвчин (өнгөрөх үед) сардин загас, түүнчлэн чанасан ногоо, улаан лооль зэргийг цэсэнд оруулж болно. Сарлаг vikorystuvati

Өөрийнхөө сардиныг чидуны тосонд хийж өгөхийг тогоочдоо хүс.

• Юуны өмнө энэ нь хийх хамгийн энгийн зүйл юм.
• Өөрөөр хэлбэл, тэдгээрийг хадгалах нэр томъёо нь шинэхэн эсвэл шинэхэн хөлдөөсөн загаснаас илүү баялаг юм.
• Ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь илүү хялбар байдаг.
• Энэхүү далайн хоол нь амттай салат, хоолны дуршил, шөл, жигнэмэгийг үйлдвэрлэдэг.
• Үүнийг өдөр тутмын амьдралдаа эсвэл оройн хоолонд оруулах нь дээр.
• Бүү цац, загасны хэлтэрхий нь загасны хувьд чухал хэвээр байна.
• Сардиныг гоо сайхан, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, уламжлалт анагаах ухаан аль аль нь илүүд үздэггүй.

Өөрт байгаа бүх ногоог хальсалж, шоо болгон хуваана.

Ус буцалгаж, заримыг нь давслаарай.

Алхам алхмаар хүнсний ногооны шоо нэмнэ (төмс нахиа, дараа нь 5-6 квилиний дараа - кибул, лууван).

Шөлийг амталж, булан навч болон бусад халуун ногоо нэмнэ.

Төмс зөөлөрч, чанаж болмогц сардинаа нэмнэ.

• Юуны өмнө энэ нь хийх хамгийн энгийн зүйл юм.
• Шөлийг өөр 8-11 минутын турш хооллоорой.
• Бэлэн болсон бол ногоон байгууламжийг чимэглээрэй.
• Зул сарын баярын сонгодог амттан
• Халуун сардинтай сэндвич бол зул сарын баярын ширээн дээрх хамгийн алдартай хоол юм.
• Авах:

Майонез - 55 гр.

Тахианы өндөг - 1 ширхэг.

Эрхэм - 100 гр (та өөрийн үзэмжээр сонгодог орос эсвэл өөр хатуу бяслаг сонгож болно).

Талх - 1.5 талх.

Хатаах дурдан - амтлах зориулалттай.

Сардиниыг сэрээгээр нухаарай (та сойзны хэсгүүдийг бас харж болно).Бид тэдгээрийн дотор өндөг эвдэж, шүрших үйрмэг нэмнэ.

Массаа хутгаад майонез нэмнэ.

Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл бүх зүйлийг сайтар холино.

Деко нь розмарин тосоор бүрхэгдсэн байдаг.

Талхны арьсан дээр бага зэрэг загасны шаваас түрхээрэй.

Сардин нь гялалзсан гялалзсан байдаг; загасны зурган дээр та таана нь гялалзсан алтан өнгөтэй шар-ногоон өнгийг харж болно.

Сардин нь том толгойтой, амтай, урт биетэй, төгсгөлд нь хэд хэдэн далавчтай сэрвээтэй сүүлний төрлийн сэрвээтэй.

Энэхүү тусгай хөлөг онгоц нь сардин загасыг илүү хурдан усанд сэлэх боломжийг олгодог.

Зарим төрлийн загасны шувууд нь харанхуй, бараан өнгөтэй байдаг.

Сардин нь дэлхий даяар өргөн тархсан бөгөөд ихэнх далайд байдаг: Хар, Газар дундын тэнгис, Адриатын тэнгис, Хятад, Солонгос, Японтой төстэй эрэг.

Тэд ихэвчлэн Австралийн далайн эрэг, Перу, Энэтхэг, Гүн Африкийн эрэгт байдаг.

Сардин загасны химийн агуулах

Сардин бол янз бүрийн шанцай сортуудын хамгийн баян сортуудын нэг юм.

Энэ нь витамин D, B4, B5, B6, B12, PP, эрдэс бодис - селен, цайр, шүлс, хром, кобальт, чухал макро шим тэжээлүүд - натри, тосны хүчлүүд агуулдаг.

100 г загас тутамд 27 г уураг, 11 г өөх тос, 0 г нүүрс ус агуулдаг.

Загас, сардин загас нь бие махбодод маш их тэжээл өгдөг тул хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнээ үнэлдэг тамирчдын дунд түгээмэл байдаг.

Сардин загасны хүнсний үнэ цэнэ, илчлэгийн агууламж

100 г түүхий загасны калорийн агууламж 168 ккал байна.

Хавдар судлалын хамгийн түгээмэл өвчин бол лейкеми, олон миелома, хөхний хорт хавдар, хөхний хорт хавдар юм.

Эмч нар бор өөх тосоор ханасан загас, тэр дундаа селен, Д аминдэм агуулсан сардин загасыг түлхүү хэрэглэснээр эдгээр өвчний хөгжлийг зогсоохыг оролдож болно.

Дархлааны төлөө

Сардин нь ялангуяа намар, хаврын улиралд ашигтай байдаг, хэрэв халдварт өвчин тусах эрсдэл өндөр байвал тэдгээрийг хоолны дэглэмд оруулахаас өмнө заавал оруулах ёстой.

Загасны өөх тос, витамин D, C-ийн өндөр агууламж нь бие махбодийг хамгаалах, дархлааг сайжруулах, янз бүрийн өвчин эмгэгийг эсэргүүцэх чадвартай байдаг.

Мэдрэлийн систем, сэтгэл санааны хувьд

Чанасан бүтээгдэхүүн, ялангуяа загаснаас гаргаж авсан омега-3 тосны хүчил нь биед хамгийн амархан шингэдэг.

Энэхүү чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь стрессийг бууруулах, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Өөх тосны дутагдалд орсон хүмүүс мэдрэлийн өвчин, сэтгэцийн эмгэг - сэтгэлийн хямрал, мэдрэлийн хаван, стресс зэрэгт илүү өртөмтгий байдгийг судалгаагаар тогтоожээ.

Омега-3-аар баялаг Сардин нь тархины үйл ажиллагааг зохицуулахад тусалдаг, сэтгэл хөдлөлийг үр дүнтэй сайжруулж, тайван бус байдлын шаардлагагүй хүчин зүйлсийн урсгалаас болж стрессийг бууруулдаг.

Үүр цайхын төлөө

Далайн бүтээгдэхүүн - загас, замаг, далайн хавч хэлбэртүүдийг тогтмол хэрэглэх нь насжилттай холбоотой таргалалтаас зайлсхийхэд тусалдаг.

Холтос үүсгэдэг өөх тосны хүчлүүд нь олон төрлийн амьд бодисуудтай хослуулан сардиныг эдгээх хүчийг өгдөг бөгөөд шар толбоны доройтол, хуурай нүдний синдромд тусалдаг.

Омега-3 тосны хүчил, селен, цайр нь үс, арьс, хумсыг сайжруулдаг.

Өмхий үнэр нь үлдэж, арьсыг сэргээж, үсний уутанцарыг идэвхжүүлж, арьсны идээлэх хэсэгт ургамлын хүчин зүйлийн урсгалыг багасгахад тусалдаг.

Koristi болон Skoda лаазалсан сардини

Хүндэтгэсэн!

Шинэ загас худалдаж аваад өөрөө хоол хийх нь хамгийн сайн арга бөгөөд богино хугацаанд хадгалах замаар хөлдөөгүй сардин загасыг дэлгүүрийн лангуу, зах дээрээс олоход хялбар байдаг.

1. Энд тэд аврах ажилд ирж болно, гэхдээ лаазалсан сардиныг биед авчрахын ашиг тусыг харгалзан тэдний сонголтод зөв, үндэслэлтэй хандах нь чухал юм.
2. Үүнийг тос, улаан лоолийн соус, чихрийн шүүс гэсэн гурван төрлөөр олж болно.
3. Лаазалсан загасны 5 чухал хүч:
4. Загасыг хадгалах нь тэдний бор жимсийг хадгалах, түүний дотор тусгай найрлагыг ашиглах, ингэснээр насан туршийн бүх бодисыг хадгалах боломжтой болгодог.
5. Лаазалсан загас нь иод их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд энэ нь ферментийн нийлэгжилтэнд идэвхтэй үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь даршилж авах процессыг хурдасгах боломжтой.

Сардин нь шүүсний хувьд хамгийн чухал юм.

Энэхүү хадгалалтын аргын тусламжтайгаар бүх витамин, эрдэс бодис, загас бие биетэйгээ идэвхтэй харилцан үйлчлэлцэх замаар хүч чадлаа өгөх болно.

Лаазалсан загасны хөрвөх чадвар нь давстай байдаг тул хэт их чанаж болгосон тохиолдолд хаван үүсгэдэг.

Өглөө эрт, оройн цагаар лаазалсан хоолыг бага хэмжээгээр идэхийг зөвлөдөггүй.

Агуулахыг сайтар шалгаж, загасны сав баглаа боодол дээрх бүх мэдээллийг унших нь чухал бөгөөд учир нь тариаланчид тариалагчдаа байгалийн бус хадгалалтын бодис хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь өвчний хөгжилд хүргэж болзошгүй юм.

Сардин загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энэ өвс нь өргөн тархсан бөгөөд бэлдмэлээс онцгой хүч чадлыг гаргаж авдаггүй.

• Шүүслэг амт, хүссэн тууштай байдалд хүрэхийн тулд зөв найрлагыг сонгох, хоол хийх хатуу төлөвлөгөөг дагаж мөрдөх нь чухал юм.
• Танд юу хэрэгтэй вэ?
• сардина - 1 лааз;
• чанасан өндөг - 5 ширхэг;
• cibula - 0.5 ширхэг;

хатуу бяслаг (Голланд, Маасдам, Пармезан) - 160 гр;

хувцаслах - базанням (майонез, соус, цөцгий).

1. Салатын гол онцлог нь бөмбөлөг хэлбэрээр бэлтгэгддэг.
2. Мимоза салат бэлтгэх видео жор:
3. Эхний бөмбөг нь чанасан, хэрчсэн өндөгний цагааныг шаарддаг.
4. Жовтки усалж, дараа нь үлдээгээрэй.
5. Өөр нэг бөмбөгөөр гурав дахь grater дээр сараалжтай бяслаг байрлуулна.
6. Дараа нь бүгдийг нь дуртай соусаараа сайхан амттай болтол нь таглана.

Үүний дараа та лаазалсан загасны савыг онгойлгож, ус нэмээд гурав дахь бөмбөг рүү хийнэ.

Онцгой амт нэмэхийн тулд хавирганы орой дээр нилээд хэрчсэн цибулыг тавь.

• Шүүслэг амт, хүссэн тууштай байдалд хүрэхийн тулд зөв найрлагыг сонгох, хоол хийх хатуу төлөвлөгөөг дагаж мөрдөх нь чухал юм.
• Соусаар сахлаа хучиж, амьтныг бяслаг, эцэг эхээр арчина.
• Лаазалсан сардин шөл
• Энэхүү шанцайны жорын хувьд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
• ус - 2 л;
• төмс - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;

Цибуля - 1 ширхэг;

1. ногоон - яншуй, дурдан, килантро;
2. халуун ногоо: хар чинжүү, булан навч, кмин, давс - амтлах.
3. Бэлтгэх журам:
4. Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол хүнсний ногоо бэлтгэх явдал юм - төмс, лууван, цибулыг шоо болгон хуваасан.
5. Дараа нь буцалж буй усанд давсалсан ус нэмнэ.

Нэгдүгээрт - төмс, 5-7 хвилиний дараа - лууван, tsibulya.

Бүгдийг чинжүүгээр амталж, хашны ард булан навч болон бусад амтлагчийг тавь.

Төмс зөөлөрч эхлэхэд хайруулын тавган дээр нэг лааз сардин нэмэх хэрэгтэй.

Үүний дараа шөлийг 8-10 минутын турш бэлэн болтол нь чанана.

Үйлчилж, ногооноор чимэглээрэй.

Skoda sardines нь эсрэг заалттай байдаг

• Зарим тохиолдолд сардин нь хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
• Загас нь тусгай найрлагатай байдаг - пурини нь тулай үүсэхээс сэргийлж, загасанд чулуу үүсэхэд хүргэдэг sechoic хүчил үүсэхээс сэргийлдэг.
• Гуравдугаарт, харьяалагдах хугацаа, агуулахыг тодорхой зааж өгөх нь чухал.

Сарлагийн загасны хувьд хадгалах хугацаа нь +13 градусын температурт 2 цэгийн хязгаарт байна.

Дараа нь сарнайг хөргөгчинд хоёр дуб хүртэл хадгалах боломжтой.

Висновок