Как да приготвите най-вкусния борш: рецепта за кроасан със снимки. Рецепта за борш класическа порокова рецепта с месо Як пригответе оригинална рецепта за борш с месо

Стандартният вкус на словенската кухня е боршът - червен, богат и плътен, толкова много, че всеки би имал лъжица. Дамската кожа има своя собствена рецепта и тайни от приготвянето, както е показано по-долу, снимките и рецептите за тази супа, която с право може да се нарече класическа.

Класически борш с цвекло и зеле

Класическият борш се приготвя от червено цвекло и прясно зеле; Месото трябва да се избира от мазни сортове, така че да не се преполива, така че месото да е богато или сладко.

Време за приготвяне: 2 години 30 минути.

Порции: 10.

3-та година. 25 xv.печат

Много вкусен!

Покровски рецепта за класически украински борш

Украинският борш е популярен в цял свят, вкл. винаги на класиците на литературата, които го изучават в своите произведения. Това е богата супа с месо, богата на червен цвят. По правило в украинския борш освен месото се добавя и свинска мас, за да стане билката още по-калорична, но и невероятно вкусна.

Време за приготвяне: 2 години.

Порции: 6.

съставки:

• Яловичина за четки – 0,6 кг;
• Буряк – 1 бр. (Страхотен);
• Малка глава зеле – 1 бр.;
• Картофи – 3-4 бр.;
• Моркови – 90 г;
• Cybula ripchasta - 60 g;
• Корен от магданоз и целина – 1 бр.;
• Карамфил часник – 3 бр.;
• Свинска мас – 20 г;
• Дебела заквасена сметана - 130 g;
• доматено пюре чи сос – 1-2 с.л. л.;
• Борошно жито - 1 с.л. л.;
• Харчов оцет – 1 с.л. л.;
• Дафинов лист – 2 бр.;
• Пресен пипер - 4-5 грах;
• черен пипер - по ваш вкус;
• Магданоз, копър - треска;
• Пясък от краставици - за наслада;
• Sonyashnikova olia без мирис - за смазване;
• Масло Вершкова 82,5% - 50гр.

Процес на приготвяне:

1. Гответе бульон върху месото. При кипене обирайте пяната, която се утаява по повърхността на белтъка при изгарянето. Остържете мазнината от месото от горната част на бульона в купа.
2. Обелете цвеклото, изплакнете, настържете на едро или нарежете на тънки ивици. Слагат се в тиган, заливат се с оцета, добавят се пулпата, доматеното пюре и мазнината и зебрите от бульона. Задушете цвеклото до готовност, ако е необходимо, можете да добавите малко от бульона от тигана.
3. Коренът целина и магданоз се нарязват на ситно, морковите се обелват, изплакват се и се настъргват в средната третина. Нарежете цибула на филийки. Запържете цялата маса с добавено олио или мас в загрят тиган до златисто кафяво.
4. Във врящия бульон се добавят обелените картофи, нарязват се на средни кубчета, добавя се настърганото зеле и се вари на умерен огън около 10-15 минути. След това разбъркайте готовата маса от цвекло и добавете лубрикант, черен пипер на зърна, сол и хвърлете дафинов лист.
5. В тиган се загрява купчина масло и се наръсва с брашно. и налейте част от бульона. Разбъркайте и добавете към супата, варете около 5 минути.
6. Боршът се овкусява със ситно нарязана свинска мас, настъргана с ренде и магданоз, и се оставя да заври. Разбъркайте и оставете да престои, като покриете капака, за около 15-20 минути.
7. Готов съм да изсипя билката в купички за супа, да добавя парчета варено месо, нарязани билки и заквасена сметана.

Много вкусен!

Пикантен богат борш в Яловичина

Борш, приготвен с червено месо, особено сито. Замества пълноценния прием на храна, който остава завинаги. Всички ядки, които присъстват в кравето месо, отиват в бульона при варене и бързо се усвояват от тялото.

Време за приготвяне: 1 година 50 мин.

Порции: 9.

съставки:

• Яловичина – 450 г;
• Моркови – 1 прибл.;
• Картофи – 3 бр. (Среден);
• Буряк – 2 бр.;
• Зеле – 200 г;
• Сладък пипер - 1 бр.;
• Доматен сос – 3 с.л. л.;
• Cybula е страхотна - 1 глава;
• Сок от краставици - 1,5 ч.л.;
• Дафинов лист – 3 бр.;
• Часовников карамфил – 1 бр.;
• Подправете до супа – 2 години.
• Черен тебеширен пипер, черен тебеширен пипер, кориандър - 0,4 ч.л.;
• Сол - по ваш вкус;
• Олия соняшникова, без мирис – 2-3 с.л. л.

Процес на приготвяне:

1. Изплакнете месото (на четки или парчета) в гореща вода и го поставете в тенджера. Налейте в него студена вода от филтъра, оставете да заври, като отстраните пяната с решетъчна лъжица. Добавете смес от подправки, така че месото да се насити с ароматите на подправки, добавете сол. Оставете в средата за 1,5 години.
2. Тим прекарва един час в почистване и нарязване на цибула на малки кубчета. Половината от цибулата беше взета за месо и дадена на приятел.
3. Нарежете цвеклото на тънки ивици.
4. Налейте зехтина в тигана, добавете цвеклото и другата половина от цибулата. Запържете на умерен огън до златисто кафяво.
5. Обелете морковите, изплакнете и нарежете на тънки ивици. Пасирайте сладкия пипер, отстранете зелените дръжки и го натрошете на ситно. Добавете морковите и чушките към зеленчуците в тигана и запържете за около 5 минути.
6. Леко посолете лубриканта, поставете пулпата и дафиновия лист. Добавете 2-3 черпака към месния бульон и оставете да къкри, докато водата се изпари и зеленчуците омекнат.
7. Добавете доматения сос до омазняване и пасирайте през преса. Можете да добавите малко ото, за да не загуби цвета си цвеклото. Разбийте на огъня и покрийте тигана с пукнатина.
8. След като месото се вари малко се нарязва и се добавят обелените и нарязани картофи.
9. Зелето се нарязва на ситно и се нарежда в тавата при картофите.
10. Извадете месото от тигана, извадете го от четката и го нарежете на парчета, след което го върнете обратно в супата.
11. Поставете готовата смазка в тигана, разбъркайте и оставете да се готви още 5 минути. Опитайте борша и добавете сол или подправка според нуждите. Ако няма киселинност, можете да добавите малко повече оцу, ако боршът е кисел, можете да добавите малко зукру. Разбийте супата и я оставете да престои.
12. Изсипете на порции, като добавите парчета месо, заквасена сметана и ситно нарязани зеленчуци в малка чиния.

Много вкусен!

Проста рецепта за месен борш със свинско месо

Класически борш, наречете го, гответе със свинско месо. За да направите това, изберете мазната част от месото или добавете свинска мас. Вместо това в рецептата се използва лимонов сок.

Време за приготвяне: 2 години.

Порции: 10.

съставки:

• свинско месо - 0,5 кг;
• Бяло зеле - 1 малка глава;
• Буряк – 2 бр.;
• Картофи – 3 бр.;
• Cybula ripchasta - 1 глава;
• Моркови – 2 бр. (dr_bni);
• Зукор - 2 ч.л. без тежест;
• Дафинов лист – 3 бр.;
• Лимон – 1 бр.;
• Вода – 3 л;
• Вершкова тлъсто масло – 30 г;
• Сол, подправки, билки - по ваш вкус.

Процес на приготвяне:

1. Свинското месо се поставя в дълбока тенджера и се нарязва на едри парчета. Поставете на силен огън. Когато водата заври, трябва незабавно да отстраните пяната, която се е утаила през часа на варене. Отцедете месото и налейте пречистена вода във филтър (3 л). Добавете дафинов лист. Гответе свинското за около 40 минути, като премахнете ритника.
2. Обелете и изплакнете зеленчуците. Настържете на едро ренде морковите и цвеклото, нарежете цибула на малки кубчета.
3. Разтопете горната част на маслото в тиган на среден огън, задушете в него нови моркови и цвекло и добавете цибула. Разбийте черешовия сок и изстискайте четвърт лимон. За патладжана може да добавите доматен сос (2 с.л.) или ситно нарязан едър домат.
4. В мазнината се налива един черпак бульон от тигана, масата се задушава на слаб огън под капак около 15 минути.
5. Зелето се нарязва на ситно и се оставя да къкри в бульона до омекване на месото, посолява се до омекване.
6. Нарежете картофите на кубчета, добавете ги в тенджерата със супата, след като сварите зелето.
7. Когато картофите омекнат, добавете лубрикант към супата, подправете я добре и оставете да поври 5 минути.
8. Оставете борша да престои на заврял котлон под капак за около 15 минути. И сервирайте със заквасена сметана и билки.

Много вкусен!

Класически борш с пиле

Боршът, приготвен с пилешки гърди, има по-малко калории и по-малко тлъсто месо. Тази супа е подходяща за тези, които по някаква причина са се изкушили да ядат червено месо. Приготвянето на пилешките гърди отнема по-малко време, а приготвянето на борша отнема по-малко от час.

Време за приготвяне: 1 година.

Порции: 8.

съставки:

• Пилешки гърди – 1 бр. (Страхотен);
• вода за бульон - 3 л;
• Зеле - половин зеле;
• Буряк – 2 бр. (малък);
• Картофи – 3-4 бр.;
• Моркови – 2 бр.;
• Карамфил часник – 2 бр.;
• Доматен сос – 3 с.л. л.;
• Сол, черен пипер, подправки и билки - по ваш избор и вкус.

Процес на приготвяне:

1. Измийте пилешките гърди и ги залейте с достатъчно вода, докато се покрият напълно. Поставете тенджерата на силен огън и гответе, докато месото заври. Когато водата заври, е необходимо да я заври веднага и да изсипете 3 литра вода от филтъра в тигана. Включете тигана на котлона и след като заври месото се сварява на слаб огън, като парченцата се посоляват.
2. За смазване обелете зеленчуците и ги накиснете в студена вода. Цвеклото и морковите се настъргват, цвеклото се нарязва на кубчета. Запържете тиган със зехтин и добавете към него зеленчуци, добавете доматен сос или паста, намажете с четка, докато омекнат. Добавете подправки към мазнината.
3. Обелете картофите, пасирайте ги и ги нарежете на средно големи кубчета. Зелето се нарязва на ситно.
4. Приблизително няколко минути след като изсипете първия бульон в гърдите, гответе. Трябва да извадите месото от супата и да сложите зелето и картофите.
5. Variti protyagom 20 hv. след като заври и след това добавете смазка в тенджерата, докато зеленчуците се сварят и отново сварете супата.
6. Извадете свареното пиле от четките, нарежете на кубчета и сложете в тенджера. Разбъркайте вогона и оставете борша да къкри за около 20 минути.
7. Поставете часник в супата, прекарайте през преса и ситно нарязани зеленчуци. Опитайте готовия борш и добавете|добавете| сол|сол| или сезон за наслада.

Много вкусен!

Витамин зелен борш с киселец

Удивително е, че ейл борш може да се готви без цвекло. Можете да направите тази оригинална супа, като добавите богати зеленчуци и пилешки яйца. За вкуса на зеления борш, който не прилича на класическия, няма да се откажете от кората.

Време за приготвяне: 55 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Пилешки бульон - 1,5 л;
• Магданоз – 1 връзка;
• Cybula pir'yam – 1 връзка;
• Киселец – 1 връзка;
• Средни картофи – 2 бр.;
• Яйца С2 – 3 бр.;
• Cybula ripchasta - 0,5 глави;
• Дафинов лист – 2 бр.;
• Сол, сезон и подправки - по ваш вкус.

Процес на приготвяне:

1. Сварете първо пилешкия бульон, като добавите дафиновия лист. За борш можете да използвате евтина смес за супа или да обелите страните и гърба, ако е възможно, с кожата.
2. Намачкайте зелените, изсушете ги и ги накълцайте. Сварете кокоши яйца (2 бр.) до готовност и обелете. Обелете и извадете зеленчуците и картофите.
3. Сьомгата се нарязва на филийки, половината на малки кубчета. Намажете цибула до златисто кафяво в тиган със зехтин без мирис. Нарежете яйцата на четвъртинки.
4. Поставят се в тенджера с готов и прецеден бульон, намазан с цибул и готови зелении.
5. Нарежете картофите на кубчета, разбъркайте малко зелен борш. Посолете супата, сложете каквато подправка желаете за вкусния плод.
6. След края на 20в. Чукнете яйцето в бульона, разбъркайте и гответе, докато яйцето се разбърка.
7. Добавете резени яйца към супата и махнете тигана от котлона.
8. Сервирайте с купа хляб, подправете борша с лъжица гъста заквасена сметана.

Много вкусен!

Класически студен борш с цвекло, оргирка и яйца

Студеният борш, наричан още цвекло или студен борш, е добър заместител на обичайния горещ борш, отличен вариант за пикантно лято, ако не искате мазни люти билки. Месото не се готви, така че супата ще се впише в менюто на вегетарианците.

Време за приготвяне: 1 година 45 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Буряк – 0,5 кг;
• Кокоши яйца – 1 бр.;
• Картофи – 300 г;
• Пресни плодове – 220 г;
• Цибула зелена – 1 връзка;
• Крип – 1 връзка;
• Бадила от младо цвекло – 50 г;
• Заквасена сметана (за сервиране) - 40 g.

За зареждане с гориво:

• Пречистена вода – 0,5 л;
• Хрин – 10 г;
• Олия Соняшникова – 20 мл;
• Черен тебеширен пипер и сол - по ваш вкус;
• пясък от краставици - 10 g;
• Оцет лоза, ябълка и балсам – 10 мл.

Процес на приготвяне:

1. Измийте цвеклото и картофите и сварете, без да отстранявате кожата. Картофите трябва да се берат след 30 минути, а цвеклото трябва да се готви до 1 година.
2. Разбийте яйцето и го сварете добре. Поставете сварени зеленчуци и яйца в студена вода и ги накиснете, за да ги почистите по-късно.
3. Обелете цвеклото и нарежете на ивици, като в този случай малко парче цвекло трябва да се втрие в средната трета, след което добавете ярък цвят към бульона.
4. Поставете цвеклото в тигана и го залейте с вода. Датата на стоене пред тази гледка е 20-ти век.
5. Картофите се обелват и нарязват на лентички. Нарежете краставиците на фини лентички, без да ги белите. Обелете яйцето и го нарежете на парчета.
6. Поставете цвеклото в сито и оставете водата да се отцеди. Изсипете зехтин без мирис в бульона, добавете хрян, сол и черен пипер. Добавете оцет и зукор и се опитайте да регулирате киселинността на билките.
7. Вимити и изсушете зелените. Настържете зеления цибул, крепа, листата от цвекло, нарежете на филийки, а живата стръв нарежете на малки кръгчета.
8. Поставете зеленчуците в чинии, залейте с дресинга, поставете върху яйцата в купа и запържете зелените.
9. В края добавете студена заквасена сметана и сервирайте.

Много вкусен!

Солен борш без зеле

Ако в последния момент преди приготвянето на планирания борш се окаже, че в къщата няма зеле, можете спокойно да пропуснете тази съставка и да приготвите чудесен борш без зеле върху пилешка яхния.

Време за приготвяне: 50 мин.

Порции: 9.

съставки:

• Буряк – 3 бр. (малък);
• Пилешка шунка - 1 бр.;
• Моркови – 1 прибл.;
• Картофи – 5 бр.;
• Вода – 1,6 л;
• Cybula ripchasta - 1 глава;
• Олия Соняшникова без мирис – 90 г;
• Доматено пюре - 1 бутилка;
• Добавете черен пипер и подправете по ваш вкус;
• Дафинов лист – 2 бр.;
• Зъбци на часовника – 2 бр.

Процес на приготвяне:

1. Разбийте, обелете и изплакнете всички зеленчуци. Поставете месото в тенджера с | нарязани картофи, долейте вода и варете до готовност на продуктите. Посолете бульона и отстранете пяната до готовност по време на варенето.
2. Отделете час, за да нарежете цибула на кубчета, морковите настържете на ситно ренде, а цвеклото нарежете на малки ивици. Загрейте тиган със зехтин, намажете цебула с моркови до леко златисто, след това добавете цвеклото и намажете още малко.
3. Добавете доматено пюре в тигана (по тази причина можете да използвате домашно приготвени домати). Задушава се под капак до омекване. Можете да добавите 1 година. без питие цукру. Когато сместа тъкмо започне да загаря, налейте 1 черпак бульон от тигана в тигана.
4. Когато месото и картофите са готови, в супата се добавя лубрикант и се готви около 20 минути. на пода.
5. Прекарайте часника през преса и добавете дафинов лист, черен пипер и подправки към борша. Можете да добавите 2-3 грах пресен пипер на патладжан.
6. Оставете супата да почине на слаб котлон за 15-20 минути, за да се залее боршът и да се освободи вкусът на подправките.
7. Сервирайте билката гореща, като след патладжаните добавите заквасена сметана и ситно нарязани зеленчуци.

Много вкусен!

Рецепта за приготвяне на борш с чашник пампушки

Рецептата включва много вкусен, ароматен борш, който върви с пикантни чашникови кнедли. Не купувайте бухтите Бахано, а ги пригответе сами у дома.

Време за приготвяне: 2 години.

Порции: 8.

съставки:

За борша:

• Пречистена вода - за бульон;
• Яловичина или пилешки гърди - куп парчета с пискюли;
• Цибуля – 3 бр.;
• Буряк – 3 бр.;
• Моркови – 1 прибл.;
• Картофи – 4 бр.;
• Зеле - 0,5 глави;
• Черен пипер – 1 бр.;
• Домати – 6 прибл.;
• Дафинов лист – 2 бр.;
• Сол, пресен пипер, подправки за супа - по ваш вкус и преценка.

За поничките на часовника:

• Мляко – 250 мл;
• Яйца – 2 бр.;
• Борошно – 0,5 кг;
• Сладка мая - 11 g;
• Рослинна олия – 4 с.л. л.;
• Сил – 1 година. л.;
• Цукор – 1 с.л. л.;
• Часник – 3 скилидки;
• Вершково масло – 4 супени лъжици. л.;
• Creep – няколко изстрела;
• Печат – 1 щипка;
• Жовток – 1 бр. (За обличане);
• Мляко – 1 с.л. л. (За почистване).

Процес на приготвяне:

1. Изплакнете месото, поставете го в тенджера и добавете вода. Гответе до кипене на силен огън, добавете вряща вода. Залейте с чиста вода и поставете целия почистен цибулин. Гответе на среден огън около 30-35 минути до готовност на месото. Не забравяйте да вземете удара.
2. Измийте и почистете зеленчуците и зеленчуците.
3. Преди бульонът да е готов, можете да добавите тесто за кифли. Разбъркайте добре, пресейте и маята, зукорът, солта, разбъркайте. Добавете яйца със стайна температура, зехтин и топло мляко (нито горещо, нито студено). Месете тестото около 25 минути. С помощта на кухненски робот използвайте ръцете си, докато стане еластично. Изсипете тестото в купа, намажете съда и тестото със зехтин, покрийте с тънка кърпа и оставете на топло място да втаса за 1 година. Можете да поставите тестото върху вратата на отворената фурна с температура, настроена на 70-80 градуса. Будинката не е виновна да издържи. Можете да поставите тестото и в мултикукър, като предварително намажете купата със зехтин, при температура около 37 градуса.
4. Когато месото се свари, го извадете от супата и от четката, а цибулина също изхвърлете. Картофите се нарязват на кубчета и се добавят към бульона.
5. Морковите и цвеклото се настъргват на едро, чушката се нарязва на ситно, цибулът се нарязва на кубчета. Залепете всичко върху Roslyn Oliya.
6. Доматите се поръсват с копър, обелките се отстраняват, нарязват се на ситно и се слагат в тиган.
7. Зелето се нарязва на ситно и се добавя към супата. След 5 минути добавете лубрикант. Сол, черен пипер, подправете добре и добавете дафинов лист.
8. След 10 мин. добавете ситно нарязан chasnik и креп, гответе за 5 минути. Захлупва се с капак и се поставя на котлон.
9. Една година след като тестото е втасало на кочана, то ще втаса два пъти. Обеми и лишения за 20 минути. Преоформете и оформете малки кръгли кифлички, като ги разстилате във формата или върху малка повърхност, една по друга. Датите ще се повишат близо до 10 век. Намазва се с паста, смесва се с прясното мляко и щипка тиквичка. Вари се при температура 200 градуса за 20 минути, след което температурата се променя на 180 градуса и се вари още 5 минути. Намажете кифличките със соса, включете фурната и ги оставете да престоят още няколко минути.
10. За да направите соса, смесете сместа в тенджера, ситно нарязан креп, малко сол и разтопено масло.
11. Сервирайте готовото ястие, като нарежете месото в чиния, залейте го с борш, добавете заквасена сметана и поръсете с нарязани билки. Преди сервиране отгоре се поставят 3-4 понички.

Много вкусен!

Класически борш в буркани за зимата

За да приготвите борш, можете да приготвите готовия продукт и да го навиете в буркан. С този препарат можете да сготвите борш два пъти по-бързо, така че цялата част от зеленчуците да можете да добавите готова по-късно. Подобен трик ще спести, господа, цяла година стоене на печката.

Време за приготвяне: 1 година.

Порции: 6.

съставки:

• Буряк – 800 г;
• Зеле – 800 г;
• Cybula ripchasta - 0,5 кг;
• Домати – 0,5 кг;
• Моркови – 0,5 кг;
• Цукор – 3 с.л. л.;
• Сол – 2 с.л. л.;
• Олия Соняшникова без мирис – 100 ml;
• Вода – 100 ml;
• Оцет – 50 мл.

Процес на приготвяне:

1. Обелете и подсушете всички зеленчуци. Настържете морковите и цвеклото, а зелето настържете.
2. Нарежете доматите на средно големи парчета, като отстраните дебелите бели части. Нарежете цибула на филийки.
3. Сложете всички зеленчуци в дълбока тенджера, добавете черешовия сок, солта и олиото.
4. Зеленчуците се наливат с вода и се варят на умерен огън около 20 минути, като се разбъркват от време на време.
5. Измийте буркани с кори със сода бикарбонат и изплакнете. Ще сложа съда в студена фурна, ще настроя нагревателя на 120 градуса и ще загрея бурканите на около 15 градуса. Сварете корите за 5 минути. след това го изсушете.
6. Изсипете зеленчуците в тенджерата, разбъркайте, гответе още 1 минута. след което горещ се налива в стерилни буркани.
7. Покрийте бурканите с капаци и ги навийте с помощта на допълнителна машина за навиване.
8. Обърнете детайлите с главата надолу, покрийте с топъл килим и оставете да достигнат стайна температура за около 12 години и след това върнете на хладно и тъмно място, за да ги запазите.
9. За да приготвите борш, трябва да сварите месото в бульон, да го сварите в пресни картофи за 5 минути. до края на готвенето поставете необходимото количество детайл от | Гответе 5 минути, разбъркайте, добавете подправки и сол и оставете захлупени още 15 минути.

Много вкусен!

Боршът от боровинки е популярна билка не само в руската и украинската кухня, а цената на тази червена супа се намира по целия свят. Смело можем да кажем, че боршът е отличителната черта на нашия край и дори менюто на ресторанта не може без него. Кожата на семейството споделя своите тайни в приготвянето на вкусен борш. Или добавяте доматен пипер или лимонена киселина, или можете да добавите борш от пясъчно тесто или борш от боровинки. Ейлът е съставка, без която всяка рецепта не може – това е цвекло. Самата супа се оказва толкова богата и вкусна.

Едно от най-обичаните ястия, най-добрата рецепта за борш - който има много месо. Боршът ще бъде особено вкусен и богат, ако го приготвите с ялович на четка. Бульонът винаги е гъст, богат и не много мазен. Ще ви покажа как да готвите борш правилно:

1. Нека започнем да приготвяме бульон от телешка кожа. Удивително е, че имате червена боровинка върху четките. Сварете ги първо, като ги поставите в студена вода, след това ги извадете и ги нарежете на малки парченца. Ако сте vikorista chickweed без четки, нарязани на парчета и направете бульон. Когато виното заври, ще има малко пини. Загребвайте с лъжица, за да получите хубав бистър бульон, макар и чисто естетически, но все пак.
2. Важен глинен крем, който подсилва борша и зеленчуковата супа. Намазваме морковите и цвеклото, след което ги добавяме в тигана. Ако хвърлите сурови зеленчуци, просто отнемате зеленчукова супа с цвекло.
3. За да запазите наситения, ярък цвят на цвеклото, добавете лимонов сок или лимонов сок, докато четкате зеленчуците. Но не мисля, че е необходимо да го смазвам преди час. Можете да добавите киселина като преварена вода. Моята тайна е да добавя част от цвеклото в голяма купа 15 минути преди края на варенето. Дайте супа на вашите цветя.

Ето една класическа рецепта с снимки на пороков от борш от телешка кожа, докато не се обърнете отново и отново. Има прости съставки и прекрасен вкус. Виното е толкова вкусно, че тези, които мразят цвекло и варен цибул, трябва да добавят добавки.

Какво ни трябва за борш?

• телешка кожа (с четка) – 500-600 г;
• картофи – 3-4 бр.;
• цвекло – 1-2 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• зеле - 300 г;
• доматено пюре - 1,5 супени лъжици.
• цибул рипчаста - 1 бр.;
• маса ocet (9%) – 1 година.
• сол за вкус;
• цукор – щипка;
• Олия – 2 супени лъжици;
• подправки, дафинов лист - за вкус;
• вода – 2,2-2,3 л.

Количество: 6 порции.

Как се готви солен борш с телешка кожа

Месото се отделя от костите, нарязва се на малки парчета и се добавя към супата веднага след запържването на зеленчуците. За патладжаните не можете да превърнете боровинката в супа, но я добавете в чинията с малко зеленчуци и заквасена сметана преди сервиране. Толкова е красиво, но миризмата е просто невероятна.

Боршът е известна украинска национална билка, нейните вариации са най-често срещани сред подобни славяни и поради богатството си червената супа е обичана по целия свят. Няма методи за приготвяне на тази билка, кожата на майстора прави своите промени, вкусът й зависи не само от майстора, но и от района, където се приготвя. Борш с месо, рецептата е класическа, като можете да използвате и телешка кожа, свинско, пилешко, пуешко или агнешко. Ако говорим за зеленчуци, тогава има цибула рипчаста, чушка или сладък пипер, домат, цвекло, зеле, зеленчуци, часник, моркови.

Особености на приготвянето на класически борш с месо

1. Основата на кожения борш е пикантен бульон. Богато и пикантно вино идва от пресен явич и свински корем. Трябва да добавите месо в съотношение 2:1. Можете да приготвите тази супа по рецептата и с други видове месни продукти.
2. Много е важно незабавно да отстраните пяната, която се утаява във варения бульон, в противен случай боршът ще се окаже каша. Това е просто правило - колкото по-слабо кипи водата, толкова по-богат и вкусен ще бъде бульонът.
3. Важно е правилно да подготвите зеленчуците, преди да сервирате борш с месо. Прясното цвекло е по-подходящо за задушаване на печените зеленчуци по-рано. За красив наситен цвят поръсете цвеклото с малко количество чист лимонов сок.
4. Ароматът на борш може да се намери в много любими подправки. Има и класически подправки за борш - корен и магданоз, пресни през лятото, сушени през зимата. Не добавяйте черен пипер, няколко дафинови листа, целина, копър, добавете кориандър за фин вкус. Няма нужда да забравяте за бележката към рецептата, например, те го добавят към борша.
5. Ако искате супа с подчертана киселинност, добавете сок от кисело цвекло, прясно предястие или сок от цвекло. Боршът може да се приготви на базата на цвекло за зимата и е много по-лесно да се приготви трева с него.

Селекция от най-добрите рецепти за борш с месо

Класически борш с парчета свинско месо и яловичко месо

Съставки за борш:

• месо (Яловичина чи свинско) – 400–600 г;
• зеле - половин голяма зелка;
• картофи – 5 бр.;
• моркови – 2 бр.;
• цвекло - 1 голямо парче;
• доматено пюре - 2 супени лъжици или 3 домата;
• сол, магданоз, креп;
• сметана.

Подготовка на Покроков:

1. За рецептата за борш с месо го сложете да заври и сварете остатъците, които намерите. Готовият месен бульон се подправя със сол и черен пипер.
2. Картофите се нарязват на едри кубчета, цвеклото на лентички и се прехвърлят в тенджера.
3. Приготвен дресинг за борш: морковите се нарязват на ивици или се настъргват, тиквичките се нарязват на ситно или се разбиват в блендер, поставят се в загрят тиган и се намазват с олио, докато боршът омекне.
4. Добавете доматеното пюре или ситно нарязаните домати към зеленчуците, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън. След като сьомгата се изпари, добавете доматения сок и оставете да къкри до готовност.
5. Прехвърлете готовия дресинг в тенджера, добавете настъргано зеле и наситнен сладък пипер. Оставете борша да поври малко, след това добавете зеленчуците, покрийте с капак и оставете да къкри.
6. Боршът ще бъде по-вкусен, ако е предварително накиснат. Поставете парче месо в чиния преди борша, подправете със заквасена сметана или майонеза.

Как се приготвя борш с месо?

Боршът, любимият на всички, е рецепта за събиране на всички земни сокове и щедростта на слънчевите дни. Основните съставки са сочни зеленчуци, които придават уникален аромат на борша.

съставки:

• повече от един килограм месо (свински корем или ярем);
• 1 голямо цвекло;
• 3 чибулини;
• 3 домата;
• 2 моркови;
• 3 картофа;
• Една четвърт зеле;
• 1 черен пипер;
• пресни билки;
• Супена лъжица доматено пюре;
• 4 скилидки часник;
• черен пипер, сол, дафинов лист;
• 3 супени лъжици зехтин.

Подготовка на Покроков:

1. За да приготвите борш с месо, изплакнете свинското месо и го налейте два литра вода според рецептата. Варете до завиране и сменете котлона. Посолява се леко, покрива се с коричка и се готви дълго време.
2. В бульона добавете първо цвеклото, нарязано на лентички.
3. Изсипете зехтин в запечен тиган за приготвяне на борш и намажете нарязаното филе. Настържете морковите на едра трета и ги сложете, докато станат златисти на цвят. Задушете и задушете тънко нарязаните чушки.
4. Поръсете доматите в борша с копър, обелете ги, нарежете на малки кубчета и добавете останалите зеленчуци в тигана.
5. Разредете доматеното пюре с доматения сок и изсипете при зеленчуците. Задушава се до готовност.
6. Междувременно сложете малки парченца картофи в тенджера и добавете сол, колкото е необходимо. Ще приготвя борш от тигана, ще го добавя в тигана, ще добавя топлина и докато боршът заври, добавете настърганото зеле.
7. Сменете огъня, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри борш с месо за 5 дължини на слаб огън.
8. Добавете ситно нарязани зеленчуци и часник. Оставете готовия борш да престои една нощ под затворен капак.

Класически украински борш с телешка кожа

Ако отделите малко енергия и час, когато докладвате необходимия zusil, тогава ще получите най-вкусния борш, гъст, богат, с парчета месо. Не забравяйте, че при приготвянето на една рецепта е важно да е овкусена, гответе с ентусиазъм, за да бъде храната вкусна.

съставки:

• един килограм месо (Яловичини);
• петстотин грама картофи;
• триста грама прясно зеле;
• Чотириста грам Буряк;
• двеста грама моркови;
• двеста грама цибул;
• три супени лъжици доматено пюре;
• една чаена лъжичка отсту;
• два дафинови листа;
• три скилидки към часник;
• корен от магданоз;
• Рослинна Олия;
• сол, черен пипер, билки - за вкус.

Метод на готвене:

1. За да приготвите борш с краве месо, напълнете го с вода и го гответе за около секунда. След това месото се изважда, нарязва се на парчета и се връща обратно в бульона.
2. Докато кравата се вари, зелето, морковите и чибулът се жулиенират по друг ръчен начин. Да не забравяме и картофите и цвеклото в борш с месо или по-малко.
3. Намажете цвеклото в тиган със зехтин, изсипете пъстървите и доматеното пюре. Ако пастата е гъста, добавете малко вода.
4. Ние смазваме tsebul за борш, а също и морковите в същото време - в маслината roslinya.
5. Бульонът съдържа зеленчуци, описани в рецептата за месен борш. Започвам картофите, след една четвърт от годината отцеждам зелето, след което цвеклото се вари и се варят още малко. Солимо за вкуса.
6. Цибулът и морковите се добавят преди боршът да е готов. Подправя се с дафинов лист, корени от магданоз, сол и черен пипер на вкус. Любителите на часовника могат да го видят в борша на този етап.
7. Сваряваме наведнъж всички съставки на супата с месо и оставяме да престои под кората на макароните.

Борш с месо и цвекло

съставки:

• голяма тенджера месен бульон (аз го наричам разни меса - парче свинско например и пилешка пържола);
• половин глава зеле;
• средно голямо цвекло;
• един морков;
• един цибулин;
• пет малки картофа;
• куп зеленина;
• сол;
• черен пипер;
• няколко дафинови листа;
• чаена лъжичка ушна киселина;
• Масло за смазване.

Метод за приготвяне на борш:

1. Нарязвам картофите на лентички и ги добавям към врящия бульон. Зелето се накълцва на ситно и около пет люспи след кочана сварени картофи също се добавят в тигана за рецепта за борш.
2. Вземете малък cybul, почистете го и вижте повече подробности. Обелете морковите и цвеклото и ги настържете на ситно или нарежете на ивици.
3. Преди борш с месо изберете всякакви зеленчуци, изберете този, който ви подхожда най-добре. Зеленината се пропуска и нарязва на парчета.
4. Сипете няколко супени лъжици зехтин в тигана и добавете зеленчуците. Покриваме няколко хвилини, след което наливаме малко врящ бульон, за да приготвим борш. Оставете да къкри четвърт година според рецептата.
5. Поставете зеленчуковия дресинг в тенджера, добавете сол, пет зърна черен пипер, дафинов лист и ототова киселина. Гответе борш с месо за десет минути.
6. Готовата билка се сервира със заквасена сметана. Калоричното съдържание на този продукт е високо, но вкусът е страхотен.

Борш със свинско месо, картофи и домати

Съставки за рецептата:

• свинско месо 250 г;
• картофи;
• рипчаста цибула;
• моркови;
• домати;
• сладък пипер;
• 50 гр. масло от сънливец;
• Подправете със сила за наслада.

Подготовка на Покроков:

1. Препоръчително е да ядете зеленчуци и месо от борша. Нарежете свинското месо на малки парчета, сложете го в тенджера, добавете 1 литър студена вода. Поставете на слаб огън, оставете да заври и гответе, докато омекне.
2. Докато месото и боршът се варят, обелете зеленчуците. Настържете тиквичките и настържете моркова в средната третина. В тиган се налива олио, разбърква се докато се сгорещи и се задушават морковите и чибулът. Преди тях сложете чушка и домат.
3. 15 минути преди края на варенето добавете малки парченца картофи, а няколко минути по-късно добавете намазнени зеленчуци. Ако цветът не е достатъчно наситен, можете да добавите доматено пюре.
4. Оставете борша да заври и сварете кълновете. Добавете подправки и сол за вкус според рецептата. Оставете да къкри с месото, след което на много силен котлон добавете връзка с черупки, след това го оставете да престои малко.

Как да готвя борш от месо и прясно зеле

съставки:

• 300 г прясно зеле;
• 300 г месо;
• 300 грама картофи;
• 5 супени лъжици ориз пшона чи;
• 150 ml доматен сок;
• супена лъжица борошна;
• цибулин;
• сол и черен пипер за вкус.

Стъпки за подготовка:

1. Налейте 2,5 литра студена вода в тенджера, добавете свински ребра, пилешко или парче месо, както предлага рецептата за борш. След като заври се отстранява пяната. Варете бульона на среден огън за около 40 минути. След това добавете цибулина и посолете за вкус.
2. Обелете и нарежете картофите на едри парчета, добавете ги към супата. Когато месото е готово, отцедете го, нарежете го на дребно и го наредете в чиния или например сварен борш.
3. Промит ориз, по-добър от гарнитури, или пшоно, цвърчи. Смелете зелето в кухненски робот или го нарежете с нож. Когато оризът заври се добавя зелето.
4. Ако искате по-дебел борш с месо, нарежете 100 гр. мас, сложете я в тенджера или загрейте тигана. Смесете бороша с рецептата за борш, изчеткайте го до златисто кафяво, добавете подрязаните ребра. Cybula може да излезе златиста и мека.
5. Когато оризът е готов, добавете малко месо и доматен сок. Регулирайте силата на доматения сок, като го държите в присъствието на киселина.
6. Сварете борша на слаб огън, добавете смазка, смлян черен пипер и дафинов лист. Готовият борш се залива и сервира на гостите.

Борш с кисело зеле и месо

съставки:

• кисело зеле (300 г);
• свинска каша (0,5 кг);
• картофи (0,5 кг);
• овчи бульон (800 ml);
• цибулина (1 цибулина със среден размер);
• зелен кориандър (20 г);
• Рослинна Олия;
• доматено пюре (4 супени лъжици);
• креда и черен пипер;
• заквасена сметана (4 супени лъжици);
• сол.

Метод на готвене:

1. За рецептата за борш с месо изплакнете обилно свинската каша под течаща вода. Подсушете върху хартиена кърпа. Нарежете свинското месо на малки кубчета. Сложете нарязаното свинско месо в тенджера и добавете един литър студена вода. Поставете тенджерата за борш на печката, оставете да заври, отстранете котлона и гответе 40 минути.
2. Картофите се обелват, измиват се добре и се нарязват на ситно. Доведете овчия бульон до точка на кипене. Нарязаните картофи се слагат преди месото, заливат се с овчия бульон и се варят 20 минути.
3. Нарежете ситно цибула за борш. Поставете зелените кориандър в борш под студена вода и изсушете. Намажете нарязаното телешко месо с кориандър върху зехтин, добавете доматено пюре и оставете да къкри за 7 пилета. Добавете зелето в тигана със зеленчуците и пастата. Посипте кмином. Гасете khvylin 10.
4. Прехвърлете всички съставки от тигана в тенджерата с картофите. Сол и черен пипер.

Гответе още 5 хвилина. Сервирайте борша горещ и добавете нарязани зеленчуци и заквасена сметана в малка чиния. Вместо свинско можете да замените пилешко, телешко и яловично месо.

Видео рецепта: Класически борш с месо

Можете да приготвите борш по различни начини; класическата рецепта се основава на супа. Сега се приготвя бульонът и се добавя смазката. След това се нареждат зеленчуците. Изсипете супата, след като поври 20-40 минути. Особеността на тази билка е оценена от тези, които се наслаждават на вкуса й повече от всякога!

Как да подготвим борш: трудни стъпки

Когато мислите за приготвянето на солен борш, започнете с избора на основата - месото. По-добре е да готвите свинско и кравешка кожа на четка. Така бульонът ще бъде богат и мазен. Варете го поне две години, докато се появи пината. Важно е да поставите правилно зеленчуците. Поставете картофите отгоре, след това зелето и смазката. Към останалото се добавя задушеното цвекло.

Класически борш: хитро приготвяне

В класическата рецепта зеленчуците се замазват. Ако мазните продукти са противопоказани, зеленчуковата смес може да се вари. В украинския вариант супата се поднася с дресинг от разтопена свинска мас и часник. Сервирайте борш с хляб или пампушки, намазани с чаша и поръсени с пресни билки.

Борш: класическа рецепта със снимки

Нека ви помогнем да подготвите правилно рецептата за хляб за борш със снимки. Въз основа на уникалната рецепта, супата ще бъде по-сочна, сърдечна и жива. Не забравяйте да добавите дафинови листа и зърна черен пипер. Подправките се добавят след разбъркване на супата. Черният пипер е по-добър от настърган на крака.

Добавете киселина към супата. Добавете лимонена киселина или лимонена киселина, в противен случай добавете необходимата киселинност към доматения бульон, който трябва да бъде настърган или фино пасиран.

съставки:

· Вода - 2,5 литра;
· Месо за четки – 600 грама;
· Прясно бяло зеле – 250 грама. Може да използвате и кисело зеле;
· Буряк – 2 средни корена;
· Моркови – 1 бр.;
· Рипчаста чибул - 2 глави;
· Домати – 3 бр.;
· Рослинна олия – 5 супени лъжици;
· Часник - 5 скилидки;
· Картофи – 4 бр.;
· Черен пипер – 8 грах;
· Силата зад насладата;
· Пресни билки и сметана за сервиране;
· Сок от половин лимон;
· Дафинов лист – 3 броя за вкус.

Метод на готвене:

1. Месото се измива обилно и се накисва в студена вода. В този случай бульонът ще бъде възможно най-богат и ароматен;
2. Добавете месото в тигана, добавете вода и оставете да заври;
3. Използвайте решетъчна лъжица, за да отстраните пяната, след това сменете котлона и варете бульона около 2 години;
4. След като месото се отстрани лесно от четките, месото се изважда и охлажда;
5. Цвеклото се пече във фурна 1 година, след което се изважда, охлажда се, нарязва се на ивици и се поръсва с лимонов сок. В този случай запазете цвета си и направете бульона възможно най-богат и озарен;
6. Докато бульонът се готви и цвеклото се пече, пригответе смазката. За целта нарежете цибула на кубчета, а морковите настържете на едро ренде. Зеленчуците се намазват обилно с масло до готовност;
7. Обелете домата, отстранете ципите и го натрийте, след което го добавете да се задуши до морковите и морковите;
8. Нарязваме зелето със специален нож, тъй като не е останало нищо, тогава режимът просто се изпомпва на ленти;
9. Месото се отделя на парчета, които се потапят в бульона или се добавят към супата непосредствено преди сервиране;
10. Да започнем да събираме борш. Добавете зеле към бульона, след 5 минути добавете картофи, цвекло и смазка;
11. Супата се вари 20 минути при затворен капак. Посолете го в самия край;
12. Смесете вогона, добавете черен пипер и дафинов лист, настърган от перваза;
13. Завийте гювеча в килим и оставете супата да престои до късно;
14. Сервирайте борш с пресни билки и хляб. Супата е вкусно гарнирана със свинска мас и кнедли;
15. Подправете супата със заквасена сметана.

Защо не вземете рецепта за солен борш?

1. Всеки готвач има свои собствени начини за приготвяне на пикантна, богата супа. Ето основните препоръки, които трябва да следвате по време на процеса на готвене:
2. Не може да се осолява бульонът и дресинга на кочана, докато се приготвят. За да промените вкуса и аромата на продуктите, направете бульона по-малко богат и добавете витамини и минерали в зеленчуците. Това е само въпрос на приготвяне на билките!
3. Намажете цвеклото с лимонов сок. В противен случай супата ще изглежда като блед цвят без гарнитура. Част от кореноплодите се поръсват с краставица. Това ще направи вкуса на зеленчуците по-интензивен;
4. Супата трябва да е ледена, а не да се вари. Врящата вода добавя вкус и цвят към билката;
5. Класическата рецепта се приготвя с месен бульон. Недопустимо е да се готви борш с рибен бульон, да се добавят морски дарове, колбаси, елда, тиквички и патладжани.

Необичайни начини за приготвяне и сервиране на борш

Приготвянето на обикновения борш отнема много време, което е много популярна рецепта. Вече знаем за необичайни начини за сервиране и приготвяне на любимата ви супа.

1. Супа върху хлебна чиния

Ако искате да забавлявате гостите си, този начин на сервиране ще ви помогне да го направите. Супата се сервира близо до хлебната маса. По-добре е да изберете кръгъл хляб от брада. Блатът се похлупва и се отстранява пулпата. Вътрешната част се намазва с яйце и се запича 5-7 броя във фурната. Супата се налива от средата на питката преди сервиране. Можете да довършите чинията за хляб! Какво е предимството на този начин на сервиране на супа?

2. Борш на пара

За готвене на детски билки ежедневните готвачи трябва да опитат да експериментират с приготвянето на супа в съд на пара. В този случай сварете бульона върху гърдите на пиле или пуйка. Зеленчуците се задушават около 30 минути, след което се добавя бульонът и се добавя настърганият домат, който придава необходимата киселинност. Солта, черния пипер и чашника се слагат накрая, след загасване на огъня.

3. Пюре от борш

Друг диетичен вид борш е супата, пасирана в блендер. Зеленчуците се нареждат в бульона в подреден боядисан съд. важно! Не се колебайте да намажете, зеленчуците се поставят в бульона без термична обработка. След като се появи миризмата, използвайте блендер. Парчетата месо се поднасят отделно. Супата-пюре се залива с крутони или крутони.

4. Вегетариански борш

Можете да готвите борш без месо; рецептата за вегетарианци разчита на квас или грах. Зеленчуците се добавят не към месото, а към овчия бульон, който се готви от целина, спанак, чибул и моркови. Запържете с розмарин или органично кокосово масло. От бульона страдат и зеленчуците. Супата не подлежи на варене. Няма нужда да готвите месото, часът на готвене на сладкиша се намалява до 30 минути.

5. Молекулярен борш

Молекулярната кухня става все по-популярна. Но е трудно да го създадете у дома без специални умения. Традиционният борш е представен в молекулярната кухня, където няма методи за сервиране на тази супа. Лесно е да приготвите борш и желе у дома. Защо супата трябва да се вари по възможно най-добрия начин, а след това да се пасира? Боршът се прецежда през тензух. Добавете 1 пакетче агар-агар и оставете да заври. Изсипете маслото във формата и поставете в хладилника, докато се охлади напълно. Поднасяйки борш с вид на желе, вие приветствате гостите и подчертавате своята оригиналност!

6. Полски борш

В комбинация с украински борш, полската супа няма зеле и картофи. Strava се подправя със специален дресинг от червено цвекло. Дресингът се приготвя от люспите на цвеклото и се задушава във вода около 30-40 минути. Не можете да го варите! Дресингът се добавя веднага със заквасената сметана непосредствено преди сервиране на супата.

7. Борш "Linivy".

Този тип супа може да се използва преди зимнина, която след това може да се приготви, когато трябва бързо да приготвите борш, яхния или други билки. Зеленчуците, които отиват преди борша, се запържват в тиган и след това се поставят в стерилизирани буркани.

Преди това не забравяйте да запомните или разопаковате рецептата за приготвянето му и избършете компютъра, за да не се объркате. Без да чакате варения борш, не се препоръчва да готвите други билки едновременно. Има много рецепти за тази билка, а днес ние приготвяме класически домашен и вкусен борш с оптималното количество съставки. Колко време да готвите борша, какво месо да използвате и в какъв ред да го добавите – всички видове борш ще намерите в статистиката по-долу.

Как правилно да приготвите прост борш у дома: докладвайте рецепта

За кого е необходимо:

• месо - 500 г;
• доматено пюре – 1 с.л. л. или 2-3 парчета осолени и пресни домати;
• свинска мас - 100 г или 50 мл масло от розмарин;
• кисело зеле - 1 бутилка;
• картофи - 6-7 броя със среден размер;
• цвекло – 1 бр.;
• моркови – 2 бр.;
• цибул рипчаста - 2 глави;
• дафинов лист - 2-3 бр.;
• черен пипер – 3-5 бр.;
• часник – 3-4 скилидки;
• зеленина;
• сол – 0,5 ч.л.

Технология на приготвяне у дома

1. В тенджера с вместимост шест литра се налива студена вода, малко повече от половината. Ние винаги приемаме вода, която е филтрирана или несъдържаща хлор.
2. Месото се изплаква със студена вода и се поставя в подготвена тава. За да направите телешкия бульон богат, по-добре е месото да се вземе с четка и да се готви до омекване, след което да се раздели на порции.
3. Поставете тенджерата с месо на силен огън.
4. Белене на картофи, моркови и цибуля. След като варите бульона за един час, на повърхността се появява пяна и трябва да я отстраните: бульонът ще излезе бистър. Ако не ви се получи, нищо страшно, можете да прецедите горещия бульон през цедка.
5. Половината от обелените картофи нарязваме на кубчета и ги пускаме в бульона. Ако приготвяте борш със свинско месо, добавете картофите веднага след кипене на бульона, а ако сте використа, след 30 минути. Уверете се, че картофите са добре сварени и бульонът е по-богат.
6. След малко добавете половин картоф, нарязан на кубчета, един морков, един чибулин, черен пипер и дафинов лист в тенджерата на приятел. Морковите и цибулът може да се нарежат и на кубчета.
7. Ако всички зеленчуци вече са в тигана, добавете сол, без да забравяте, че нашето зеле също е осолено.
8. След като заври, гответе още около 15 хвилини и добавете кисело зеле. В готовата кисела зелева чорба зелето може да загуби пролетта си - това е нормално, но веднъж сварено е и много вкусно, всичко трябва да се остави настрана за специално осоляване.
9. Докато Mayday боршът се готви в тигана, ние приготвяме дресинга в тигана. Разтопяваме свинската мас, почистваме помещението за пържене. Добавяме разфасовки със сламка или шахматно цвекло върху голяма трета и намазваме трохите. Така че, тъй като цвеклото се готви по-дълго, морковите се добавят по-късно, а хвилин след 5-7. Може и да се настърже или накъса на лентички. Нарежете зелето на кубчета, добавете към цвеклото и продължете да мажете, като разбърквате от време на време.
10. Накрая добавете доматеното пюре или доматите и продължете процеса още няколко минути. Боршът вече е готов, нека го опитаме за вкус и добавете още сол, тъй като няма достатъчно сол.
11. За врящ борш добавете смазка и оставете да престои известно време, оставете супата да заври отново и веднага отстранете от котлона.
12. Оставете борша да вари за малко, накрая го изстискайте и отстранете дафиновия лист.
13. Сервирайте със заквасена сметана и зеленчуци.

Ако искате да научите как да приготвяте борш с пиле, тогава няма нищо особено и рецептата е особено различна от традиционната. Пилето има крехко месо и затова часът за приготвяне на супата ще се съкрати с по-малко от половината. За гладък борш е по-добре да разделите пилето на порции. След като месото заври се отделят 10-15 парчета хляб и се добавят зеленчуците. Продължете да следвате рецептата за това как да готвите борш с месо.

А сега нека да разгледаме проблема, който най-често възниква в процеса на приготвяне на борш: как да готвите борш с месо и в каква последователност да работите, за да не загубите своя крещящ, апетитен цвят? Червен цвят може да се достигне за допълнителни домати или цвекло. За целта вижте рецептата за борш със свинско месо или рецептата за борш с ялевичина и добавете малко акъл. И без това всичко е индивидуално. Цветът може да се намери под формата на плодове от цвекло (има сорт, който придава на супата кафяв вкус, без да се намокри), както и колко кисело е зелето. Веднага ще научите как да приготвите борш с цвекло и кисело зеле, така че да премахнете червеите, и как да готвите борш с прясно зеле, така че цветът да е ярък и наситен. Разкриваме тайните на готвачите, без да ви лишаваме от възможността да откраднете виното.

1. Не варете цвеклото.Цветът се губи по време на процеса на готвене. Настържете една трета от цвеклото и го добавете, когато супата е готова, оставете да заври, отстранете от огъня и оставете да вари няколко минути.
2. Сварете цвеклото в тенджера.Цветът ще бъде по-ярък, ако се вари в кора. След това се разтриват старателно и се добавят, докато заври.
3. Направете кисело зеле.Яркият цвят на борша идва от киселинността, а киселинността идва от киселото зеле. Ако зелето е леко кисело, боршът ще излезе сух, а цвеклото няма да придаде плодов вкус.
4. Нека добавим киселина.За тази цел използвайте оцет, доматен розил, лимонена киселина или лимонов сок. Добавете необходимата киселинност към дресинга и изпарете малко, за да се изпари чуждата миризма.
5. Докато приготвяте дресинга, загрейте тигана на слаб огън.Защото цвеклото ще бъде принудено да харчи повече от малко за цвета.
6. Доматите придават красив червен цвят на борша.Това е любим вариант за тези, които знаят как да приготвят украински борш. Отстранете люспите на доматите и добавете или преди намазняване, или в бульона, след като картофите се сварят.
7. Доматена паста.

Вон има много добър якинес. Разредете бутилките с доматено пюре с горещ бульон от супата до еднородна консистенция и изсипете обратно, оставете да заври.