Морозиво без вершків і з вареним згущеним молоком. Домашній рецепт приготування з фото покроково

Морозиво – найласіший літній. Пропонуємо вам смачненького морозива зі згуженкою у формах. Готується воно на основі згущеного молока, йогурту та сметани. Воно виходить не таким жирним, як приготоване на вершках, але все-таки з тим же вершковим смаком. Готується дуже просто – не треба нічого збивати та варити, достатньо змішати усі інгредієнти. Згущене молоко для морозива можна купити із фруктозою, воно не містить натурального цукру. А йогурт вибирайте з добавками в залежності від переваг, хоча все ж таки краще використовувати натуральний, без ароматизаторів і добавок, якщо ви хочете, щоб морозиво було вершкового смаку. Добре, якщо у вас є спеціальні формочки для домашнього морозиваАле якщо у вас їх немає, можна заморозити його і в одноразових або вафельних стаканчиках. Але як би ви не оформили подачу цього десерту, це не вплине на його чудовий смак.

Інгредієнти для приготування морозива зі згущеним молоком

Приготування покрокове з фото морозива зі згущеним молоком.

Готове морозиво можна полити ягідним сиропом чи шоколадом. Такий смачний, освіжаючий, приготований тільки на натуральних продуктах, десерт, принесе вам справжнє задоволення! Смачного!

Без смачного десерту жодні дружні чи сімейні посиденьки не принесуть справжнього задоволення і не зможуть привернути до відкритої розмови. Не мудруючи, можна швиденько приготувати та оригінально подати улюблене всіма ласунами домашнє морозиво з вершків та згущеного молока, рецепт якого додається. Ці ласощі не знають собі рівних за популярністю у всіх поколінь і віків, робляться дуже легко і розходяться по тарілках миттєво.

Для того, щоб ласощі виявилися ніжними і повітряними, пропонуємо використовувати найжирніші вершки, якщо морозиво зі згущеного молока в домашніх умовах вирішили зробити на їх основі. Так, вийде калорійно, але заради того, щоб понежити свої рецептори глибиною бездоганного смаку, іноді варто на мить забути про дієти.

Якщо ж це – непробачна розкіш, пропонуємо альтернативний варіант у вигляді улюблених ласощів зі згущеного молока і нежирного молока. Вийде не так калорійно, тому фігура не постраждає, але ніжність у смаку десерту збережеться.

Морозиво з вершків та згущеного молока: найкращий рецепт

складові

• - 500 мл + -
• - 20 г + -
• Згущене молоко біле- 1 банка + -

Як зробити найсмачніше морозиво з вершків та згущеного молока

На будь-якій кухні можна знайти три простих продукти, які потрібні для того, щоб в домашніх умовах отримати улюблені холодні ласощі.

Головне - запастися якісними вершками високого ступеня жирності і перед тим, як приготувати з них улюблене морозиво зі згущеним молоком за запропонованим рецептом, їх потрібно потримати холоді близько трьох годин.

1. Холодний молочний продукт присмачуємо цукром на основі ванілі.
2. Озброївшись міксером з кількома швидкостями обертання віночків, опускаємо їх у масу і вмикаємо швидкість «максимум».
3. Збиваємо, поки маса не перетвориться на пишну кремоподібну субстанцію.
4. Залишається тільки поступово, ложка за ложкою, ввести в неї молоко, що згущує|згущає|. Не перестаємо збовтувати продукти міксером на найменших обертах.
5. Коли основа для домашнього ласощів, для яких потрібні вершки і згущене молоко, вже буде зроблена, залишиться тільки викласти її в пластиковий контейнер, закрити і відправити в морозильник. Щоб, замерзаючи, вона не перетворилася на крижинки, потрібно приблизно через півгодини діставати контейнер і заважати його застигаючий ароматний вміст.

Знаючи, як легко зробити ніжні і улюблені багатьма ласощі з рідким невареним згущеним молоком простому рецепту, можна не турбуватися про смачний десерт, який оцінять усі – і старі, і молоді, особливо якщо проявити фантазію і прикрасити його зі смаком, використовуючи свіжі ягоди, цукати та сироп.

Оригінальне домашнє морозиво без згущеного молока

На основі яскравих за кольором жовтків курячих яєць можна приготувати домашнє морозиво зі згущеного молока і без неї. Рецепт кожного з видів ласощів настільки простий, що його можна використовувати на уроці кулінарії в школі або ж освоювати з його допомогою ази кондитерської справи.

складові

• Жовтки від яєць курки – 3 шт.
• Цукор звичайний білий – 1,5 ст.
• Вершки коров'ячі жирні – 1 ст.
• Молоко свіже – 2 ст.
• Цукор із ароматом ванілі – 1 ч.л.

Як зробити смачне домашнє морозиво

1. Беремо яйця та видаляємо з них білкову частину. Свіжі жовтки пропонуємо перетерти з|із| цукровим піском до максимальної однорідності. Маса має вийти досить густа. Її розбавляємо молоком (гріти зовсім не обов'язково) і присмачуємо цукром з ароматом ваніліну.
2. Мішаємо, потім відправляємо ємність з основою для холодних ласощів на вогонь. Як тільки маса почне густіти (на це піде близько чверті години), її знімаємо з конфорки, поступово остуджуємо і поміщаємо вже прохолодну морозилку.
3. Щоб домашнє морозиво, зроблене за цим простим рецептом, не перетворилося на льодяник, його під час застигання потрібно через 30 хвилин діставати і заважати лопаткою із силікону.
4. У нас залишилися ще вершки - рівно половину їх спінюємо, додаємо до замерзлої яєчної маси. Через півгодини беремося за другу половину і теж спучуємо до кремоподібного стану, додаємо в загальний «котел», заважаємо. Готову суміш відправляємо назад, тобто в морозильник та забуваємо про неї на 4 години.
5. У морозиво, яке робимо з цього оригінального рецептуі яке містить вершки, можна додати згущене молоко (всього 1 баночку). У цьому випадку цукру потрібно сипати менше, щоб воно не вийшло надмірно солодким. Ще краще – прикрасити його шматочками лайма чи лимона, щоб відтінити ніжний смак.

Домашнє морозиво з молока та згущеного молока

Пропонуємо дуже простий спосіб того, як зробити дієтичне морозиво, тобто зі згущеного молока, але без вершків.

складові

• Молоко (коров'яче або козяче) – 3 склянки.
• Згущене молоко – 0,5 бляшанки.
• Молоті стручки ванілі - ч.л.
• Жовток із яйця курки – 4 шт.
• Цукровий пісок білий – 100 г.

Як приготувати легко і просто пломбір зі згущеного молока

1. Спочатку трохи нагріємо звичайне свіже молоко і, додавши його порошку ванілі для ароматизації, даємо закипіти.
2. З|із| цукру і жовтків від курячих яєць робимо «гоголь-моголь», збиваючи продукти до стану пінки. Льємо солодку суміш у молоко. Робити це потрібно поступово, тонким цівком, не забуваючи постійно заважати. На вогні вона повинна знаходитися, поки її консистенція не нагадуватиме густу сметану.
3. Остиглу основу для улюблених «ласощів низьких температур» присмачуємо під кінець молоком, що згущує. Все заважаємо, перекладаємо в ємність для замерзання і відправляємо в вічну мерзлоту на 3 години.

Обов'язково потрібно періодично заважати холодне частування зі згущеного молока, зроблене вдома. Так ми вбережемо його від заледеніння, а себе від несмачного десерту.

Улюблене домашнє морозиво з вареного згущеного молока

Іноземцям дуже важко пояснити, навіщо кілька годин поспіль варити в окропі бляшанку. Їм невтямки, наскільки смачний її вміст! А ми не тільки варимо згущене молоко, але ще й знаємо, як покроково зробити з ним вдома морозиво, маючи у холодильнику звичайне та варене молоко.

складові

• Молоко варене згущене – майже 2 склянки.
• Молоко свіже коров'яче – 3 ст.
• Ваніль сушена товчена - 1/8 ч.л.
• Сіль – щіпка.

Як зробити улюблене морозиво з вареного згущеного молока без вершків

Беремо посудину з високими краями та заповнюємо її молоком. У ньому розчиняємо згущене молоко, доводимо до кипіння. Даємо залишити хвилин 15 і як тільки маса почне густіти, знімаємо ємність з конфорки і даємо охолонути до температури в приміщенні.

Масу присмачуємо екстрактом ванілі, солимо і остуджуємо ще в природних умовах і тільки тоді поміщаємо в найхолодніше місце домашнього рефрижератора. Час повного застигання – до 3 годин. Дістаємо суміш, заважаємо її лопаткою і ще на годину в морозилку.

Смак морозива з вареного молока, що згущує|згущає|, отриманого в домашніх умовах, - настільки ніжний і приємний, що раз спробувавши його, більше не захочеться купувати ніякого іншого!

Десерт, зроблений своїми руками, є дорогим подарунком. Скориставшись будь-яким із запропонованих у добірці рецептів морозива з вершками та без них, можна без особливих витрат пригостити всіх своїх численних гостей найніжнішими ласощами. Так що можна готуватися слухати приємні відгуки про феноменальні кулінарні здібності і братися за куховарство чергової порції частування.

Найсмачніше домашнє морозиво – у нашій добірці! Приготуйте те, що Вам подобається — пломбір, вершкове, шоколадне!

• вершки від 33% – 200 мл;
• молоко – 100 мл;
• яєчні жовтки – 2 шт.;
• цукор – 60 г;
• стручок ванілі – 1 шт.

Молоко змішуємо із цукром у невеликій каструлі з товстим дном. Ванільний стручок розрізаємо лезом ножа вздовж по всій довжині, виймаємо насіння і також додаємо до молочної маси. Завдяки ванілі морозиво насититься чудовим натуральним ароматом, але через брак цього інгредієнта можна обійтися пакетиком ванільного цукру або щіпкою ваніліну. Прогріваємо суміш до гарячого стану, але до кипіння не доводимо.

В іншій ємності акуратно розтираємо за допомогою віночка яєчні жовтки. В даному випадку нам необхідно лише домогтися однорідності - збивати масу не слід, інакше на поверхні може утворитися піна, яка ускладнить процес приготування пломбіру.

До розтертих жовтків тонким струмком вливаємо гаряче молоко, безперервно перемішуючи суміш.

Отриманий склад переливаємо в каструлю, ставимо на невеликий вогонь і варимо до легкого загустіння. Важливо не перегріти молоко, інакше жовтки можуть згорнутися! Щоб уникнути цієї неприємності, вибирайте для варіння крему каструлю з товстим дном та готуйте на невеликому вогні. Також не забувайте безперервно перемішувати крем, особливо на дні (зручніше використовувати для цього силіконову кулінарну лопатку).

Перевіряємо готовність наступним чином: проводимо пальцем по силіконовій лопатці. Якщо слід залишається чітким, а не запливає кремом, негайно знімаємо каструлю з вогню.

Порада: якщо жовтки все ж таки згорнулися, можна перетерти масу через дрібне сито або пюрувати занурювальним блендером. Однак уникнути яєчного присмаку пломбір, на жаль, вже не вдасться. В даному випадку краще зняти каструлю з вогню раніше ніж пізніше.

Свіжоприготований крем остудити до кімнатної температури. Паралельно збиваємо холодні вершки до густини.

До збитої вершкової маси викладаємо крем і перемішуємо. Охолоджуємо суміш у морозильній камері протягом 3 годин. За цей час необхідно 5-6 разів дістати ємність і ретельно перемішати масу, щоб уникнути утворення кристалів льоду та отримати гладку та однорідну текстуру.

Коли заготівля по консистенції стане схожа на м'яке морозиво і буде важко перемішуватися, перекладаємо масу в силіконову форму, накриваємо кришкою і прибираємо в морозильну камеру ще на 3-4 години (можна залишити на ніч).

Перед подачею дозволяємо замороженому пломбіру трохи постояти за кімнатної температури. Потім набираємо злегка підталу масу ложкою для морозива і формуємо кульки. За бажанням доповнюємо десерт крихтою шоколаду, листочками м'яти чи ягодами.

Рецепт 2: домашнє морозиво – вершковий пломбір

• 500-600 гр вершків для збивання (жирність від 30%)
• 100 гр цукрової пудри (або дрібний цукор)
• щіпка ваніліну

У глибокий посуд кладемо охолоджені вершки, цукрову пудру і трішки ваніліну. Збиваємо до пишної стійкої піни 4-5 хвилин.

Збиту суміш поміщаємо у пластиковий контейнер.

Забираємо у морозильну камеру на ніч.

Дістаємо вже готовий пломбір, нехай він трохи розмерзнеться і можна розкладати в креманки.

Такий пломбір можна робити різним – з додаванням какао (кероба), морожених ягід – особливо смачно з жимолістю (тільки ягоди попередньо потрібно пюрувати блендером, а потім додати до збитої суміші і ще раз збити).

Як зробити домашнє морозиво пломбір?

Рецепт домашнього морозива пломбір можна відтворити в домашніх умовах, вийде дуже смачно, натурально і смак буде, як у радянського пломбіру.

• жовтки яєчні (4 шт.);
• молоко (300 мл);
• вершки (33%, 300 мл);
• цукрова пудра (180 г);
• ванілін (½ ч. ложки).

Отже, насамперед доводимо молоко до кипіння і потім охолоджуємо до 30 градусів.

У жовтки додаємо цукрову пудру та ванільний цукор.

Збиваємо.

Вливаємо молоко. Збиваємо ще раз.

Ставимо на тихий вогонь і, помішуючи, тримаємо, поки суміш не загусне. Як радять усі навколо, перевірити густоту можна провівши пальцем по лопатці – якщо залишається чіткий слід, суміш готова.

Залишаємо охолоджуватися до кімнатної температури, потім охолоджуємо в холодильнику.

Тим часом збиваємо вершки.

Змішуємо із охолодженим кремом.

Всю суміш перекладаємо в ємність, в якій нам потім зручно буде перемішувати блендером майбутнє морозиво.

Потім виймаємо і швидко (щоб морозиво не встигло розтанути) перемішуємо блендером.

Знову прибираємо у морозильну камеру на 2 години. Повторюємо процедуру ще 2-3 рази з інтервалом 30-60 хвилин. Завдяки блендеру морозиво матиме потрібну структуру. Блендер дозволяє подрібнити крижані кристали та сформувати повітряну масу.

Коли морозиво повністю замерзне, виймаємо його та за допомогою спеціальної ложки робимо кульки. Попередньо можна поставити хвилин на 15 морозиво в холодильник, щоб воно трохи підтало - так буде набагато зручніше робити кульки.

Викладаємо морозиво в креманки та посипаємо або поливаємо тим, чим любимо. Я – тертим шоколадом. Домашнє морозиво до смаку не поступається магазинному, а за змістом гарантовано не містить «зайвих» добавок. Рецепт перевірено.

Рецепт 4: домашнє морозиво пломбір із молока

• молоко – 1 склянка;
• олія вершкове - 25 грам;
• жовток яєчний – 1 штука;
• цукор - ½ склянки;
• ванільний цукор – 5 грам;
• крохмаль – ½ ч. ложки.

У глибокій зручній ємності змішати цукор, крохмаль та ванільний цукор.

Додати один яєчний жовток.

Перетерти масу до однорідності. Влити трохи молока.

На вогонь відправити молоко, що залишилося. Додати 25 г вершкового масла. Олія має бути справжньою, що складається зі 100 відсотків вершків із коров'ячого молока. Довести суміш до кипіння.

Влити яєчну суміш у закипіле молоко. Перемішуючи, довести до кипіння. Зняти з вогню та відправити у холодну воду. Охолодити, періодично помішуючи.

Холодну суміш розлити формочками. Це може бути велика форма або невеликі порційні. У мене велика силіконова форма та формочки для маленьких машинок.

Відправити форми в морозильник на кілька годин.

Морозиво з дрібних форм буде готове через 30-50 хвилин. Виймати його з силіконових форм дуже просто.

З великої форми, морозиво викладати ложкою на порційні тарілочки. Воно неймовірно смачне, ніжне та ароматне.

Рецепт 5: як зробити пломбір у домашніх умовах

• 0,5 літра вершків (що вище буде жирність, тим смачніше вийде морозиво)
• ¾ склянки цукру
• 4 курячі яйця
• Шоколадне печиво (або інші смакові добавки)

У миску розбити яйця та засипати цукор.

Добре збити вилкою і розтерти цукор. Влити вершки та знову добре перемішати.

Залити отриману масу в невелику каструльку та поставити на дуже повільний вогонь. Заважати постійно, до кипіння доводити не можна, інакше яйця згорнуться. Зняти з вогню, коли маса почне густіти, консистенція має нагадувати рідку сметану.

Загалом каструля проведе на вогні хвилин 15 – 20. Та й ще готовність потрібної консистенції можна дізнатися, провівши пальцем по ложці. Якщо вся ложка в кремі і слід від пальця залишається - суміш для домашнього морозива готова.

Знявши з плити, перелити масу в будь-який зручний для заморожування посуд. Загалом можна використовувати будь-який пластиковий контейнер, придатний для харчових продуктів.

Додати будь-який наповнювач (у цьому випадку кришене печиво, а можна скористатися ягодами, шоколадною крихтою або шматочками фруктів).

Дати постояти близько години, щоб суміш трохи охолола (швидше суміш охолоне, якщо ви поставите контейнер у раковину з холодною водою). Потім контейнер із сумішшю перекласти в морозилку. Домашнє морозиво застигатиме і поступово густітиме. Час загущення може становити від 5 - 6 годин, тому краще робити його на ніч чи вранці, що до вечора вже поласувати.

Перед подачею, контейнер із домашнім морозивом із вершками вийняти з морозилки та помістити на 20 хвилин у холодильник. З приготовленого морозива скачати столовою ложкою (якщо немає спеціальної ложки для морозива) не великі кульки і укласти у високі келихи, креманки чи тарілочки. Морозиво можна прикрасити тертим шоколадом чи ягодами. До столу подавати негайно. Смачного!

Як приготувати пломбір з молока? (покрокові фото)

• молоко - 2.5 склянки
• цукор - 1 склянка
• ванілін - за смаком

Наливаємо молоко в домашню каструлю, доводимо молоко до кипіння, потім знімаємо каструлю з плити і даємо молоко охолонути до температури 36 градусів.

Додаємо до яєчних жовтків цукор та ванілін (якщо Ви хочете приготувати ванільне морозиво, а не звичайний пломбір). Добре змішуємо та розтираємо масу. Для цього можна скористатися блендером.

Отриману масу постійно помішуємо, вливаючи молоко тонким струмком в неї.

Підсумкову суміш нагріваємо на повільному вогні, при цьому не припиняємо помішувати. Суміш має стати густою.

Суміш, що вийшла, наш крем остуджуємо спочатку, потім поміщаємо його в холодильник.

Наливаємо вершки в окрему миску. Збиваємо вершки, щоб вони стали густими.

У крем, що остигнув, додаємо збиті вершки і перемішуємо масу.

Суміш перекладаємо у пластиковий контейнер, закривши кришкою, та поміщаємо в морозильну камеру на одну годину. Потім дістаємо трохи застиглу суміш, збиваємо міксером і знову поміщаємо в морозилку. Ще раз повторюємо процедуру.

Потім залишаємо масу майбутнього морозива на 3 години у морозильній камері. Ось і готове наше морозиво. Щоб морозиво трохи розм'якшилося, перед подачею його поміщають у холодильник хвилин на 20.

Рецепт 7: ніжне шоколадне морозиво (з фото покроково)

Як відомо, домашнє морозиво набагато смачніше і корисніше за покупне. Пропоную приготувати домашнє шоколадне морозиво. Воно вийшло м'яким, однорідним, без крижаних крупинок. Має насичений шоколадний смак та колір.

• 50 г шоколаду;
• 3 склянки молока;
• 4 жовтки;
• 200 г цукру.

Ввести збиті жовтки в шоколадно-молочну суміш. Щоб жовтки не згорнулися, вливати їх поступово та одразу розмішувати. Поставити на повільний вогонь і варити, постійно помішуючи до загустіння, не допускаючи кипіння суміші.

Консистенція суміші має стати такою, що якщо провести пальцем по ложці – залишиться слід.

Перелити суміш для домашнього шоколадного морозива у форму, придатну для заморожування, накрити плівкою чи фольгою та прибрати у морозильну камеру для заморожування на 3 години.

Для заморожування та подачі морозива зручно використовувати одноразові картонні стаканчики.

Дуже смачне домашнє шоколадне морозиво готове.

Рецепт 8: домашнє морозиво зі згущеним молоком (з фото)

• Вершки 33% - 500 г
• Молоко - 200 мл
• Яйце куряче - 4 шт.
• Ванілін - 2 г
• Згущене молоко - 100 г
• Цукрова пудра – 6 ст.л.

Відокремте курячі жовтки від білків. Збийте жовтки із трьома ложками цукрової пудри до просвітлення жовткової маси. Білки збийте до стійких піків з цукровою пудрою, що залишилася.

До жовткової суміші налийте молоко і збийте віночком.

Вершки збийте міксером до кремоподібного стану. Додайте згущене молоко. Перемішайте до однорідності.

У вершкову масу додайте жовтково-молочну суміш та ванілін. Збийте.

Додайте|добавляйте| збиті білки. Збийте міксером чи вінчинком.

Місткість накрийте харчовою плівкою і відправте в морозильник. Через годину дістаньте морозиво та перемішайте. Таку процедуру повторіть ще 2-3 рази та залиште до повного заморожування.

Домашнє морозиво готове!

Морозиво по праву вважається найсмачнішими ласощами. Його є всі незважаючи на їх вік. А у спекотні дні літа без нього неможливо обійтися. Але зараз не обов'язково поспішати в магазин, щоб купити його. Тому що морозиво зі згущеним молоком у домашніх умовах виходить анітрохи не гірше. Приготування морозива не забере у вас багато часу та інгредієнтів, зате порадує рідних і близьких вам людей. Морозиво на згущеному молоці виходить найсмачнішими ласощами, які оцінять усі ваші друзі.

Найважливіший плюс приготування морозива - ви знаєте, що туди кладете. Адже зараз технології приготування змінюються, і часом ознайомлення з магазинним складом шокує. Барвники, підсолоджувачі, стабілізатори, замінники смаку - далеко не повний список. Що ж стосується домашнього десерту, воно має багато переваг:

• Різноманітність ласощів (обмежується лише вашою фантазією, можете вигадати свій власний сорт);
• Прикраса та оформлення (хочете, приготуйте звичайне ескімо, а хочете – ескімо у формі якогось мультяшного персонажа, від чого будуть у захваті діти);
• Висока якість інгредієнтів.

Здивуйте домашнім морозивом своїх близьких та друзів — ваші домочадці та гості будуть дуже раді цим ласостям.

Стандартний рецепт приготування морозива

Що може бути краще, ніж морозиво зі згущеного молока? Ця страва приведе в захват будь-якої людини, небайдужої до солодощів. Щоправда, цей продукт, окрім приємного смаку, має і високу калорійність, тому не варто їм зловживати.

Існує дуже простий рецепт для приготування. Вам знадобляться:

• 500 гр вершків;
• 1 банка згущеного молока.

Для того, щоб приготувати домашнє морозиво зі згущеного молока, вам слід взяти холодні вершки і гарненько збити їх міксером. Не припиняючи збивати, починайте вливати згущене молоко. Насолода морозива безпосередньо залежить від кількості влитого згущеного молока. Після збивання слід помістити морозиво в заздалегідь приготовлену ємність і покласти в морозилку на 1:00 до неповного застигання.

У цьому рецепті є маленький нюанс: після витягування з морозилки знову слід збити продукт і заморозити його. І повторюється ця процедура тричі. Пробувши в морозильній камері 3 години, морозиво зі згущеним молоком буде готове. В описі докладний рецепт приготування карамелі зі згущеного молока.

• 500 мл сметани;
• 1 банка згущеного молока;
• 1 пакетик ванільного цукру.

Обов'язкова вимога: Згущене молоко і сметана повинні бути свіжими і у своєму складі мати натуральні продукти, без рослинних жирів

Приступимо до приготування:

• Вибираємо глибоку ємність, засипаємо туди ванільний цукор, після чого збиваємо блендером (міксером) і в цей же час акуратно вливаємо згущене молоко.
• Обов'язково збиваємо доти, поки вся ця маса не стане густою і не з'являться маленькі бульбашки.
• Після появи бульбашок можна поекспериментувати, додаючи будь-які інгредієнти до смаку: шоколад, горіхи, фрукти та інші.
• Отриману суміш перекладаємо пластмасову ємність і ставимо в морозилку.
• Переходимо до важливої ​​частини: кожну 1 годину слід перемішувати продукт, щоб він не замерз повністю. Процедуру проводимо протягом 5 годин.
• Тепер морозиво зі сметани та згущеного молока готове — насолоджуємося смачними ласощами.

Також ви маєте право красиво оформити страву, використовуючи при цьому всю свою креативність і уяву. Це чудовий десерт, який підійде і дорослим, і дітям. Також описано безліч страв з використанням згущеного молока.

Морозиво зі згущеного молока: Відео

Домашнє морозиво з вершків та згущеного молока– один із найсмачніших варіантів домашнього морозива. Приготувати його можна за допомогою різних рецептів. Вершкове морозиво, на основі вершків і молока, що згущує|згущає|, можна приготувати заварним (гарячим способом) або холодним способом, тобто, без варіння. За смаком , покроковий рецептз фото якого розміщено нижче, до смаку нагадує магазинне морозиво.

А тепер давайте перейдемо до рецепту та подивимося, як приготувати морозиво з вершків та згущеного молока – покроковий рецепт з фото.

Інгредієнти:

• Вершки 33% жирності - 500 мл.,
• Ванілін - 1 пачка,
• Згущене молоко - 1 баночка

Домашнє морозиво із вершків та згущеного молока – рецепт

Вершки налийте в миску. Збийте їх міксером до густої сметани. Щоб вони добре збивалися, збивайте їх охолодженими.

Щоб вершкове морозиво вийшло ще ароматнішим, додайте до вершків ванілін або ванільний цукор.

Влийте молоко, що згущує|згущає|. Так як згущене молоко дуже солодке, цукор в рецепті ми не будемо використовувати.

Всі інгредієнти майбутнього морозива ретельно збийте міксером до одержання бульбашок повітря на поверхні маси. Наситившись киснем, морозиво вийде пишним. За бажанням в отриману масу можна додати рубані горіхи, шматочки шоколаду.

Отриману суміш перелийте у пластиковий лоток або будь-яку іншу тару.

Домашнє морозиво з вершків та згущеного молока поставте в морозильну камеру. Якщо залишити морозиво замерзати самостійно, у ньому утворюється багато великих кристалів льоду.

Щоб отримати морозиво однорідної структури його, як і інші види домашнього морозива, необхідно періодично перемішувати. Перемішуйте морозиво щогодини. Приблизно через п'ять годин вершкове домашнє із вершків та згущеного молока буде готове. На цьому фото добре видно консистенцію готового морозива.

Ложкою для морозива, що прогріта в гарячій воді, наберіть морозиво. Кульки морозива викладіть у креманки чи піалки. Крім того, кульки морозива просто ідеально виглядатимуть у вафельних трубочках. Сьогодні у багатьох господинь на кухні є електровафельниці, тому вафлі вдома приготувати може багато хто.

З чим подавати морозиво з вершків та згущеного молока в домашніх умовах? Готове морозиво можна полити топінгом, варенням, фруктовим або ягідним сиропом, посипати шоколадною крихтою, шматочками фруктів, ягодами або рубаними горіхами. А ще за цим рецептом можна приготувати і морозиво із вершків та вареного згущеного молока. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт вершкового морозива в домашніх умовах із вершків та згущеного молока вам сподобається. Не менш смачним виходить і